Danh mục

Luộc thịt vịt tưởng đơn giản nhưng cũng cần có mẹo, thêm thứ này đảm bảo hết sạch mùi hôi, ăn không ngán

Thứ năm, 08/06/2023 09:14

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ vịt nấu chao, vịt kho gừng, vịt om sấu hay món bún măng vịt siêu ngon. Nhưng đơn giản nhất là vịt luộc vừa ngon lại mát.

Nguyên liệu:

1 con vịt khoảng 2kg.

2 củ gừng tươi.

1 củ hành khô.

Giấm gạo.

Rượu trắng.

Cách làm:

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Mẹo luộc vịt ngon: Sau khi cắt tiết, vịt cần được ngâm vào nước sôi để làm sạch lông. Trong quá trình này, cần nặn hết chất lỏng màu đen trong các lỗ chân lông để tránh mùi hôi.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Mẹo: Để tránh mùi hôi tanh của thịt vịt luộc, nên loại bỏ hoàn toàn phần này để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, cần bóc lấy phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt.

Sau khi làm sạch lông, mổ bụng vịt để lấy lòng ra ngoài. Lòng vịt có thể được sơ chế sạch và nấu cùng với vịt hoặc chế biến thành các món ăn như lòng vịt xào miến, xào đậu cô ve, xào hoa thiên lý…

Sử dụng muối hạt để xoa đều vào cả bên trong và bên ngoài con vịt, sau đó rửa sạch và chà vài lát gừng để thơm hơn. Gừng không chỉ có tác dụng khử mùi hôi mà còn giúp tăng hương vị khi luộc.

Nếu muốn đảm bảo tuyệt đối sạch mùi, bạn có thể sử dụng rượu trắng, rượu gừng hoặc giấm gạo để rửa thịt vịt trước khi đun. Sau đó, rửa lại với nước sạch để đảm bảo vịt không còn mùi hôi.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Cho vào nồi nước 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành khô nướng hoặc 1 củ gừng nướng để tạo mùi hương thơm ngon và hấp dẫn.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Khi luộc vịt, hãy giảm lửa cho nước vừa sôi trong khoảng 20-30 phút để vịt chín đều từ từ. Sau 20 phút, bạn có thể thử chín vịt bằng cách xiên đũa vào đùi và kiểm tra xem nước chảy ra có màu đỏ không. Nếu nước trong và không có màu đỏ, vịt đã chín đều bên trong. Sau đó, vớt ra và để nguội.

vịt luộc, cách luộc vịt, món ngon

Khi đã chín và nguội, chặt vịt thành những miếng dài vừa ăn rồi xếp vào đĩa.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-vit-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-vit-tuong-don-gian-nhung-cung-can-co-meo-them-thu-nay-dam-bao-het-sach-mui-hoi-an-khong-ngan-vz61244.html

Tin được quan tâm

Gần 40 năm trước cậu bé được Lưu Đức Hoa thơm má, Châu Nhuận Phát bế trên tay, hiện là ngôi sao nổi tiếng toàn châu Á

Ít ai ngờ rằng cậu bé từng được Lưu Đức Hoa thơm má giờ đây đã trở thành ngôi sao nổi tiếng hàng đầu Cbiz....
Chuyện làng sao 3 ngày, 11 giờ trước

Tại sao chỉ dùng cát sông khi xây dựng mà không sử dụng cát sa mạc và cát biển?

Cát, thứ mà chúng ta thấy ở khắp mọi nơi, có thể trở thành nguồn tài nguyên chiến lược quan trọng trong tương lai. Hiện...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Nếu không thiếu tiền, hãy cố gắng tích trữ những món đồ này ở nhà, chúng đều rất thiết thực

Cuộc sống giống như một cuộc chạy marathon, tất cả chúng ta đều sống trong thời đại có nhịp độ nhanh và phải đối mặt...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ ngày 23 tháng 9 đến ngày 30 tháng 9, tài lộc mọi hướng tụ về, ba con giáp 'giàu nứt đố đổ vách'

Ngày mai, 23 tháng 9 đến hết tháng, sẽ bắt đầu xua đuổi những điều xui xẻo và mang lại sự giàu có, đồng thời...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Khi mua bưởi nên chọn quả nhọn hay quả tròn? Dạy cho bạn một mẹo, tất cả đều vỏ mỏng, mọng nước và ngọt ngào

Tết Trung thu sắp đến cũng là mùa ăn bưởi, bưởi có giá trị dinh dưỡng cao, ăn bưởi thường xuyên vào mùa thu có...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Trong 'Tây Du Ký', vì sao khắp Tam giới không ai dám giết Tôn Ngộ Không? Câu trả lời hiện rõ trên tảng đá nơi hắn sinh ra

Từ khi Tôn Ngộ Không sinh ra, hắn gây loạn trong Tam giới, nhưng tuyệt nhiên không ai dám giết hắn mặc dù có rất...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội trợ

Những mâm cơm ngon ngày cuối tuần sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng, thêm vui vẻ để chuẩn bị cho tuần mới.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Công thức cho món sườn chiên tỏi đậm đà, ngoài giòn, trong mềm siêu hấp dẫn

Món sườn chiên tỏi, tuy chỉ gồm sườn non và tỏi nhưng lại có hương vị cực đậm đà, hao cơm.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Mẹo đơn giản để nấu món giả cầy mềm ngon, thơm nức mũi trong tiết trời se lạnh

Chán ăn thịt rang, thịt heo luộc, bạn có thể đổi món cho cả gia đình với món giả cầy vừa mềm ngon lại có...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

16 mâm cơm ngon, đầy ú ụ, chiêu đãi chồng con ngày cuối tuần

Thời gian nấu nhanh, tiền đi chợ không quá nhiều là đặc điểm chung của những mâm cơm ngon dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Trứng rán 'cuộn hoa' nâng tầm mâm cơm nhà, đẹp như ngoài hàng, cách làm lại đơn giản

Thay vì làm món trứng rán thông thường, bạn có thể trổ tài làm món trứng rán 'cuộn hoa' vừa đẹp lại ngon.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

30 thực đơn cơm nhà cho cả tháng, bà nội trợ được giải thoát khỏi suy nghĩ 'hôm nay ăn gì?'

Những bữa cơm đơn giản nhưng được trình bày đẹp mắt chắc chắn khiến ai cũng muốn thưởng thức.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người xưa nói: 'Người giàu không quên ba người, người nghèo không đụng đến ba thứ', họ đang nói đến ba người nào và ba thứ nào?

Ở nông thôn thời xưa có câu nói được lưu truyền rộng rãi là "người giàu không quên ba người, người nghèo không đụng đến...
Đời sống trẻ 12 phút trước

Bí ẩn về đám tang Bao Thanh Thiên khi vào ngày chôn cất lại có 21 quan tài đi ra từ nhiều cổng thành theo các hướng khác nhau

Bao Thanh Thiên được xem là một trong những nhân vật lịch sử Trung Quốc được yêu mến nhất vì cả đời sống thanh liêm,...
Kiến thức 12 phút trước

Khoảng cách giữa Song Joong Ki và Song Hye Kyo ngày càng rộng, từng là vợ chồng đứng đầu, giờ anh phải trông cậy vào con

Từng là cặp đôi hàng đầu Hàn Quốc, Song Joong Ki và Song Hye Kyo ngày càng trở nên khác biệt kể từ khi ly...
Chuyện làng sao 12 phút trước

Nhan sắc 'bạn gái tin đồn' của diễn viên Đình Tú: Sở hữu vẻ đẹp trong trẻo, là một diễn viên trẻ

Diễn viên trẻ Ngọc Huyền đang dính nghi vấn hẹn hò với Đình Tú, tuy nhiên, cả hai chưa lên tiếng về tin đồn này....
Chuyện làng sao 13 phút trước

Nghi vấn Du Thiên hẹn hò với 'nữ hoàng phim người lớn' Maria Ozawa

Mới đây, cộng đồng Fan của nam ca sĩ Du Thiên được phen tò mò khi trên tài khoản Facebook cá nhân của anh đăng...
Chuyện làng sao 40 phút trước

Chúc mừng 3 con giáp, ngày 26, 27, 28, 29 tháng 9 sẽ đón 'bội thu của cải', tài lộc, vận khí, vạn sự đều như ý!

Bắt đầu từ ngày 26/9 đến 29/9, Thần Tài sẽ đến gõ cửa nhà bạn, mang lại may mắn và kiếm được nhiều tiền cho...
Đời sống số 1 giờ, 1 phút trước

Trong 8 'hành vi' trì hoãn lão hóa thì ngủ trưa đứng thứ 7, đọc xong số 1 mà bất ngờ

Thông qua tập thể dục vừa phải, chế độ ăn uống cân bằng và tương tác xã hội tích cực... chúng ta có thể truyền...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 19 phút trước

Nghệ sĩ miền Bắc cúng Tổ nghề sân khấu: Bảo Thanh, Doãn Quốc Đam và loạt diễn viên kỳ cựu hội ngộ

Lễ giỗ Tổ nghề sân khấu diễn ra trong không khí trang nghiêm với sự góp mặt của nhiều diễn viên, nghệ sĩ tên tuổi....
Chuyện làng sao 1 giờ, 25 phút trước

Vị trí trên xe ô tô không nên tùy tiện trang trí, nó có thể gây nguy hiểm đến tính mạng

Để nhiều vật trang trí trên ô tô tưởng chừng như sẽ giúp xe của bạn đẹp hơn nhưng lại có thể gây mất an...
Đi gì 2 giờ, 36 phút trước

Lệ Quyên diện bikini 'cực cháy', độ vóc dáng nuột nà ở tuổi 42 là nhờ bí quyết này

Trong loạt ảnh dưới đây, dù bị soi dấu hiệu chỉnh ảnh nhưng Lệ Quyên vẫn rất nuột nà vì giữ được body thon thả...
Thời trang sao 2 giờ, 36 phút trước