Danh mục

Luộc thịt gà thắp hương nên dùng nước lạnh hay nước sôi?

Thứ ba, 31/12/2024 08:03

Không ít người thắc mắc là nên luộc thịt gà với nước lạnh hay nước sôi. Hãy cùng tìm hiểu để có câu trả lời chính xác nhất!

Gà luộc là một lễ vật phổ biến và quan trọng trong phong tục thắp hương của người Việt, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết, giỗ chạp, hay những sự kiện mang tính tâm linh như cúng giao thừa, động thổ, hay khai trương. Nhưng nên luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi?

Luộc gà bằng nước lạnh

Nếu bạn muốn thịt gà chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm tự nhiên và không bị khô, nước lạnh chính là lựa chọn tối ưu. Khi sử dụng nước lạnh, nhiệt độ tăng dần giúp thịt gà chín từ từ, giữ được vị ngọt thanh và hạn chế tình trạng bên ngoài chín quá nhanh trong khi bên trong còn sống.

Ưu điểm khi dùng nước lạnh:

Gà chín đều, phần thịt sát xương không bị đỏ.

Giữ được độ ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại.

Thích hợp khi cần luộc gà nguyên con để cúng hoặc chế biến món gà xé phay.

Cách thực hiện:

Rửa sạch gà, cho vào nồi và đổ nước lạnh ngập gà.

Thêm vào vài lát gừng đập dập, hành tím và chút muối.

Đun sôi trên lửa vừa, hớt bọt nếu có để nước luộc trong.

Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun tiếp 20-30 phút tùy kích cỡ gà.

thịt gà, luộc thịt gà, món ngon

Luộc gà thắp hương muốn đẹp mắt nên dùng nước lạnh.

Luộc gà bằng nước sôi

Luộc gà bằng nước sôi giúp tiết kiệm thời gian, nhưng nếu không cẩn thận, phần thịt bên ngoài dễ chín quá trong khi bên trong còn sống hoặc dai.

Khi nào nên dùng nước sôi?

Chỉ khi bạn luộc phần nhỏ như cánh, đùi gà hoặc gà chặt miếng.

Phù hợp với các món cần luộc nhanh như gà trộn gỏi hoặc gà ăn kèm cháo.

thịt gà, luộc thịt gà, món ngon

Lưu ý khi luộc với nước sôi:

Nước phải thật sôi trước khi cho gà vào.

Hạ lửa ngay khi nước sôi trở lại để gà không bị co rút hoặc nứt da.

Tùy theo nhu cầu và cách chế biến mà bạn chọn nước lạnh hay nước sôi để luộc thịt gà. Tuy nhiên, nếu muốn thịt gà đạt độ ngon hoàn hảo, chín đều và giữ được hương vị tự nhiên nhất, hãy ưu tiên luộc bằng nước lạnh. Đây chính là bí quyết để món gà luộc luôn thơm ngon, mềm ngọt như ý.

Huy Phát (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-ga-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-ga-thap-huong-nen-dung-nuoc-lanh-hay-nuoc-soi-vz109710.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 27 phút trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 57 phút trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 3 giờ, 38 phút trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Loài cây cảnh trường thọ người giàu rất thích trồng: Có cây sống 200 năm, hoa vẫn nở sau khi chủ nhân mất

Không chỉ làm đẹp không gian sống, một số loại cây cảnh còn được xem như “bảo vật truyền đời” bởi tuổi thọ lên đến...
Phong thủy 3 giờ, 39 phút trước

3 kiểu nhắn tin người EQ cao ghét cay ghét đắng nhưng người EQ thấp lại rất chuộng, ai vẫn đang sử dụng nên bỏ ngay

Cách nhắn tin không chỉ đơn thuần là trao đổi thông tin mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) và...
Đời sống trẻ 3 giờ, 11 phút trước

Thói quen thức khuya khiến phụ nữ 29 tuổi đối mặt nguy cơ vô sinh, 'buồng trứng gần như ngừng hoạt động'

Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 11 phút trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước

Lan Phương bị dân mạng 'tấn công' sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng

Sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng ngoại quốc sau 7 năm chung sống, Lan Phương được nhiều người động viên, an ủi, bên...
Chuyện làng sao 3 giờ, 28 phút trước

Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng

Sát ngày sinh con đầu lòng, Ngô Thanh Vân khiến dân mạng "lụi tim" khi đăng clip ghi lại loạt khoảnh khắc ông xã Huy...
Chuyện làng sao 4 giờ, 31 phút trước

Bất ngờ 'chạm mặt' Hoàng Thùy, biểu cảm của Thanh Hằng ra sao?

Khoảnh khắc chỉ vài giây bất ngờ được netizen truyền tay nhau rầm rộ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 32 phút trước