Danh mục

Luộc thịt gà nên luộc nước lạnh hay nước sôi? Nhiều người không biết vẫn mắc sai lầm

Chủ nhật, 05/01/2025 10:52

Gà luộc, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong kỹ thuật chế biến để giữ trọn vẹn hương vị ngọt ngào và độ mềm mại của thịt. Một câu hỏi thường được đặt ra là, nên luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi?

Nếu bạn muốn thịt gà chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm tự nhiên và không bị khô, thì nước lạnh chính là lựa chọn tối ưu. Khi sử dụng nước lạnh, nhiệt độ tăng dần một cách từ tốn giúp thịt gà chín đều, đồng thời giữ lại vị ngọt thanh tự nhiên và hạn chế tình trạng bên ngoài chín quá nhanh trong khi bên trong còn sống. Đây là phương pháp đặc biệt phù hợp khi luộc gà nguyên con cho các dịp cúng lễ hay để chế biến món gà xé phay.

Ưu điểm của việc luộc gà bằng nước lạnh

- Gà chín đều: Phần thịt sát xương không bị đỏ.

- Giữ được độ ngọt tự nhiên: Thịt có kết cấu mềm mại, không bị khô.

- Phù hợp khi luộc gà nguyên con: Thích hợp cho các dịp đặc biệt hoặc khi cần chế biến các món ăn khác.

Luộc thịt gà nên luộc nước lạnh hay nước sôi, luộc gà

Luộc thịt gà nên luộc nước lạnh hay nước sôi?

Cách thực hiện

- Rửa sạch gà, cho vào nồi và đổ nước lạnh ngập gà.

- Thêm vào vài lát gừng đập dập, hành tím và một chút muối.

- Đun sôi trên lửa vừa, hớt bọt để nước luộc trong.

- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của gà.

Luộc gà bằng nước sôi

Luộc gà bằng nước sôi giúp tiết kiệm thời gian, nhưng nếu không cẩn thận, phần thịt bên ngoài dễ bị chín quá trong khi bên trong còn sống hoặc trở nên dai. Phương pháp này chỉ nên áp dụng khi luộc các phần nhỏ như cánh, đùi gà hoặc gà đã được chặt miếng, đặc biệt phù hợp khi bạn cần luộc nhanh để chế biến các món như gà trộn gỏi hoặc gà ăn kèm cháo.

Luộc thịt gà nên luộc nước lạnh hay nước sôi, luộc gà

Lưu ý khi luộc gà bằng nước sôi

- Nước phải thật sôi trước khi cho gà vào.

- Ngay khi nước sôi trở lại, cần hạ nhỏ lửa để tránh tình trạng gà bị co rút hoặc nứt da.

Việc lựa chọn luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi phụ thuộc vào nhu cầu và cách chế biến của bạn. Tuy nhiên, để có được món gà luộc hoàn hảo, chín đều và giữ được hương vị tự nhiên nhất, bạn nên ưu tiên luộc bằng nước lạnh. Đây chính là bí quyết giúp món gà luộc của bạn luôn thơm ngon và mềm ngọt như ý. Hãy thử áp dụng và cảm nhận sự khác biệt!

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-ga-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-thit-ga-nen-luoc-nuoc-lanh-hay-nuoc-soi-nhieu-nguoi-khong-biet-van-mac-sai-lam-vz110375.html

Tin được quan tâm

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Từ bây giờ đến 1/7/2025: Có 4 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo quy định, những trường hợp chủ thuê bao dưới đây sẽ bị khóa SIM và thu hồi số điện thoại.
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ tư, ngày 11 tháng 6, tức 16 tháng 5 âm lịch?

Ngày 11 tháng 6 là thứ tư, ngày 16 tháng 5 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày trước

Chỉ ít ngày nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa?

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đặc biệt là nghề này

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn, người dân lưu ý

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Tin trong ngày 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng để loại bỏ mùi tanh

Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 7 phút trước

Lá khoai lang xào luôn bị thâm đen? Đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn một mẹo, mềm và giòn mà không đổi màu

Lá khoai lang rất được ưa chuộng gần đây. Nếu bạn nắm vững những điểm này, lá sẽ có màu xanh ngọc lục bảo mà...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Khi làm cơm chiên trứng, đừng lo lắng về việc nên chiên trứng hay chiên cơm trước! Làm tốt bước này, cơm sẽ thơm và ngon

Cơm chiên trứng là món ăn đầu tiên mà nhiều người sẽ nấu. Giống như trứng chiên và cà chua, mọi người luôn băn khoăn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Bí quyết làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi

Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính hay mềm sau một tuần

Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...

Tin mới cập nhật

Con giáp nào may mắn ngày thứ 7, 14 tháng 6, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch?

Ngày 14 tháng 6, thứ bảy, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch, là ngày Gia Âm trong tháng Nhân Ngọ năm Tỵ, con giáp...
Đời sống số 5 phút trước

Người EQ thấp rất hay lưu 5 thứ này trong điện thoại, số 1 cực nhạy cảm

Bạn có tò mò về việc người có EQ thấp thường lưu gì trong điện thoại không? Đây là 5 thứ bạn có thể dễ...
Làm sao 25 phút trước

Chỉ hơn 2 tuần nữa, Shopee chính thức thu phí hạ tầng 3.000 đồng/đơn với tất cả nhà bán hàng

Từ ngày 1/7/2025, sàn thương mại điện tử Shopee sẽ chính thức áp dụng một khoản phí mới mang tên "phí hạ tầng" với mức...
Tin trong ngày 25 phút trước

TP trực thuộc Trung ương nào của Việt Nam tạm dừng chuyển đổi đất sang thổ cư?

Từ ngày 10/6, Hải Phòng đã yêu cầu tạm dừng tiếp nhận hồ sơ chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang đất ở đối...
Tin trong ngày 26 phút trước

Sổ đỏ mẫu mới có thể đứng tên tối đa bao nhiêu người, ai không biết là mất quyền lợi lớn?

Theo quy định trong Luật Đất đai 2024, số người đứng tên sổ đỏ mẫu mới tối đa là bao nhiêu người?
Kiến thức 26 phút trước

Chàng trai chăn bò nổi tiếng Sô Y Tiết nhập viện vì bệnh lao, hình ảnh hiện tại rất đáng thương

Nhìn hình ảnh mới nhất của chàng trai chăn bò nổi tiếng Sô Y Tiết trên giường bệnh khiến nhiều người yêu mến thương cảm....
Hotgirl, hotboy 26 phút trước

Mặt mộc của H'Hen Niê khi mang thai trông thế nào?

Trong thai kỳ, H'Hen Niê thường xuyên xuất hiện với diện mạo không son phấn.
Chuyện làng sao 26 phút trước

5 tiêu chí ưu tiên giải quyết chế độ theo Nghị định 178 đối với nhóm tự nguyện nghỉ

Công văn 6714/BTC-TCCB hướng dẫn triển khai chính sách nghỉ hưu trước tuổi, nghỉ thôi việc theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP và Nghị định 67/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Gửi tiết kiệm nên gửi 6 tháng hay 1 năm? Áp dụng cách này gửi ít vẫn nhận lãi cao

Một sai lầm phổ biến là nhiều người thường lựa chọn kỳ hạn cố định như 6 tháng hoặc 1 năm mà không cân nhắc...
Làm sao 2 giờ, 41 phút trước

Anh chị em dù có hận nhau đến mấy cũng phải giúp 4 việc này, đó là tầm nhìn xa trông rộng

Tổ tiên ta đã sớm nhìn ra rằng, tình cảm ruột thịt máu mủ chính là cứu cánh trong những lúc nguy nan. Đúng là...
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước