Danh mục

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Thứ bảy, 22/03/2025 16:10

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.

Ngô là một trong những loại lương thực quan trọng, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất giàu protein, canxi, sắt, caroten và các nguyên tố vi lượng khác cũng như khoáng chất. Ngoài ra chất xơ trong ngô cũng rất phong phú, giúp tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Luộc ngô là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữu được gần như toàn bộ dưỡng chất vốn có. Việc luộc ngô rất dễ nhưng cũng cần một số bí quyết để ngô chín mềm, có được vị ngọt tự nhiên.

Chọn ngô tươi

Đối với món ngô luộc, chọn được những bắp ngô tươi, vừa mới thu hoạch là ngon nhất, đạt được độ ngọt tự nhiên. Nên chọn bắp ngô còn nguyên lớp vỏ xanh và phần râu ngô còn tươi. Lớp vỏ giúp giữ được độ ẩm tự nhiên, đảm bảo ngô mềm mọng, giữ được độ ngọt.

Không nên mua những loại ngô đã bóc sẵn lớp vỏ ngoài. Loại này dễ bị mất hương vị, giảm dưỡng chất.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Sơ chế ngô trước khi luộc

Trước khi luộc, bạn hãy bóc vỏ ngô nhưng không nên bóc hết. Giữ lại khoảng 3-4 lớp vỏ ngoài để ngô được bảo vệ trong quá trình luộc. Lớp vỏ bên ngoài sẽ giúp ngô chín đều, giữ được độ ẩm bên trong. Sau khi bóc vỏ, rửa sạch ngô để loại bỏ bụi bẩn.

Phần râu ngô cũng nên giữ lại. Râu ngô tươi không chỉ có độ ngọt tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất quý giá mà còn được coi là một loại thảo dược trong Đông y, tác dụng thanh lọc cơ thể, lợi tiểu. Luộc ngô cùng với phần râu tươi sẽ giúp ngô thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tách riêng phần râu ngô để đun nước uống.

Mẹo luộc ngô ngon, ngọt

Ads

- Sử dụng nước lạnh

Cho ngô vào nồi, đổ ngập nước. Luộc ngô bằng nước lạnh sẽ giúp ngô nóng từ từ, các hạt ngô chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Nếu luộc ngô bằng nước nóng, hạt ngô sẽ bị sốc nhiệt, bị nhừ và mất độ ngon.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

- Thêm gia vị

Khi luộc ngô, nhiều người cho thêm đường để tạo độ ngọt. Tuy nhiên, bạn không cần phải thêm đường mà ngô vẫn có thể thơm ngon.

Thay vì dùng đường, hãy thêm một ít muối để vị ngọt của ngô tăng thêm nhờ hiệu ứng thẩm thấu. Muối giúp bắp ngô đậm đà, thơm ngon hơn nhiều.

Một bí quyết khác giúp ngô mềm mỉn, dẻo xốp là sử dụng baking soda. Thêm một lượng baking soda nhỏ sẽ giúp ngô ngon hơn.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Thời gian luộc ngô

Tùy vào kích thước của bắp ngô, bạn có thể luộc ngô trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi. Khi ngô chín, hãy vớt ngô ra ngày và để ráo. Không nên ngâm ngô trong nước nóng khiến ngô bị chín quá, bị nát và nhạt vị.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?

Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu không cần lo chuyện tiền bạc, Sửu đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/10/2025.
Đời sống số 52 phút trước

Cán bộ công chức viên chức được nhận trợ cấp hơn 7.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Theo quy định mới, cán bộ, công chức, viên chức (CBCCVC) từ các cơ quan trung ương khi được tăng cường đến làm việc tại...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Xã lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập: Diện tích gần bằng nửa tỉnh Hưng Yên, đó là?

Theo số liệu tại Công văn 2896/BNV-CQĐP năm 2025, xã có diện tích lớn nhất Việt Nam sau sáp đơn vị hành chính là xã...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người thuộc trường hợp này được tặng 5.000.000 đồng, biết để nhận đủ quyền lợi lớn

Tại tỉnh thành này, số tiền thưởng cho phụ nữ sinh đủ 2 con trước tuổi 35 là 5 triệu đồng.
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Cô gái phát hiện mình là nam giới sau 21 năm khi đi khám tại Bệnh viện 108

Bệnh nhân 21 năm sống với giới tính nữ bất ngờ phát hiện mình là nam giới về mặt di truyền sau khi đến Bệnh...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Hà Nội có bao nhiêu sông chảy qua?

Hiện tại có bao nhiêu dòng sông lớn nhỏ chảy qua địa phận Hà Nội?
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Ở Việt Nam có một nhóm đối tượng sẽ được thưởng tối đa 6 tháng lương/năm, đó là ai?

Nhóm nhân tài không chỉ hưởng lương thỏa thuận không giới hạn trần mà còn được thưởng cao cùng với nhiều ưu đãi cho người...
Tin trong ngày 2 giờ, 16 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 theo cập nhật mới nhất: Sẽ nhận được bao nhiêu tiền?

Hiện nay, Đảng viên nhận Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng sẽ hưởng mức tiền thưởng là bao nhiêu và công thức tính tiền thưởng...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường trong 2 ngày 25 và 26/10, người dân lưu ý lộ trình di chuyển

Chiều 23/10, Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT) Công an TP Hà Nội cho biết trong 2 ngày 25-26/10, thành phố sẽ tổ chức lễ...
Dòng sự kiện 2 giờ, 19 phút trước

Vụ đối tượng đâm nhiều người bị thương ở BV Sản Nhi Nghệ An: Vào thăm vợ sinh con rồi gây chuyện

Một người đàn ông có hành động lạ thường tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An, khi được các nhân viên y tế can ngăn...
Tin trong ngày 2 giờ, 23 phút trước