Danh mục

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Thứ bảy, 22/03/2025 16:10

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.

Ngô là một trong những loại lương thực quan trọng, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất giàu protein, canxi, sắt, caroten và các nguyên tố vi lượng khác cũng như khoáng chất. Ngoài ra chất xơ trong ngô cũng rất phong phú, giúp tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Luộc ngô là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữu được gần như toàn bộ dưỡng chất vốn có. Việc luộc ngô rất dễ nhưng cũng cần một số bí quyết để ngô chín mềm, có được vị ngọt tự nhiên.

Chọn ngô tươi

Đối với món ngô luộc, chọn được những bắp ngô tươi, vừa mới thu hoạch là ngon nhất, đạt được độ ngọt tự nhiên. Nên chọn bắp ngô còn nguyên lớp vỏ xanh và phần râu ngô còn tươi. Lớp vỏ giúp giữ được độ ẩm tự nhiên, đảm bảo ngô mềm mọng, giữ được độ ngọt.

Không nên mua những loại ngô đã bóc sẵn lớp vỏ ngoài. Loại này dễ bị mất hương vị, giảm dưỡng chất.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Sơ chế ngô trước khi luộc

Trước khi luộc, bạn hãy bóc vỏ ngô nhưng không nên bóc hết. Giữ lại khoảng 3-4 lớp vỏ ngoài để ngô được bảo vệ trong quá trình luộc. Lớp vỏ bên ngoài sẽ giúp ngô chín đều, giữ được độ ẩm bên trong. Sau khi bóc vỏ, rửa sạch ngô để loại bỏ bụi bẩn.

Phần râu ngô cũng nên giữ lại. Râu ngô tươi không chỉ có độ ngọt tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất quý giá mà còn được coi là một loại thảo dược trong Đông y, tác dụng thanh lọc cơ thể, lợi tiểu. Luộc ngô cùng với phần râu tươi sẽ giúp ngô thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tách riêng phần râu ngô để đun nước uống.

Mẹo luộc ngô ngon, ngọt

- Sử dụng nước lạnh

Cho ngô vào nồi, đổ ngập nước. Luộc ngô bằng nước lạnh sẽ giúp ngô nóng từ từ, các hạt ngô chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Nếu luộc ngô bằng nước nóng, hạt ngô sẽ bị sốc nhiệt, bị nhừ và mất độ ngon.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

- Thêm gia vị

Khi luộc ngô, nhiều người cho thêm đường để tạo độ ngọt. Tuy nhiên, bạn không cần phải thêm đường mà ngô vẫn có thể thơm ngon.

Thay vì dùng đường, hãy thêm một ít muối để vị ngọt của ngô tăng thêm nhờ hiệu ứng thẩm thấu. Muối giúp bắp ngô đậm đà, thơm ngon hơn nhiều.

Một bí quyết khác giúp ngô mềm mỉn, dẻo xốp là sử dụng baking soda. Thêm một lượng baking soda nhỏ sẽ giúp ngô ngon hơn.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Thời gian luộc ngô

Tùy vào kích thước của bắp ngô, bạn có thể luộc ngô trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi. Khi ngô chín, hãy vớt ngô ra ngày và để ráo. Không nên ngâm ngô trong nước nóng khiến ngô bị chín quá, bị nát và nhạt vị.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 13 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tuyệt đối không được đăng tải hình ảnh này lên Facebook

Hình ảnh này có thể bị lợi dụng để đánh cắp thông tin, thực hiện các chiêu trò lừa đảo.
Làm sao 12 phút trước

Cá nhân nước ngoài được đề xuất công nhận là 'người sử dụng đất'

Đây là một trong số những đề xuất được HoREA nêu trong văn bản gửi Thủ tướng, Bộ Nông nghiệp và Môi trường liên quan...
Kiến thức 12 phút trước

Theo Quy định mới nhất, vừa đi xe vừa cầm ô bị phạt bao nhiêu tiền?

Người điều khiển phương tiện sử dụng ô (dù) có thể che khuất tầm nhìn, gây nguy cơ cao cho va chạm với các phương...
Kiến thức 16 phút trước

Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo vợ vũ công kém 13 tuổi mang thai

Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần...
Chuyện làng sao 16 phút trước

Điểm chuẩn ngành Marketing các trường đại học 3 năm qua thay đổi ra sao?

Trong 3 năm gần đây, điểm chuẩn ngành Marketing tại các trường đại học nhìn chung không biến động quá lớn, duy trì ở mức...
Tin trong ngày 16 phút trước

Hôm nay (19/8), Việt Nam khởi công tòa nhà chọc trời 69 tầng cao nhất miền Trung, cao thứ 2 cả nước

Đây dự kiến sẽ là tòa nhà cao nhất miền Trung và cao thứ 2 Việt Nam chỉ sau tòa Landmark81 (461,2m).
Tin trong ngày 16 phút trước

Elmer Quyên Nguyễn - Một thập kỷ kiến tạo vẻ đẹp vượt thời gian cho phụ nữ Việt

Hành trình 10 năm phát triển của Spa trị nám uy tín Elmer - thương hiệu chăm sóc và điều trị da nám chuyên sâu...
Làm đẹp+ 17 phút trước

Hiện nay, chỉ 3 trường hợp đặc biệt này được cấp mới thẻ bảo hiểm y tế giấy, người dân cần chú ý

Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt. Người dân cần lưu ý để không...
Dòng sự kiện 41 phút trước

Tỷ phú Buffett: 5 khoản chi tiêu lãng phí nhất của các gia đình trung lưu

Trong khi giới siêu giàu như Buffett sống tối giản đến mức chỉ dùng điện thoại cũ kỹ, nhiều gia đình trung lưu lại đang...
Đời sống số 42 phút trước

Lộ diện nữ sinh 2003 vừa làm nên lịch sử 70 năm mới có 1 lần tại Đại học Kinh tế Quốc dân

Với điểm trung bình học tập 9,63/10, nữ sinh Thiều Ngọc Mai không chỉ trở thành tân thủ khoa của Đại học Kinh tế Quốc...
Đời sống trẻ 42 phút trước