Danh mục

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Thứ bảy, 22/03/2025 16:10

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.

Ngô là một trong những loại lương thực quan trọng, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất giàu protein, canxi, sắt, caroten và các nguyên tố vi lượng khác cũng như khoáng chất. Ngoài ra chất xơ trong ngô cũng rất phong phú, giúp tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Luộc ngô là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữu được gần như toàn bộ dưỡng chất vốn có. Việc luộc ngô rất dễ nhưng cũng cần một số bí quyết để ngô chín mềm, có được vị ngọt tự nhiên.

Chọn ngô tươi

Đối với món ngô luộc, chọn được những bắp ngô tươi, vừa mới thu hoạch là ngon nhất, đạt được độ ngọt tự nhiên. Nên chọn bắp ngô còn nguyên lớp vỏ xanh và phần râu ngô còn tươi. Lớp vỏ giúp giữ được độ ẩm tự nhiên, đảm bảo ngô mềm mọng, giữ được độ ngọt.

Không nên mua những loại ngô đã bóc sẵn lớp vỏ ngoài. Loại này dễ bị mất hương vị, giảm dưỡng chất.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Sơ chế ngô trước khi luộc

Trước khi luộc, bạn hãy bóc vỏ ngô nhưng không nên bóc hết. Giữ lại khoảng 3-4 lớp vỏ ngoài để ngô được bảo vệ trong quá trình luộc. Lớp vỏ bên ngoài sẽ giúp ngô chín đều, giữ được độ ẩm bên trong. Sau khi bóc vỏ, rửa sạch ngô để loại bỏ bụi bẩn.

Phần râu ngô cũng nên giữ lại. Râu ngô tươi không chỉ có độ ngọt tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất quý giá mà còn được coi là một loại thảo dược trong Đông y, tác dụng thanh lọc cơ thể, lợi tiểu. Luộc ngô cùng với phần râu tươi sẽ giúp ngô thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tách riêng phần râu ngô để đun nước uống.

Mẹo luộc ngô ngon, ngọt

Ads

- Sử dụng nước lạnh

Cho ngô vào nồi, đổ ngập nước. Luộc ngô bằng nước lạnh sẽ giúp ngô nóng từ từ, các hạt ngô chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Nếu luộc ngô bằng nước nóng, hạt ngô sẽ bị sốc nhiệt, bị nhừ và mất độ ngon.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

- Thêm gia vị

Khi luộc ngô, nhiều người cho thêm đường để tạo độ ngọt. Tuy nhiên, bạn không cần phải thêm đường mà ngô vẫn có thể thơm ngon.

Thay vì dùng đường, hãy thêm một ít muối để vị ngọt của ngô tăng thêm nhờ hiệu ứng thẩm thấu. Muối giúp bắp ngô đậm đà, thơm ngon hơn nhiều.

Một bí quyết khác giúp ngô mềm mỉn, dẻo xốp là sử dụng baking soda. Thêm một lượng baking soda nhỏ sẽ giúp ngô ngon hơn.

luộc ngô, mẹo vặt, mẹo hay

Thời gian luộc ngô

Tùy vào kích thước của bắp ngô, bạn có thể luộc ngô trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi. Khi ngô chín, hãy vớt ngô ra ngày và để ráo. Không nên ngâm ngô trong nước nóng khiến ngô bị chín quá, bị nát và nhạt vị.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 3 ngày, 14 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 2 ngày trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Những đứa trẻ lớn lên giàu có thường có 3 đặc điểm này, chẳng liên quan gì đến học giỏi điểm số cao

Trong xã hội hiện đại, nhiều cha mẹ vẫn cho rằng con cái học giỏi, đạt điểm cao mới là con đường chắc chắn dẫn...
Tin trong ngày 3 phút trước

Muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, đây là 7 loại giấy tờ bắt buộc cần có

Không may gặp tai nạn giao thông, muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, người dân cần chuẩn bị đủ các loại...
Kiến thức 9 phút trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 17 phút trước

Kể từ 10/10/2025: Hồ sơ, giấy tờ cần chuẩn bị khi mua nhà ở xã hội bao gồm chi tiết những gì?

Đang có ý định mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại giấy tờ sau.
Kiến thức 18 phút trước

Từ 1/7/2025, đối tượng này phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng

Căn cứ theo quy định mới, từ 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng.
Kiến thức 23 phút trước

Học sinh tiểu học viết văn kể về người mẹ giáo viên hay 'làm nũng' với bố, đọc ngượng đỏ mặt

Mới đây, bài văn của một học sinh tiểu học viết về người mẹ là giáo viên đã khiến cộng đồng mạng 'cười ngất'.
Đời sống trẻ 26 phút trước

ChatGPT khẳng định: Đừng chỉ biết chạy theo IT, dân công nghệ chưa chắc giàu bằng 5 ngành này!

Khi trí tuệ nhân tạo đang định hình lại thế giới, nhiều người tin rằng chỉ có ngành công nghệ thông tin mới là con...
Kiến thức 33 phút trước

Dù kiếm tiền 'khủng', Ngân 98 và Lương Bằng Quang từng mua rau phải mặc cả từng đồng, cọ toilet thuê để mưu sinh

Ngân 98 - Lương Bằng Quang từng mua rau phải mặc cả từng đồng, cọ toilet thuê để mưu sinh... dù kiếm được nhiều tiền....
Chuyện làng sao 35 phút trước

Biển hồ lớn nhất thế giới đang được xây dựng ở Việt Nam, tổng vốn đầu tư 10 tỷ USD

Biển hồ Paradise Lagoon được xem là điểm nhấn của khu đô thị du lịch lấn biển Cần Giờ - Vinhomes Green Paradise, khởi công...
Kiến thức 39 phút trước

Kể từ nay, có 4 khoản tiền phải nộp khi làm sổ đỏ cho đất không có giấy tờ

Người dân sẽ phải nộp đầy đủ 4 khoản chi phí cấp sổ đỏ nếu thuộc trường hợp phải nộp tiền sử dụng đất và...
Kiến thức 40 phút trước