Danh mục

Luộc lạc, làm thêm một bước trước khi nấu, lạc sẽ ngon và thơm hơn, không làm mất đi vị ngon của món ăn

Thứ tư, 14/07/2021 11:31

Ở các quán ăn, chúng ta đều thích ăn đậu phộng (lạc) luộc, có vị ngọt của đậu phộng và vị mặn thơm của nước luộc, hòa quyện vào nhau, ăn rất ngon và không bị ngấy.

Bây giờ là thời điểm đậu phộng tươi có mặt trên thị trường, thỉnh thoảng bạn có thể luộc một nồi lạc cho gia đình ăn.

Có một vấn đề với việc luộc lạc, khiến lạc không ngon, làm thế nào để giải quyết tình trạng này? Trên thực tế, nhiều người khi luộc lạc sai phương pháp, họ luôn thích luộc đậu phộng trực tiếp trong nước, thấy không ngon nên cho thêm muối, nhưng kết quả không như ý.

Để luộc lạc tại nhà bạn phải nắm vững các kỹ năng để có thể luộc lạc ngon nhất. Luộc lạc, làm thêm một bước trước khi nấu, lạc sẽ ngon và thơm hơn, không làm mất đi mùi vị của món ăn.

Hãy cùng tham khảo các bước làm nhé.

Các bước luộc lạc:

Chuẩn bị lạc tươi, lạc khi mua phải được chọn lọc kỹ càng từng hạt một, tuy hơi cứng nhưng khi ăn có thể ăn no.

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lạc khi mua về, chọn những hạt đậu phộng căng mọng, những hạt véo tay ọp thì bỏ đi. Rửa lạc đã chọn nhiều lần với nước để loại bỏ cát trên bề mặt.

Cho nước vào nồi, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, quế, ớt, thìa là, cũng có thể cho một ít ớt khô vào, đậy kín nắp, đun cho nước sôi lăn tăn một lúc thì tắt bếp, đun nhỏ lửa.

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi dậy mùi thơm, đổ lạc vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, nêm chút muối vừa ăn, dùng đũa nếm cho vừa ăn, hơi mặn chút cũng được.

Ads

Đậy vung, giảm lửa và nấu cho đến khi hạt lạc mềm, tùy theo sở thích mà nấu, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì nấu nhiều hơn.

Sau khi lạc chín, tắt bếp, mở nắp một lúc để hơi nóng bay ra, tránh đun nhỏ lửa, bạn hãy ngâm cho đến khi lạc nguội bớt, để lạc có kết cấu và hương vị tốt hơn, bạn có thể cho nó trong tủ lạnh trong vài phút, giờ, hiệu quả sẽ tốt hơn.

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo

Nếu hở một khe nhỏ trên vỏ lạc để nước canh thấm vào đậu phộng sẽ ngấm vị nhanh hơn, nếu đóng chặt vỏ thì lạc sẽ khó chạm vào vị, ăn sẽ không ngon.

Ngoài ra, nhớ thêm 2 mẹo nữa là trước khi cho lạc vào nồi đun sôi phải phi thơm gia vị trước rồi mới cho lạc vào, làm như vậy lạc sẽ thơm và ngon hơn, lạc sau khi chín và ngâm một thời gian trong nồi mới vớt ra, lạc sẽ thêm nhiều hương vị.

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

lạc, đậu phộng, luộc lạc, lạc luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-lac-lam-them-mot-buoc-truoc-khi-nau-lac-se-ngon-va-thom-hon-khong-lam-mat-di-vi-ngon-cua-mon-an-89302.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Đại diện Việt Nam out top, Philippines đăng quang Miss Grand International 2025

Đại diện Philippines giành ngôi vị cao nhất tại Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 45 phút trước

Tỉnh cách Hà Nội 40 km 'chốt' tiến độ hàng loạt dự án nhà ở xã hội phía Bắc Sông Cầu

Tỉnh này đang đẩy mạnh tiến độ thực hiện các dự án nhà ở xã hội tại khu vực phía Bắc Sông Cầu.
Kiến thức 46 phút trước

Chi tiết cách chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư theo Quy định mới nhất năm 2025

Việc chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư được xem là thủ tục pháp lý quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến...
Kiến thức 54 phút trước

5 thực phẩm 'siêu béo' nhưng không ngờ lại giúp đốt mỡ

Ảnh hưởng của thực phẩm tới cân nặng phức tạp hơn con số calo đơn thuần, và nếu biết cách lựa chọn, một số món...
Làm đẹp+ 58 phút trước

Ngôi làng bí ẩn ẩn mình giữa núi non. Hơn 1.000 năm nay không hề có muỗi

Bên cạnh cái nóng thiêu đốt của mùa hè và nhiệt độ đóng băng, còn có một điều khó chịu khác: muỗi.
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Có câu: 'Ra mộ mang tứ quả thắp hương, nhà sẽ không gặp tai ương'. Bốn loại quả này ám chỉ điều gì?

Khi đi viếng mộ, chúng ta cũng nên cân nhắc sở thích của tổ tiên và cố gắng chọn những loại quả mà họ đã...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Ngành học độc quyền tại Việt Nam: Điểm chuẩn Top đầu, sinh viên ra trường nhận lương hàng trăm triệu mỗi tháng

Ngành Quản lý hoạt động bay có điểm đầu vào cao nhất, chỉ đào tạo tại một trường và thu nhập sau tốt nghiệp lên...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Tuần tới sẽ mang lại nhiều tài lộc bất ngờ, và ba con giáp sẽ tự hào về sự giàu có của mình

Tuần tới sẽ là một tuần tốt lành với bạn: tiềm năng của ba con giáp sẽ được đánh thức và sự giàu có của...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Cuộc sống của 'Hoa hậu giàu nhất Việt Nam': Từng bán căn biệt thự dát vàng và villa rộng 1.000m2 ở TP.HCM với giá 230 tỷ đồng, U55 sở hữu loạt bất động sản khủng ở nước ngoài

Từng gây choáng ngợp với căn biệt thự dát vàng và villa rộng 1.000m2 tại TP.HCM được bán với tổng giá trị lên đến 230...
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Khi bạn già đi và vợ/chồng của bạn không còn nữa, hãy chủ động dựa vào ba người

Cuộc sống con người thật ngắn ngủi. Nhưng trong chớp mắt đã hơn năm mươi tuổi rồi. Khi bạn già đi, đối mặt với thế...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước