Danh mục

Luộc gà nên đặt úp hay ngửa mới đúng? Tuyệt chiêu luộc gà ngon không phải ai cũng biết!

Thứ hai, 17/01/2022 17:23

Luộc gà tưởng chừng là việc đơn giản, thế nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon. Trong quá trình luộc gà, các chị em lại mắc một số sai lầm cơ bản, nhất là chuyện đặt gà ngửa hay sấp, khiến thành phẩm thất bại về hình thức lẫn hương vị, nên cần biết rút kinh nghiệm sớm.

Sau khi sơ chế gà xong, các chị em cho vào nồi nước luộc mà không chú ý đặt sao cho đúng. Việc vô tình đặt gà nằm ngửa, chân gà sẽ hướng lên trên, nước không đủ ngập dẫn đến kết quả luộc rất lâu mà bên trong vẫn còn sống. Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, luộc gà muốn ngon thì phải đặt gà nằm úp. Làm như vậy, cả con gà sẽ chín đều, chín nhanh hơn do tiếp xúc với nhiệt nóng ở đáy nồi.

luộc gà, luộc gà ngon, bí quyết luộc gà, luộc gà nên đặt úp hay ngửa

Luộc gà nên đặt úp hay ngửa mới đúng? Tuyệt chiêu luộc được gà ngon thì không phải ai cũng biết

Ngoài ra, để luộc gà thơm ngon, không bị nứt bạn cũng nên tham khảo những tuyệt chiêu sau:

Chọn gà

Bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi.

luộc gà, luộc gà ngon, bí quyết luộc gà, luộc gà nên đặt úp hay ngửa

Cho gà vào nước lạnh rồi mới đun sôi

Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt.

Để lửa nhỏ khi thấy nước luộc gà đã sôi

Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút, vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong vòng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút.

Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

luộc gà, luộc gà ngon, bí quyết luộc gà, luộc gà nên đặt úp hay ngửa

Để gà luộc da vàng trông mọng, màu da vàng tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nên nhớ nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô và xỉn màu không đẹp. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng 1 củ nghệ gọt vỏ rồi giã nhỏ vắt lấy nước trộn với phần mỡ gà đã chiên lên ra mỡ quét một lớp lên da gà, chúng ta sẽ có món gà luộc màu vàng bóng và căng mượt.

luộc gà, luộc gà ngon, bí quyết luộc gà, luộc gà nên đặt úp hay ngửa

Dương Huyền (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-ga-nen-dat-up-hay-ngua-moi-dung-tuyet-chieu-luoc-ga-ngon-khong-phai-ai-cung-biet-106803.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Thảm đỏ Miss Grand International Vietnam 2022: Lương Thùy Linh đọ vòng một 'phồn thực' cùng Thùy Tiên, Phương Nhi chỉnh váy cho Mai Phương

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tại sao bánh xe lửa bằng kim loại mà bánh xe ô tô lại là cao su?

Xung quanh chúng ta có đủ loại phương tiện giao thông với nhiều hình thức và yếu tố khác nhau. Các phương tiện giao thông...
Đi gì 4 phút trước

Siêu mẫu Ba Lan 'đẳng cấp kim cương', da trắng ngần như tiên nữ, mặc váy trắng như mỹ nhân bước ra từ xứ sở thần tiên

Sở hữu gương mặt hoàn hảo với đôi mắt màu nâu sáng, mỹ nhân Ba Lan Maja Strojek được dân mạng khen ngợi là “cô...
Thời trang sao 4 phút trước

Hải Tú khoe ảnh mới 'xịn xò', phải chăng sắp tái xuất showbiz?

Bộ ảnh xịn xò của 'gà cưng' Sơn Tùng - Hải Tú nhận được rất nhiều lời khen từ dân mạng.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Kim Cương dắt ba con đến mừng tuổi mới Ưng Hoàng Phúc

Tối 18/8/2022 tại thành phố Hồ Chí Minh, ca sĩ Ưng Hoàng Phúc cùng gia đình cùng đón sinh nhật ấm cúng với hàng trăm...
Chuyện làng sao 53 phút trước

'Cô dâu 62 tuổi' hiện tại trông thế nào sau biến chứng thẩm mỹ khiến mặt biến dạng?

Trong loạt ảnh mới nhất, 'Cô dâu 62 tuổi' Thu Sao tự tin đăng cận cảnh gương mặt sau thời gian điều trị khá dài....
Đời sống trẻ 57 phút trước

Style thời trang vừa nổi bật vừa sang chảnh của Son Ye Jin lúc mang thai, xứng đáng là bà bầu 'hot' nhất xứ Hàn hiện nay

Nữ diễn viên Son Ye Jin cho thấy dù đang bầu bí nhưng người phụ nữ nếu biết lên đồ phù hợp thì vẫn sành...
Thời trang sao 59 phút trước

Đàn ông sở hữu 5 nét tướng này rất phúc hậu, phụ nữ lấy được may mắn cả đời

Hình dạng khuôn mặt có tác động khá lớn tới tính cách và vận mệnh của một người. Dưới đây là những nét tướng mặt...
Đời sống số 59 phút trước

Văng vào gầm xe buýt sau cú trượt dài, đôi nam nữ thoát chết thần kỳ

Điều khiển xe máy chạy với tốc độ cao trên đường, đôi nam nữ bất ngờ phanh gấp để tránh chiếc xe buýt đang rẽ...
VIDEO 59 phút trước

Đào Bá Lộc bất ngờ thay đổi màu tóc, khoe cận nhan sắc xinh như búp bê đời thực

Loạt ảnh khoe nhan sắc của Đào Bá Lộc đang khiến dân mạng u mê.
Album ảnh sao 59 phút trước

Chế Nguyễn Quỳnh Châu tung bộ ảnh nóng bỏng, chính thức xác nhận thi Miss Grand Vietnam 2022

Sau nhiều lần đồn đoán, Chế Nguyễn Quỳnh Châu chính thức xác nhận tham gia Miss Grand Vietnam 2022.
Chuyện làng sao 60 phút trước

Công thức làm món lòng xào dưa 30 nghìn khiến chồng thích mê, gắp không dừng đũa

Khi drama 'lòng xào dưa 30 nghìn' đang được bàn tán xôn xao, hãy cùng tham khảo công thức đơn giản để làm món này...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 18 phút trước

Người mới tập có thể trồng 4 loại hoa này tại nhà. Hoa nở mạnh, màu sắc rực rỡ, giúp ngủ ngon

Trồng hoa không những làm cho không gian đẹp hơn mà còn mang đến cảm giác thư thái và thoải mái cho tất cả mọi...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Đau da đầu thường xuyên cho thấy những thay đổi bệnh lý trong cơ thể, hoặc 5 căn bệnh này, bạn đừng bỏ qua nhé!

Việc thường xuyên bị đau da đầu có thể cho thấy một số cơ quan trong cơ thể đang xuất hiện những tổn thương và...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 30 phút trước

Bật lửa châm thuốc, người đàn ông gặp sự cố hú vía, suýt bị bỏng cả khuôn mặt

Người đàn ông sống tại thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc đã gặp phải một sự cố hú vía, khi anh này...
VIDEO 2 giờ, 31 phút trước

Lệ Quyên khoác tay Lâm Bảo Châu đầy tình tứ đi lễ ở Côn Đảo, ai cũng khen đẹp đôi

Những hình ảnh mới 'tình bể bình' của Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu lại làm dân tình xuýt xoa mãi không thôi.
Chuyện làng sao 2 giờ, 37 phút trước

Những người có ngày sinh âm lịch này là người đáng ghen tị nhất, có tài và có khả năng kiếm bộn tiền trong cuộc sống

Khả năng kiếm tiền dễ dàng của một số người thật đáng ghen tị. Ngoài ra, vận may của họ sẽ khởi sắc theo từng...
Đời sống số 4 giờ, 40 phút trước

Việc sử dụng ảnh diễn viên làm ảnh thờ trong phim có phải là điều cấm kỵ? Ai ngờ ekip có chiêu lấy lòng bằng một phần thưởng 'tươi rói'

Một số diễn viên cảm thấy chỉ là đóng phim, đều là giả tạo không có gì đáng ngại, nhưng nhiều diễn viên vẫn khá...
Toàn cảnh 4 giờ, 40 phút trước

Các phi tần thời cổ đại đã đi vệ sinh một cách duyên dáng như thế nào? Bạn vẫn có thể ăn sau khi đọc nó chứ?

Tử Cấm Thành là phức hợp cung điện rộng lớn nhất thế giới với hơn 9000 căn phòng nhưng lại không có bất cứ nhà...
Kiến thức 4 giờ, 40 phút trước

Kỳ Hân diện váy hở lưng gợi cảm ở Praha nhưng dân mạng lại soi ra chi tiết chưa hợp lý

Một mình đến Praha thăm gia đình chồng, Kỳ Hân tranh thủ đi chơi, chụp ảnh.
Thời trang sao 4 giờ, 41 phút trước

Thiết kế nhà gác lửng độc đáo, không gian sống ấm cúng, tràn ngập ánh sáng dành cho vợ chồng trẻ

Điểm nhấn trong thiết kế nhà gác lửng dưới đây là khoảng giếng trời, nơi đón gió và ánh sáng cho không gian sống.
Mẫu nhà đẹp 4 giờ, 41 phút trước

Sợ vợ mỏi tay khi bế con gái ngủ, Ông Cao Thắng liền có ngay hành động ngọt ngào chuẩn 'ông chồng quốc dân'

Ông Cao Thắng đã ôm và đỡ tay cho Đông Nhi khi di chuyển trong khu vui chơi lúc con gái say ngủ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

Sau nhiều lần bị 'chê' phong cách thời trang, Ngọc Thanh Tâm đã lấy lại phong độ và ghi điểm thêm với khán giả vì điều này

Ngọc Thanh Tâm được khán giả khen ngợi với phong cách thời trang lần này.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

David Beckham tình tứ khoác vai Vic trong chuyến du lịch gia đình, cậu cả Brooklyn và vợ vẫn không tham gia

Victoria và David Beckham chụp ảnh hoàng hôn ngọt ngào bên con gái Harper và Cruz tại Miami.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

Phản ứng của cư dân mạng khi lần đầu em trai Sơn Tùng hát live: 'Nghe ông hàng xóm còn hay hơn'

Lần đầu tiên hát live, em trai Sơn Tùng đã nhận về nhiều ý kiến trái chiều.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

Trở về nhà ly hôn vợ để đến với nhân tình, tôi choáng váng khi phát hiện những việc vợ đã làm sau ngần ấy năm

Trở về nước lần này, tôi xác định sẽ ly dị vợ và qua đó cưới người tình. Thế nhưng tôi sững người khi nhìn...
Đàn ông yêu 4 giờ, 14 phút trước

Mẹ chồng ca nương Kiều Anh chia sẻ bí quyết để ông xã hạnh phúc trong ngày sinh nhật tuổi trung niên, đơn giản đến không ngờ

'Chúc mừng sinh nhật chồng, chúc ngày nào vợ cũng được thấy chồng hạnh phúc để bớt đi cau có, cố gắng nắm tay nhau...
Chuyện làng sao 4 giờ, 24 phút trước

Nhật Kim Anh được hội bạn tặng kim cương khủng vào sinh nhật trên bãi biển, TiTi cũng xuất hiện chúc mừng 'tình tin đồn'

Nhật Kim Anh đã chia sẻ loạt ảnh trong tiệc sinh nhật siêu sang chảnh trên bãi biển của mình cùng hội bạn.
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

Nam thần tượng Hàn Quốc dùng dao đe dọa bạn gái bị tuyên án tù

Truyền thông Hàn Quốc đưa tin, nam thần tượng nổi tiếng trong mùa thứ hai của "Produce 101" đã xâm nhập nhà bạn gái, dùng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 60 phút trước

Hoàng tử Harry 'giận dỗi' Meghan, một mình đến thăm nơi từng tận hưởng kỳ nghỉ lãng mạn bên tình cũ Chelsy Davy?

Hoàng tử Harry có một chuyến thăm 3 ngày đầy bất ngờ tại nơi anh và bạn gái cũ - Chelsy Davy đã có khoảng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 60 phút trước

Dương Cẩm Lynh đã sinh con thứ 2, làm mẹ đơn thân vì bạn trai ngoại tình

Diễn viên Dương Cẩm Lynh đã sinh con thứ 2 và chia tay với người bạn trai gắn bó suốt thời gian qua.
Chuyện làng sao 5 giờ, 60 phút trước

Bị phán xét ngoài đời tính cách giống phi công trẻ trong phim 'Garage hạnh phúc', Bình An lên tiếng

Diễn viên Bình An hy vọng khán giả không phán xét cuộc sống ngoài đời của anh giống trong phim.
Truyền hình 5 giờ, 15 phút trước

Vợ chồng trung vệ Thành Chung để nhà trống, không cho thuê sau khi đọc bài thanh niên thuê chung cư nhưng ở bẩn

Dù không sử dụng đến, nhưng vợ chồng Thành Chung quyết không cho thuê căn hộ của mình sau khi đọc một bài báo về...
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 15 phút trước

Thông cống nghẹt tại nhà nhớ đừng xả bằng nước nóng nhé! Dạy cho bạn một phương pháp, nó sẽ trở nên trơn tru như mới trong tích tắc

Trong cuộc sống hàng ngày gặp rất nhiều khó khăn, ngại nhất là vấn đề tắc cống, dù là nghẹt đường ống bếp, cống nhà...
Kiến thức 5 giờ, 16 phút trước

Một khi người cao tuổi có 4 dấu hiệu này, thời gian không còn nhiều nữa, con cái hãy đồng hành cùng họ nhiều hơn nữa!

Công ơn của cha mẹ bao la như biển cả, khó có thể báo đáp, khi con cái khôn lớn rồi cũng sẽ già đi....
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 16 phút trước