Danh mục

Luộc gà không cần nước, làm theo cách này vẫn mềm ngon, ngọt thịt, lại không lo còn đỏ hay bị cháy

Thứ sáu, 22/03/2024 09:22

Vào bếp thử ngay cách luộc gà không cần nước cực đơn giản mà vẫn thơm ngon, thịt mềm ngọt cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!

Thịt gà là thực phẩm dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng cũng đủ ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Thế nhưng, thịt gà luộc không khéo dễ bị nứt da, nát thịt hoặc còn đỏ, chưa chín.

Để có món gà luộc ngon, chín mềm mà không sợ nấu chưa chín kỹ hay nấu quá lâu thì hãy thử luộc mà không cần dùng nước như cách bên dưới đây:

Nguyên liệu (cho 4 người)

Gà 1 con (khoảng 2 kg).

Lá chanh 5 lá.

Bột canh 1 muỗng cà phê.

Muối hạt 1 muỗng canh.

Luộc gà không cần nước, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Sơ chế gà

Cần phải nhổ sạch lông rồi chặt đôi con gà, chà sát 1 muỗng canh muối lên toàn bộ thân gà đặc việt là phần đầu, cuống họng và hậu môn thật kỹ rồi rửa lại thật sạch và để ráo.

Luộc gà không cần nước, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Luộc gà

Cho gà vào nồi rồi cho thêm 1 muỗng cà phê bột canh vào thoa đều. Sau đó cho khoảng 5 - 6 cái lá chanh đã rửa sạch và đặt 1 muỗng canh muối hạt bên canh rồi đậy vung lại, bật lửa nhỏ nấu trong khoảng 35 - 40 phút cho đến khi gà chín.

Luộc gà không cần nước, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Lưu ý: Vì món gà luộc này sử dụng phương pháp hấp nên trong quá trình nấu bạn không nên mở vung để gà chín hơi thật đều.

Thành phẩm

Món gà luộc bằng phương pháp hấp chín đã hoàn thành rồi đây. Để tăng thêm hương vị khi thưởng thức món gà luộc thì bạn nên chuẩn bị thêm một đĩa muối tiêu chanh.

Luộc gà không cần nước, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Gà chín đều thơm mùi lá chanh, thịt gà có vị ngọt đặc trưng và mặn mặn rất đưa cơm, thớ thịt săn chắc không quá dai sẽ khiến cho bạn và gia đình không khỏi xuýt xoa.

Cách chọn gà ngon

Gà trống

Gà trống có thịt chắc, ngon, là gà có mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ.

Cầm 2 con gà có cùng kích cỡ, bạn thấy con gà nào cảm giác nặng hơn thì gà đó có thịt săn chắc hơn.

Lông bóng mượt, áp sát thân. Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng. Cựa gà phải ngắn vì nếu cựa dài chứng tỏ gà đã lớn tuổi.

Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ. Diều gà không bị căng cứng chứng tỏ gà khỏe mạnh.

Gà mái

Chọn gà mái đẻ rồi, mào đỏ tươi không rủ, vạch phần ức ra thấy da vàng, ức hẹp nhưng chắc, phần da ở cánh sẽ vàng đậm hơn.

Nếu gà đồi thả nhiều thì mỏ sẽ cùn vì gà đi kiếm ăn mổ sỏi nhiều, cổ chân hay có ổ đỏ của con mò. Phần phao câu to vì gà đẻ thì nó sẽ to ra. Nếu ai không thích gà già thì chọn con có phao câu bé chưa đẻ. Chị Trang lưu ý chị em tuyệt đối không chọn những con bị chấm đen.

Luộc gà không cần nước, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.

Gà thịt sẵn

Đối với gà ta ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.

Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào. Tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Một trong những bí quyết chọn gà mổ sẵn ngon là bạn hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như trên cổ có màu sắc sáng bóng không bị tụ máu bầm, hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh thơm ngon. Ngược lại nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh, chị em không nên lựa chọn.

Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.

Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-ga-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-ga-khong-can-nuoc-lam-theo-cach-nay-van-mem-ngon-ngot-thit-lai-khong-lo-con-do-hay-bi-chay-vz90010.html

Tin được quan tâm

Một cán bộ nghỉ việc do tinh giản được hỗ trợ cao nhất gần 2,7 tỷ đồng: Là ai và ở đâu?

TP.HCM đang thực hiện kế hoạch tinh giản bộ máy hành chính theo Nghị quyết 18 của Bộ Chính trị, với khoảng 100.000 cán bộ,...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tỉnh thu ngân sách thấp nhất Việt Nam, lịch sử 125 năm

Vùng đất này sở hữu nhiều tài nguyên thiên nhiên phong phú và tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt là hồ Ba Bể...
Kiến thức 4 ngày, 12 giờ trước

Từ nay, người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 4 - 6 triệu đồng đúng không?

Theo luật mới, sẽ tiến hành xử phạt bằng tiền từ 4 - 6 triệu đồng đối với ô tô, đồng thời tước giấy phép...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ năm, ngày 27 tháng 2 năm 2025 (tức ngày 30 tháng Giêng âm lịch)

Các bạn thân mến, đầu xuân năm Tỵ này, chúng ta hãy cùng xem qua bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 27 tháng...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt nạc mềm như đậu phụ, hãy làm 3 cách này, đảm bảo ngọt tan trong miệng, ngay cả người già 80 tuổi cũng có thể nhai được

Bạn có bao giờ ao ước miếng thịt nạc mình nấu mềm mại như đậu phụ, dễ dàng thưởng thức ngay cả khi răng không...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 40 phút trước

Mẹo chống trào khi nấu cháo, đỡ mất công ngồi canh liên tục, cháo nhanh nhừ và thơm ngon

Nấu cháo tưởng đơn giản nhưng chỉ một phút lơ là có thể khiến cháo trào ra ngoài, gây lãng phí và mất thời gian...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 24 phút trước

Đây chính là cách nấu súp gà lâu năm! Món này dễ làm và ngon. Thật thỏa mãn khi được uống một bát canh và ăn thịt

Trong nhịp sống bận rộn, một bát canh gà ta nóng hổi, ​​thơm phức chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để sưởi ấm trái...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 59 phút trước

Đây là loại lá cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ dưỡng, ai ăn cũng mê

Chả lá lốt một món ăn quen thuộc với nhiḕu người. Tuy nhiên có một loại lá ⱪhác nḗu dùng cuṓn chả lại thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Luộc rau 'đậy vung thì vàng, mở ra mất chất', thử ngay mẹo này rau xanh giòn mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng

Luộc rau tưởng chừng là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng cách để đảm bảo rau vừa xanh tươi, vừa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Cá kho nhanh nhừ, không cần thắng đường vẫn lên màu đẹp nếu bạn cho thêm vào một loại quả này

Món cá kho đậm đà rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mưa lạnh ở miền Bắc. Để món này ngon và lên màu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cuộc sống của vợ con Huy Khánh ở trời Tây gây chú ý

Cuộc sống của vợ Huy Khánh và con gái tại trời Tây khiến nhiều người phải chú ý.
Chuyện làng sao 5 phút trước

Tử vi ngày 2/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi vận trình khởi sắc, Thân làm gì cũng phải cẩn thận

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/3/2025.
Đời sống số 7 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 2/3, tức ngày 3 tháng 2 âm lịch?

Để theo kịp thời đại có nghĩa là phải tuân theo các quy luật tự nhiên và xã hội. Ngày 2 tháng 3, Chủ Nhật,...
Đời sống số 3 giờ, 27 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ chiếc cốc nào là tao nhã nhất? Kiểm tra xem tầm nhìn của bạn cao đến mức nào?

Sự lựa chọn của bạn có thể phản ánh cách bạn nhìn nhận các giá trị trong cuộc sống và mức độ "cao cấp" trong...
Đời sống số 4 giờ, 37 phút trước

Tự chặn xe điều phối giao thông trước cổng trường bị phạt bao nhiêu tiền?

Tình trạng ùn tắc giao thông trước cổng trường vào giờ cao điểm, nhiều phụ huynh và tình nguyện viên đã tự nguyện đứng ra...
Kiến thức 4 giờ, 58 phút trước

Mức đóng BHYT theo hộ gia đình thay đổi như thế nào từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT sửa đổi năm 2024 sẽ có hiệu lực, kéo theo những điều chỉnh quan trọng trong mức đóng BHYT theo...
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước

Những con giáp nào may mắn nhất vào Chủ Nhật, ngày 2 tháng 3 (tức mùng 3 tháng 2 âm lịch)?

Người xưa tin rằng thiên nhiên và xã hội có sự thống nhất cao. Ngày 2 tháng 3, Chủ Nhật, là ngày thứ ba của...
Đời sống số 4 giờ, 10 phút trước

Thành phố đáng sống nhất Việt Nam bán nhà ở xã hội với giá chỉ hơn 500 triệu đồng/căn

Dự án do CTCP Đầu tư Sài Gòn - Đà Nẵng làm chủ đầu tư.
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Cảnh sát giao thông mặc thường phục được dừng xe để xử phạt không?

Theo quy định hiện nay, cảnh sát giao thông (CSGT) mặc thường phục có được dừng xe xử phạt người vi phạm giao thông?
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Khi được hỏi ai là diễn viên xuất sắc nhất Trung Quốc, Trương Nghệ Mưu đọc tên hai ngôi sao, nhưng không phải Chương Tử Di

Chương Tử Di được xem là một trong những “Mưu lang nữ” thành công, nhưng trong mắt Trương Nghệ Mưu, nữ diễn viên "Thập diện...
Chuyện làng sao 5 giờ, 5 phút trước