Danh mục

Luộc gà bằng nước lã đỏ xương, nhớt thịt, mách bạn 1 bước để gà chín đều, ngọt đậm

Thứ sáu, 07/03/2025 22:48

Nhiều người có thói quen đổ nước lã trực tiếp vào nồi khi luộc gà, dẫn đến tình trạng thịt bên trong còn đỏ hoặc bị nhớt, làm mất đi độ ngon của món ăn. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một con gà luộc chín đều, mềm thơm và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Một trong những sai lầm phổ biến khi luộc gà là sử dụng nước lạnh trực tiếp. Điều này khiến thịt gà chín không đều, phần xương dễ bị đỏ và lớp da không đạt được độ săn chắc mong muốn. Để có món gà luộc ngon, hãy làm theo các bước sau:

luộc gà bằng nước sôi hay nước lã, cách luộc gà ngon

Luộc gà bằng nước lã dễ tanh lại đỏ xương

Nước luộc gà

- Đun sôi nước trước khi cho gà vào: Việc này giúp làm sạch gà ngay từ đầu, đồng thời giữ được độ ngọt của thịt.

- Cho gà vào khi nước sôi mạnh: Thả gà vào lúc nước đang sôi giúp bề mặt thịt co lại nhanh chóng, hạn chế tình trạng tiết nước làm gà bị khô.

- Điều chỉnh lửa hợp lý: Sau khi nước sôi trở lại, cần giảm lửa về mức trung bình, giữ nhiệt độ ổn định để gà chín đều từ trong ra ngoài.

luộc gà bằng nước sôi hay nước lã, cách luộc gà ngon

Quy trình luộc gà đúng chuẩn

- Chuẩn bị gà: Gà cần được làm sạch kỹ, chà sát với muối để khử mùi và rửa lại bằng nước sạch trước khi luộc.

- Luộc đúng cách: Đặt gà vào nồi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đậy nắp để nhiệt lan tỏa đều. Trung bình, một con gà khoảng 1,5kg cần luộc trong 30 - 45 phút.

- Kiểm tra độ chín: Xiên một que tăm vào phần thịt dày, nếu không thấy nước đỏ chảy ra nghĩa là gà đã chín hoàn toàn.

- Ngâm nước lạnh sau khi luộc: Ngay sau khi vớt gà ra, thả vào chậu nước lạnh khoảng 5 - 10 phút. Cách này giúp da gà săn chắc, không bị nhăn nhúm và giữ được màu vàng tự nhiên.

luộc gà bằng nước sôi hay nước lã, cách luộc gà ngon

Mẹo giúp gà luộc thơm ngon, da giòn, thịt mềm

- Chọn nguyên liệu tươi: Gà ta hoặc gà thả vườn sẽ cho thịt chắc và ngọt hơn so với gà công nghiệp.

- Gia vị đơn giản nhưng hiệu quả: Khi luộc, chỉ cần thêm vài lát gừng, một chút muối và hành tím để tăng hương thơm cho gà.

- Không đậy nắp quá chặt: Nếu đậy kín nắp nồi, hơi nước không thoát ra ngoài được, khiến thịt dễ bị bở và mất đi độ ngon tự nhiên.

- Thời gian luộc phù hợp với trọng lượng gà: Gà nhỏ dưới 1,5kg chỉ cần luộc khoảng 25 - 30 phút, trong khi gà lớn hơn có thể cần 40 - 45 phút.

luộc gà bằng nước sôi hay nước lã, cách luộc gà ngon

Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay một đĩa gà luộc thơm ngon, thịt mềm nhưng không nát, da vàng óng và săn chắc. Đây là bí quyết giúp món gà luộc trở thành điểm nhấn hoàn hảo trên mâm cơm gia đình.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-ga-bang-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-ga-bang-nuoc-la-do-xuong-nhot-thit-mach-ban-1-buoc-de-ga-chin-deu-ngot-dam-vz116668.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 39 phút trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 19 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 25/7/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng 6 nhuận, tuổi nào may mắn nhất?

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/7/2025.
Đời sống số 2 giờ, 56 phút trước

Từ 1/7, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 giờ, 57 phút trước

Hộ chiếu tăng 7 bậc, công dân Việt Nam có thể nhập cảnh 51 nước trên thế giới mà không cần xin visa

Hộ chiếu của công dân Việt Nam tăng từ vị trí 91 lên 84 toàn thế giới.
Tin trong ngày 3 giờ, 59 phút trước

Có 1 đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân không thời hạn, là ai?

Luật Căn cước hiện hành quy định: Thẻ căn cước sẽ có thời hạn sử dụng và phụ thuộc vào độ tuổi của người được...
Tin trong ngày 3 giờ, 26 phút trước

Danh sách điểm sàn xét tuyển của hơn 200 trường đại học năm 2025

Hiện đã có hơn 200 trường đại học công bố điểm sàn năm 2025 dựa vào kết quả thi tốt nghiệp THPT với mức cao...
Tin trong ngày 4 giờ, 41 phút trước

Diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây

Thông tin ban đầu, diễn viên Lan Phương ly thân gây xôn xao dư luận. Thông tin hiện đang khiến người hâm mộ lo lắng...
Chuyện làng sao 4 giờ, 52 phút trước

Công chức xã không bằng chính quy, có bị tinh giản biên chế sau sáp nhập đơn vị hành chính?

Việc sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP đang đặt ra không ít băn khoăn cho đội ngũ công chức cấp xã,...
Tin trong ngày 4 giờ, 56 phút trước

Từ nay, người dân được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần chuyển đổi

Người sử dụng đất được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần làm thủ tục chuyển mục...
Dòng sự kiện 4 giờ, 27 phút trước

Màn đọ sắc bất phân thắng bại giữa Chi Pu và 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nữ ca sĩ Chi Pu có cơ hội chung khung hình với đàn chị Marian Rivera trong một sự kiện được tổ chức tại Singapore....
Chuyện làng sao 4 giờ, 28 phút trước