Danh mục

Lựa chọn thực đơn cưới mùa lạnh

Thứ hai, 09/12/2013 07:24

Vào ngày lạnh, một bàn tiệc với những món ăn nóng sốt, đậm đà, kết hợp khéo léo giữa món rau, món mặn sẽ là 'quà tặng' tuyệt vời dành cho các vị khách.

Vào mùa đông, các cô dâu chú rể sẽ có nhiều lựa chọn món ăn hơn và các vị khách cũng cảm thấy ngon miệng hơn trong ngày lạnh. Nhưng điều quan trọng nhất, bạn phải chọn những món nóng, có thể nhiều chất đạm, chất béo hơn thực đơn ngày hè nhưng không quá nhiều sẽ bị ngấy và thừa thức ăn và yêu cầu nhân viên của khách sạn chỉ mang các món ăn ra khi tiệc bắt đầu, không xếp trước đồ ăn trước, tránh bị nguội mất ngon. Ngoài ra, đôi uyên ương cũng nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn ra khi các nghi lễ cưới đã gần hoàn thành để khách mời tập trung theo dõi lễ thành hôn và sau đó mới thảnh thơi dùng tiệc.

Trong số hàng chục thực đơn khác nhau của các nhà hàng cưới, nhiều cô dâu băn khoăn và lo lắng về cách lựa chọn, sắp xếp ra sao để có một bàn tiệc ngon. Kinh nghiệm của các đôi uyên ương đi trước cho rằng, bạn phải đặt mình vào vị trí khách mời, nhưng cũng phải tham khảo ý kiến của nhiều người, từ nhiều độ tuổi khác nhau để có được bữa tiệc với đồ ăn phong phú, hợp khẩu vị, dễ ăn đối với tất cả mọi người.


Cỗ cưới có nhiều món chiên, xào để hợp với khẩu vị mùa đông

Hãy cùng điểm qua một số lưu ý khi đặt tiệc cưới ngày thu đông, giúp các cô dâu chú rể dễ dàng lựa chọn thực đơn cho ngày trọng đại.

Trong thực đơn món chính mùa đông, cô dâu chú rể có thể đãi khách các món chiên, sốt mà không sợ mọi người cảm thấy ngán. Đa số các nhà hàng đều sắp xếp thực đơn khoảng 10 món, theo đó cách sắp xếp như sau:

- 1 món khai vị Món khai vị phổ biến là súp: súp gà, súp nấm, súp ngô… bỏ qua súp hải sản vì một số người có thể bị dị ứng đồng thời súp rất nhanh nguội.


Món khai vị phổ biến là súp gà ngô non

- 1 món tráng miệng: Thay vì hoa quả hay những món tráng miệng vị mát là bánh ngọt, cupcake hoặc một vài loại bánh điểm tâm lạ miệng. Tránh lựa chọn đồ uống có ga, nếu có thể hãy phục vụ thức uống tạo cảm giác ấm áp như trà nóng, rượu nhẹ.


Tráng miệng bằng bánh ngọt

- 8 món còn lại sẽ là món chính. Trong số 8 món chính, các cô dâu chú rể đừng quên chọn rau xanh và canh để thực khách dễ ăn hơn. Nếu đám cưới mùa hè, nhiều cô dâu chú rể chọn rau luộc thanh mát thì vào ngày lạnh, bạn nên tránh các món luộc mà chọn rau xào và canh đậm đà. Một số món rau ngon cho tiệc cưới có thể là cải xào tỏi, hoa lơ xào nấm hay kết hợp thịt cùng rau như thịt bò xào cải... Một số món canh nóng đem lại không khí ấm cúng sẽ làm quan khách hài lòng trong thời tiết lạnh giá. Món canh cần cầu kỳ hơn ngày thường vì phục vụ cho đám cưới ; canh măng hoặc canh bóng là một trong những lựa chọn tốt.


Canh bóng cầu kì, nóng sốt

Sau khi đã lựa chọn xong các món rau và canh, món mặn mới là phần khiến các cô dâu chú rể băn khoăn và phải đầu tư suy nghĩ nhất. Tùy theo sắp xếp, số món mặn có thể là 4 - 5 món. Có nhiều cặp đôi cho rằng chọn nhiều món lạ, độc đáo hay mang phong cách phương Tây là khách mời sẽ thấy hấp dẫn, nhưng điều này chưa hẳn đã đúng. Đặc biệt, trong đám cưới miền Bắc, mọi người sẽ quan tâm nhiều tới món ăn quen thuộc nhưng nêm nếm vừa phải, được trình bày đẹp và đặc biệt phải nóng sốt.

Các món chiên, xào, sốt trở thành món chính, nhưng vẫn cần bổ sung rau xanh xen kẽ nhiều món khác. Tránh dùng các món luộc, nên rau xào cùng thịt như: hoa lơ, rau cải, hành tây…


Ưu tiên các món xào thay vì các món luộc

Trong số các món chiên thì tôm là loại thực phẩm thường xuất hiện tại tiệc cưới, bạn có thể lựa chọn: tôm bóc vỏ chiên trứng muối, tôm chiên xù…Cá sẽ là hải sản phù hợp: cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng, cá hấp xì dầu…Ngoài ra, chim quay, gà chiên giòn cũng trở thành sự lựa chọn tốt. - Xôi vò, xôi gấc hay cơm tám đảm nhận vai trò cung cấp tinh bột cho mâm cỗ.


Các món chiên rất hợp với tiệc mùa đông 

Dù tổ chức đám cưới ở mùa nào thì trên bàn ăn cần có một món đặc biệt làm điểm nhấn, để làm được điều này bạn hãy liên hệ với nơi tổ chức tiệc lựa chọn ra món ăn do đầu bếp giới thiệu.

Theo Depplus.vn

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Bé gái chạy lon ton phía sau xe của nhóm TNV để xin quà khiến ai cũng thương

TIN MỚI CẬP NHẬT

Minh tinh Thái Lan Chompoo Araya mang thai con thứ 3

Nữ diễn viên kiêm người mẫu nổi tiếng Thái Lan Chompoo Araya mới đây đã thông báo tin vui khi mang thai con thứ 3...
Chuyện làng sao 8 phút trước

Nhã Phương cùng Trường Giang mặc đồ ngủ 'tông xuyệt tông' mừng kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Trên trang cá nhân, mới đây Nhã Phương khoe ảnh mừng kỷ niệm 3 năm ngày cưới cùng ông xã Trường Giang.
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước

Bức ảnh trang bìa tạp chí của Triệu Lệ Dĩnh bị đám đông chế giễu, chỉ trích vì sửa chữa quá đà

Những bức ảnh của Triệu Lệ Dĩnh vừa tung ra đã bị không ít cư dân mạng chỉ trích và chế giễu.
Thời trang sao 2 giờ, 21 phút trước

Đứa bé đi đại tiện bên bể bơi, nhân viên bảo vệ đã đề nghị phạt 3 triệu, sau cuộc cãi vã, người mẹ nhất quyết không trả bất cứ khoản tiền nào khiến ai cũng ngao ngán

Bản tính của trẻ là hiếu động, ở nhà nhiều trẻ sẽ nhàm chán, vào mùa hè nhiều bậc phụ huynh đã chọn đưa con...
Đời sống trẻ 2 giờ, 22 phút trước

MC Diệp Chi tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại 'Đường Lên Đỉnh Olympia'

Trước thắc mắc của cư dân mạng, MC Diệp Chi đã tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại...
Chuyện làng sao 3 giờ, 4 phút trước

Phạm Băng Băng 'hết cửa' trở lại showbiz, đến người chụp ảnh chuyên nghiệp cũng không có tiền để thuê?

Sau khi Phạm Băng Băng vướng scandal trốn thuế, nữ diễn viên bị đóng băng hoạt động nghệ thuật.
Chuyện làng sao 3 giờ, 5 phút trước

Diva xứ Đài Tiêu Á Hiên chính thức chia tay tình trẻ kém 16 tuổi

Mới đây, bạn trai kém tuổi của Tiêu Á Hiên đã đăng tải bức ảnh cùng lời chia tay nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao 3 giờ, 12 phút trước

Thu Quỳnh 'Hương vị tình thân' tự công khai loạt khuyết điểm của bản thân nhưng tự hào về cậu em trai giỏi, ngoan

Diễn viên "Hương vị tình thân" Thu Quỳnh tự hào khi em trai tốt nghiệp một trường đại học ở Nhật Bản và tiếp tục...
Chuyện làng sao 3 giờ, 13 phút trước

Nhan sắc của Như Quỳnh qua ống kính thường: Mặt mệt mỏi và bắp tay siêu to khổng lồ

Những hình ảnh của Như Quỳnh được chụp bằng camera thường khiến ai nấy bất ngờ.
Chuyện làng sao 3 giờ, 14 phút trước

Từ ngày làm dâu họ Hoàng, Phương Nam của 'Hương vị tình thân' phủ đồ hiệu toàn tập với giá cực khủng

Sau khi một bước lên hương trở thành con dâu nhà họ Hoàng, Nam của "Hương vị tình thân" phần 2 cũng thay đổi gu...
Thời trang sao 3 giờ, 17 phút trước

Lê Hoàng (The Men) 'nổi cáu' chỉ sau 15 phút học cùng con nhưng thành quả sau 3 tháng mới bất ngờ

Trải qua thời gian giãn cách tại gia, Lê Hoàng đã gặt hái được nhiều điều quý giá trong quá trình rèn cho hai quý...
Chuyện làng sao 4 giờ, 11 phút trước

'Ráy tai' của một số người bị ướt, trong khi những người khác lại khô? Nhắc nhở: có thể liên quan đến vấn đề đáng xấu hổ này

Nhiều người trong chúng ta nghĩ ráy tai là dư lượng, là chất dơ bẩn của cơ thể cần phải loại bỏ, thậm chí việc...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 13 phút trước

Choáng váng khi biết được mí mật động trời của người vợ xinh đẹp, ngoan hiền

Tuần trước, trong khi tôi đang làm việc thì bất ngờ có một người đàn ông lạ gọi điện, nói là vợ tôi đang có...
Đàn ông yêu 4 giờ, 13 phút trước

Khoe ảnh diện đồ ngủ hồng toàn tập, Lệ Quyên bị nghi có em bé?

Lệ Quyên khoe loạt ảnh mặt mộc xinh tươi với đầm ngủ màu hồng ngọt ngào nhưng lại bị cư dân mạng đặt nghi vấn...
Chuyện làng sao 4 giờ, 13 phút trước

Cư dân mạng khui lại clip Phi Nhung khóc nghẹn khi nhắc về mẹ ruột giữa thời điểm sức khỏe trở nặng

Trên mạng xã hội, xôn xao đoạn clip của ca sĩ Phi Nhung xúc động khi nhắc về mẹ ruột khiến nhiều người hâm mộ...
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

Dù quy y, Lê Ngọc Trinh vẫn được ngã giá đi chơi cùng đại gia với mức tiền choáng ngợp nhưng tài khoản cô có còn khủng hơn?

Lê Ngọc Trinh sẽ nhận được 1 tỷ nếu đi chơi cùng đại gia nhưng cô cho biết bản thân có gấp vài chục lần...
Chuyện làng sao 5 giờ, 60 phút trước

Tử vi cuối tuần (25/9 - 26/9): top 3 con giáp nhận được lộc lớn, tiền vào như nước, cực kỳ may mắn, tài lộc không ai sánh bằng

Đây là những con giáp may mắn hơn người trong 2 ngày cuối tuần này, họ sẽ gom được hết phần may mắn của thiên...
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước

MC Quyền Linh tung clip du lịch của gia đình, nhan sắc hai ái nữ lại khiến dân tình xuyến xao vì quá xinh đẹp

Lọ Lem và Hạt Dẻ lại một lần nữa gây chú ý khi MC Quyền Linh đăng clip chuyến du lịch Tràng An (Ninh Bình)...
VIDEO 5 giờ, 24 phút trước

Chỉ một động thái, BB Trần làm rõ mối quan hệ với Trấn Thành khi bị đồn cạch mặt nhau

BB Trần và Trấn Thành còn có một tình bạn đáng ngưỡng mộ. Tuy nhiên, suốt thời gian qua, cả hai không xuất hiện hay...
Chuyện làng sao 5 giờ, 29 phút trước

Vừa nộp đơn tố cáo nữ streamer, Đàm Vĩnh Hưng đã tài trợ tiền học cho 100 bé học hết lớp 12 trong 6 năm

Động thái bất ngờ của Đàm Vĩnh Hưng sau khi công khai lá đơn tố cáo nữ streamer khiến nhiều cư dân mạng xôn xao....
Chuyện làng sao 6 giờ, 30 phút trước

Vương Phi ngày càng lên hương, Lý Á Bằng sau sự cố vỡ nợ phải về quê quay video bắt chước phong cách 'mỹ nữ đồng quê' Lý Tử Thất

Trong khi Vương Phi có sự nghiệp ngày càng thăng hoa thì Lý Á Bằng dần trở nên sa sút, gần đây chuyển sang quay...
Chuyện làng sao 6 giờ, 32 phút trước

Pha Lê tiết lộ chi phí nuôi con gái suốt năm qua không bằng số tiền đi bar thời trẻ trong 2 tuần

Đây là lần đầu tiên Pha Lê tiết lộ về số tiền nuôi con gái cưng khiến ai nấy bất ngờ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 54 phút trước

Phương Thanh vào bệnh viện thăm nghệ sĩ Trần Mạnh Tuấn sau hơn 1 tháng nhập viện vì đột quỵ

Nghệ sĩ saxophone Trần Mạnh Tuấn đã được rời phòng ICU để tập vật lý trị liệu sau hơn 1 tháng nhập viện vì đột...
Chuyện làng sao 6 giờ, 56 phút trước

Bôi kem đánh răng lên dao làm bếp. Tôi không ngờ nó lại có tác dụng mạnh như vậy. Hãy thử ngay bây giờ

Kem đánh răng là thứ chúng ta dùng mỗi sáng và tối để đánh răng, mỗi gia đình đều có một loại kem đánh răng...
Kiến thức 7 giờ, 59 phút trước

Phụ nữ sau 40 tuổi thực sự có thể ăn mặc đẹp như thế này vào mùa thu: thanh lịch và giảm tuổi

Phụ nữ ở độ tuổi ngoài 40, 50 đang là độ tuổi khó xử: nếu ăn mặc đẹp hơn một chút sẽ bị cho là...
Thời trang + 7 giờ, 60 phút trước

Phụ nữ cần lưu ý 3 điều sau khi đặt vòng tránh thai?

Vòng tránh thai là một biện pháp tránh thai, nhiều phụ nữ đã sinh một con sẽ chọn vòng tránh thai nếu họ chưa muốn...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 6 phút trước

Con gái Đông Nhi cực hài hước với khoảnh khắc ăn phô mai tèm lem, thế nhưng biểu cảm siêu cưng mới gây sốt

Công chúa nhà Đông Nhi - Ông Cao Thắng lại nghịch ngợm nữa rồi!
Chuyện làng sao 7 giờ, 7 phút trước

Nữ diễn viên 'Cô gái xấu xí' trở thành 'Nữ thần TikTok' sau phẫu thuật thẩm mỹ

Văn Mộng Dương - nữ diễn viên được biết đến khi đóng một vai trong bộ phim "Cô gái xấu xí" phiên bản Trung Quốc...
Chuyện làng sao 7 giờ, 8 phút trước

Siêu mẫu huyền thoại từng nói: Tôi sẽ không bao giờ bước ra khỏi giường với giá dưới 227 triệu đồng

Linda Evangelista là một siêu mẫu nổi tiếng từ những năm 1990, cùng Naomi Campbell, Cindy Crawford... nhưng cô đã bặt âm vô tín từ...
Người mẫu 7 giờ, 8 phút trước

Thường ăn thịt và uống rượu mỗi ngày, tại sao người Tây Tạng hiếm khi mắc bệnh 'tam cao'?

Theo thống kê, trung bình những người trưởng thành có tỷ lệ mắc bệnh "tam cao" (Huyết áp cao, đường huyết cao và mỡ máu...
Kiến thức 7 giờ, 9 phút trước

Từ tháng 10 đến tháng 12, 3 con giáp không có chuyện xấu, gặp nhiều điều tốt, sẽ trở nên giàu có trong một sớm một chiều

Nếu như những tháng cuối năm vất vả thì từ tháng 10 đến tháng 12 tới đây, 3 con giáp này may mắn hết phần...
Đời sống số 7 giờ, 9 phút trước

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả bức xúc vì Diệp bị Dũng sỉ nhục vẫn yêu, Chiến Chó trở về cứu nguy cho ông Sinh

Tập 42 của Hương vị tình thân phần 2 khiến khán giả vô cũng bức xúc vì hai nhân vật Diệp và Dũng.
Truyền hình 7 giờ, 9 phút trước

Bị phụ huynh Trung Quốc báo cáo, 21 phim nổi tiếng từ Siêu nhân điện quang, Peppa Pig đến Thám tử Conan đều sẽ bị gỡ bỏ

Sau Triệu Vy, cả những nhân vật được tỷ dân Trung Quốc yêu thích cũng có khả năng bị "phong sát" khiến nhiều cư dân...
Truyền hình 15 giờ, 6 phút trước

Khi mua hạt dẻ nên chọn hạt 'tròn' hay 'dẹt'? Mách bạn cách bảo quản hạt dẻ, để cả năm vẫn tươi và không bị hôi

Hạt dẻ được gọi là "Vua của nghìn loại trái cây", và thậm chí chúng còn được gọi là "Trái nhân sâm" ở nước ngoài....
Làm sao 16 giờ, 40 phút trước