Trang Chủ ĂN NGON Địa chỉ ăn ngon

MỚI NHẤT

Đổ nước muối vào chảo: Khi chảo đã nóng, cho hỗn hợp vào, để sôi và bốc hơi hết. Lúc này, muối sẽ để lại lớp mỏng trên mặt chảo, tạo hiệu ứng chống dính.

Lau nhẹ (nếu cần): Nếu còn hạt muối thừa, dùng khăn giấy lau sạch, giữ lại lớp bảo vệ.

Thêm dầu: Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi lăn tăn.

Rán thực phẩm: Đặt thực phẩm vào rán bình thường. Thức ăn sẽ chín vàng, không bị dính chảo, dễ dàng lật trở.

Vì sao mẹo này hiệu quả?

Tác dụng của muối: Muối tạo lớp màng mỏng giữa thực phẩm và kim loại, giảm độ bám dính.

Nước muối loãng: Giúp muối phân bố đều trên chảo, không làm món ăn quá mặn.

Kết hợp dầu ăn: Tăng cường khả năng chống dính, giúp món rán giòn và thơm hơn.

Lưu ý khi áp dụng

Chỉ nên dùng lượng muối vừa đủ, tránh món ăn bị mặn.

Mẹo này hiệu quả nhất với chảo gang, chảo thép không gỉ, nhưng vẫn áp dụng được với chảo chống dính.

Nên làm nóng chảo đúng cách để nước muối phát huy tác dụng.

Không nên áp dụng khi chiên ngập dầu, vì lớp muối sẽ không còn hiệu quả.

Chỉ với một chút nước muối, người nội trợ có thể dễ dàng biến chiếc chảo thường thành “chảo chống dính tạm thời”, giúp món chiên rán giòn tan, đẹp mắt và không lo vỡ nát. Đây là mẹo nhỏ nhưng hữu ích, góp phần giúp công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)