Danh mục

Lỡ nấu canh mặn quá, “thêm nước vào cho loãng” là cách làm ngô nghê nhất! Đầu bếp dạy bạn 5 bí quyết để vừa nhạt vừa không cần thêm nước

Thứ ba, 23/07/2024 16:26

Với sự phát triển của xã hội và sự cải thiện điều kiện sống của con người, con người cũng chú trọng hơn đến chế độ ăn uống của mình. Bây giờ mọi người đều nấu cánh. Trong số đó, giá trị dinh dưỡng của món canh hầm rất cao.

Bạn có thể thêm loại thịt yêu thích của mình và đun nhỏ lửa. Nước súp nấu rất thơm và ngon. Món canh còn rất bổ dưỡng và có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Mọi người đều thích.

Tuy nhiên, trong quá trình nấu, nhiều người vô tình cho thêm quá nhiều muối vào khi nấu canh khiến súp có vị rất mặn.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

Nhiều người đã sửa mặn bằng cách trực tiếp thêm nước vào để làm loãng hương vị vào thời điểm này. Tuy nhiên, việc thêm nước có thể dễ dàng làm giảm giá trị dinh dưỡng của món canh và còn ảnh hưởng đến mùi vị, khiến món canh kém ngon. Thực tế, chỉ biết thêm nước thôi là chưa đủ. Hôm nay tôi sẽ dạy các bạn một thủ thuật không chỉ có thể làm giảm mùi vị của món súp giảm mặn mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng của món súp.

1. Thêm bột mì hoặc gạo. Tìm một miếng gạc sạch (phải tiệt trùng, loại chuyên cho thực phẩm là tốt nhất), bọc hai thìa cà phê bột bắp hoặc bột năng, gạo tẻ, khuấy đều và nấu trong “nồi canh”, muối sẽ biến mất, khi ngấm vào thì sẽ tự nhiên trở nên nhạt hơn. Bằng cách này, có thể nấu được một nồi canh ngon.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

2. Thêm trứng luộc vào. Trứng hấp thụ muối rất nhiều, thường khi chúng ta chiên trứng, các món ăn sẽ ngọt nhưng trứng đã rất mặn, nên ngâm trứng luộc trong nồi một lúc cũng có thể làm cho món canh có vị nhạt hơn, đặc biệt là lòng đỏ trứng hấp thụ muối tốt hơn.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

3. Thêm khoai tây. Khoai tây có thể hấp thụ muối và sẽ không làm hỏng hương vị ban đầu của súp, vì vậy nếu súp quá mặn, bạn có thể gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào nồi, đợi một phút, và nêm nếm lại món súp, nếu chưa nhạt bớt, tiếp tục cho miếng khoai tây thứ hai vào cho đến khi độ mặn của súp phù hợp, nhớ đừng cắt miếng khoai tây quá mỏng để không bị tanh.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

4. Thêm đường. Bạn có thể cho một viên đường vào và lấy ra ngay khi nó bắt đầu tan chảy, đường cũng có thể hấp thụ lượng muối dư thừa. Tương tự, nếu một lần không thành công thì có thể thực hiện lần thứ hai và lần thứ ba.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

5. Thêm cà chua hoặc đậu phụ. Khi nấu súp hoặc nấu canh, nếu bạn cho quá nhiều muối, bạn có thể cho thêm một lượng cà chua hoặc đậu phụ thích hợp để giảm bớt vị mặn. Nếu sau này nêm nếm mặn, đừng dại dột thêm nước vào mà làm hỏng nồi canh nhé!

nấu mặn, mẹo nấu ăn

Một điều cấm kỵ: nấu súp quá lâu

Nhiều người biết trong nghề nấu canh phải hơn 3 tiếng đồng hồ mới đủ dinh dưỡng và ngon, thật ra đây là một sự hiểu lầm lớn, trong quá trình nấu của theo thời gian, dinh dưỡng của nó sẽ bị giảm và biến tính, thậm chí còn sinh ra một số chất có hại cho người, bởi có axit uric cao sẽ gây ra bệnh gút. Một ví dụ khác là một số loại rau sau khi hầm lâu sẽ sinh ra "nitrit", có hại cho sức khỏe con người, mà rau cuối cùng không đẹp mắt.

nấu mặn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lo-nau-canh-ma.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lo-nau-canh-man-qua-them-nuoc-vao-cho-loang-la-cach-lam-ngo-nghe-nhat-dau-bep-day-ban-5-bi-quyet-de-vua-nhat-vua-khong-can-them-nuoc-vz99840.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 23 giờ, 60 phút trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 23 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt nặng lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 51 giây trước

Kể từ bây giờ, người dân đi xe khách có thể bị phạt đến 3.000.000 đồng nếu có hành vi này

Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng, ai cũng nên nắm được.
Kiến thức 15 phút trước

Trên điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Tin trong ngày 29 phút trước

Từ năm 2026: Ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 38 phút trước

Khởi My vướng nghi vấn mang thai con đầu lòng sau 8 năm kết hôn với Kelvin Khánh

Nhiều người nghi vấn Khởi My đang mang thai con đầu lòng sau 8 năm kết hôn với Kelvin Khánh.
Chuyện làng sao 42 phút trước

Từ chiều nay (1/9), một số tuyến đường gần sân vận động Mỹ Đình bị tạm cấm, người dân cần chú ý

Công an TP. Hà Nội thông báo, trong ngày 1/9/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với các cơ quan, đơn...
Tin trong ngày 43 phút trước

Từ bây giờ đến 31/12/2025: Không đổi Đăng ký xe đúng hạn có thể bị phạt đến 6 triệu đồng, tịch thu phương tiện?

Theo quy định mới của Bộ Công an, nhiều trường hợp phải đổi giấy đăng ký xe trong năm 2025. Nếu cố tình không thực...
Kiến thức 44 phút trước

Thẻ tín dụng là gì? Làm thế nào để dùng thẻ có lợi nhất?

Bỏ ra 1 phút hiểu đúng về thẻ tín dụng sẽ giúp bạn sử dụng tiện ích như chi tiêu trước, trả tiền sau, kèm...
Tin trong ngày 59 phút trước

Loại gỗ đắt nhất thế giới: Việt Nam sở hữu 'siêu phẩm' có chất lượng tốt nhất, giá lên đến 20 tỷ đồng/kg

Loại gỗ quý hiếm và đắt nhất trên thế giới này ở Việt Nam có và được giới thượng lưu nước ngoài đổ xô săn...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Không tin nổi đây chính là sân bay Nội Bài vào dịp lễ 2/9: Ai cũng trầm trồ!

Dịp lễ, sân bay Nội Bài trở nên đông đúc khi lượng hành khách tăng cao. Mới đây, nơi đây gây chú ý khi nhiều...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước