Danh mục

Lạp xưởng nên hấp hay luộc? Bác đầu bếp chia sẻ thao tác chính xác, mùi thơm không mất đi, vừa dai vừa ngon

Thứ hai, 14/02/2022 15:37

Lạp xưởng khô và cứng, vậy chế biến như thế nào để có hương vị thơm ngon nhất? Nên luộc hay hấp lạp xưởng trước khi chế biến là câu hỏi của nhiều người.

Nhiều người cho rằng việc hấp hay luộc lạp xưởng đều mang lại kết quả giống nhau, nhưng thực tế lại không phải như vậy bởi hương vị lạp xưởng của hai cách chế biến rất khác nhau.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Vậy làm thế nào để lạp xưởng đạt hương vị tốt nhất? Hôm nay chúng ta cùng tham khảo cách làm của một đầu bếp có tiếng nhé, lạp xưởng làm theo phương pháp này sẽ không bị mất mùi thơm, vị ngon, dai, càng nhai càng thơm. Bạn cũng có thể cắt nhỏ và xào với nhiều loại rau khác nhau để món ăn thêm đa dạng, hấp dẫn.

Nên luộc hay hấp lạp xưởng?

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Nhiều người nghĩ rằng phương pháp nào cũng hiệu quả, miễn là lạp xưởng chín, nhưng đây là một sai lầm lớn. Nếu bạn muốn lạp xưởng ngon hơn, chúng tôi sẽ cho bạn câu trả lời chính xác ngay bây giờ là nên hấp cách hủy, nó giúp vị ngọt và mùi thơm của xúc xích sẽ không bị mất đi, đồng thời dầu trong lạp xưởng cũng có thể được bảo quản tốt, làm nó ngon và hấp dẫn hơn.

Nếu luộc, mùi thơm, vị umami và dầu sẽ tan vào nước, mất mùi thơm và khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Hấp lạp xưởng thực ra rất đơn giản, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó cho toàn bộ lạp xưởng vào xửng hấp ở lửa lớn trong 30 phút rồi vớt ra, sau khi nguội thì thái miếng vừa ăn.

Ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể xào cùng một số loại rau để tăng sự đa dạng cũng như hương vị cho món ăn, công thức lạp xưởng xào đậu tuyết dưới đây là một ví dụ.

Lạp xưởng xào đậu tuyết

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đậu tuyết, lạp xưởng, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành, tỏi

Cách thực hiện:

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Bước 1: Cắt bỏ đầu và đuôi đậu tuyết, bỏ màng rồi rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, sơ chế lạp xưởng, hấp lạp xưởng trong nồi 20 phút theo phương pháp trên, sau đó vớt ra để nguội và thái miếng để dùng sau.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo đến khi dầu nóng thì cho đậu tuyết xào liên tục, sau khi xào đậu tuyết đến khi chuyển màu thì vớt đậu ra. Tiếp theo, đổ lạp xưởng đã thái miếng vào, xào một lúc cho chín, vớt ra để ráo dầu.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, xúc xích nên luộc hay nên hấp

Bước 3: Tiếp theo bạn chuẩn bị một ít tỏi, hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi đổ lại đậu tuyết vào nồi. Tiếp theo, chúng ta cho một lượng hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào và lạp xưởng vào đảo đều, xào một vài lần rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lap-xuong-nen-hap-hay-luoc-bac-dau-bep-chia-se-thao-tac-chinh-xac-mui-thom-khong-mat-di-vua-dai-vua-ngon-109690.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 31/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp thăng hoa, Ngọ tài chính ảm đạm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 45 phút trước

H’Hen Niê mang thai con đầu lòng, hạnh phúc khoe bụng bầu vượt mặt

H’Hen Niê hạnh phúc đón con đầu lòng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 16 phút trước

Học viện Tài chính công bố công thức tính điểm xét tuyển năm 2025

Năm 2025, Học viện Tài chính cho biết sẽ tuyển 6.320 sinh viên, tăng hơn 1.800 so với năm ngoái. Ngoài ba địa điểm ở...
Tin trong ngày 5 giờ, 5 phút trước

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 7 giờ, 11 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 7 giờ, 14 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 7 giờ, 16 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 8 giờ, 18 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 8 giờ, 22 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 8 giờ, 22 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 8 giờ, 23 phút trước