Danh mục

Làm trứng bác cà chua, rất sai lầm khi gọt vỏ. Đầu bếp dạy bạn 2 mẹo, món ăn đậm đà, dinh dưỡng không bị mất đi

Thứ năm, 03/11/2022 16:19

Trứng bác cà chua tuy đơn giản nhưng nếu không nắm được các mẹo nhỏ sau đây, món ăn sẽ kém ngon, mất đi dinh dưỡng.

Trứng bác cà chua là món ăn đơn giản nhưng lại dễ ăn và được nhiều người rất thích. Đặc biệt trong những lúc không có thời gian thì đây là món lý tưởng cho người bận rộn.

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

Tuy nhiên, nhiều người gặp trường hợp nấu không ngon như nhà hàng. Một đầu bếp tiết lộ, một số người đã chần qua cà chua với nước sôi, rồi bóc vỏ, sau đó mới nấu. Nhưng cách làm này là sai lầm và làm mất đi chất dinh dưỡng trong cà chua, ăn không ngon.

Theo đó, bạn không cần bóc vỏ cà chua mà làm theo công thức sau đây:

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

1: Rửa sạch cà chua trong vòi nước, cắt miếng vừa ăn, hành bóc vỏ băm nhỏ, gừng gọt vỏ cắt sợi mỏng, ớt khô cắt nhỏ vừa ăn.

2: Đập trứng ra bát trộn đều thành dung dịch trứng, đổ một chút nước lạnh thích hợp, rắc muối, khuấy đều rồi để riêng.

3: Đun sôi dầu trong chảo, đổ dung dịch trứng vào sau khi dầu chín, rồi để sang một bên.

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

4: Đun nóng dầu trong một chảo khác, sau khi dầu nóng thì cho hành, gừng, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm.

5: Sau đó đổ cà chua vào đảo đều, rắc muối và đường cát trắng thích hợp vào khuấy đều tay cho đến khi nước cà chua tiết ra.

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

6: Đổ trứng vào, lại rắc thêm chút muối, đảo đều cho vừa ăn rồi vớt ra đĩa.

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

Mẹo nấu ăn:

1. Bóc vỏ cà chua là không đúng, bạn nhớ cho đường và muối, cà chua dễ tiết ra nước, chất dinh dưỡng không bị mất đi.

2. Trứng sống phải được đánh đều, nhớ cho thêm một lượng nước lạnh thích hợp để trứng có vị thơm, mềm và mịn hơn.

trứng bác cà chua, cà chua trứng, món ngon từ trứng

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/lam-trung-bac-ca-chua-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/lam-trung-bac-ca-chua-rat-sai-lam-khi-got-vo-dau-bep-day-ban-2-meo-mon-an-dam-da-dinh-duong-khong-bi-mat-di-37927.html

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 17 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

Sang tháng 9: Hàng triệu người lao động phải trực sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Công chức, viên chức, người lao động làm nhiệm vụ trực thêm giờ được tính và hưởng tiền lương làm thêm giờ theo quy định,...
Kiến thức 7 phút trước

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới năm 2025: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu trong danh sách?

Dữ liệu từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều nước Đông...
Tin trong ngày 10 phút trước

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu có

Có những điềm báo tốt lành trong gia đình báo hiệu con cái sau này sẽ thăng tiến và phú quý. Ngay cả khi chỉ...
Tin trong ngày 14 phút trước

Điểm danh 10 gương mặt có học vấn 'siêu khủng' ở Việt Nam: Giành học bổng thạc sĩ, tiến sĩ các ngành học hot tại trường danh giá top đầu thế giới

Việt Nam đang có những bước tiến vượt bậc trong giáo dục, với nhiều sinh viên đạt được những thành tựu đáng ngưỡng mộ trên...
Đời sống trẻ 15 phút trước

Theo luật mới, vợ có chứng minh đi xe của chồng vẫn bị phạt nặng nếu không mang theo thứ này, người tham gia giao thông hết sức lưu ý

Dù có chứng minh được đang đi xe của chồng hay người thân thì người điều khiển phương tiện khi tham gia giao thông vẫn...
Tin trong ngày 18 phút trước

'Báu vật' hơn 100 tuổi giữa lòng Hà Nội: Tại sao cây này lại sống lâu như vậy?

Giữa lòng Hà Nội, hàng cây sao đen hơn 100 năm tuổi trên phố Lò Đúc vẫn sừng sững như một “báu vật xanh”, không...
Kiến thức 32 phút trước

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Tọa lạc tại một con hẻm nhỏ ở Warsaw, Ba Lan, Keret House được mệnh danh là "ngôi nhà mỏng nhất thế giới".

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15 điểm

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng năm nay có sự chênh lệch rõ rệt giữa các trường đại học trên cả...
Tin trong ngày 41 phút trước

Mới: Công an Hà Nội vừa phát cảnh báo tới người dân đi xem diễu binh 2/9

Công an thành phố Hà Nội vừa mới phát hiện một số đối tượng đăng tin rao bán giấy mời tham dự Lễ kỷ niệm,...
Tin trong ngày 54 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 58 phút trước