Danh mục

Làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu: Thêm lá này thịt thơm ngon gấp bội

Thứ bảy, 30/10/2021 06:41

Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn của bì cũng như vị thơm mềm của thịt. Để món này ngon hơn ngoài gia vị thông thường, bạn nên thêm lá mắc mật vào giữa.

Nhờ có sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu làm món thịt quay giòn bì đơn giản hơn bao giờ hết. Các bà nội trợ không lo văng nổ như khi chiên bằng chảo.

Trong quá trình làm món này, cũng có một số bí kíp riêng để phần bỉ nổ giòn, thịt trong thơm mềm. Dưới đây là công thức bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt ba chỉ nguyên tảng.

- Lá mắc mật.

- Gia vị ướp thịt: tỏi, hành, ớt, dầu hào, hạt nêm, muối, mắm, tiêu. Tất cả giã nhuyễn.

- Hỗn hợp quét bì: nước cốt chanh, giấm, muối.

- Đồ chua ăn kèm.

- Muối, tiêu ớt bột trộn đều để chấm thịt.

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

Nguyên liệu chính cần dùng để làm món thịt quay giòn bì.

Ads

Cách làm:

Bước 1: Chần miếng ba chỉ qua nước sôi (nước đun với gừng và muối) tầm 5 - 7 phút. Vớt ra để ráo, lau khô bề mặt bì.

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

Dùng xiên nhọn đâm nhẹ hết mặt bì, tiếp tục quét hỗn hợp nước cốt chanh, giấm, muối lên.

Rắc một lớp muối khắp bề mặt và cho vào nồi chiên không dầu sấy ở nhiệt độ 80 - 100 độ trong vòng 20 phút để bề mặt bì khô lại và ngấm hỗn hợp quét.

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

Bước 2: Lấy ra cạo lớp muối bên trên cho sạch. Lau khô.

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

Bước 3: Ướp phần thịt với gia vị đã giã nhuyễn, xếp lá mắc mật lên trên. Cuộn phần ba chỉ này lại, dùng dây cột cố định, xiên que phụ kiện của nồi chiên không dầu. Lau sạch bề mặt bì, tiếp tục quét hỗn hợp muối chanh giấm một lần nữa.

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

thịt quay giòn bì, cách làm thịt quay giòn bì, món ngon

Bước 4: Cho vào nồi chiên không dầu nhiệt độ 200 độ 20 phút, thêm 10 phút ở nhiệt 220 độ để bì nổ đều vàng giòn.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn ảnh: Đan Vy

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-thit-quay-gion-bi-bang-noi-chien-khong-dau-them-la-nay-thit-thom-ngon-gap-boi-99570.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 3 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 6 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 19 phút trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 24 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chuyện gì đã xảy ra khiến Đoàn Văn Hậu 'biến mất' khỏi sân cỏ bóng đá Việt Nam trong 2 năm?

Tháng 9/2025, Đoàn Văn Hậu đã tròn 2 năm không thi đấu, và hậu vệ tài năng của bóng đá Việt Nam vẫn chưa xác...
Dòng sự kiện 16 phút trước

Danh sách chi tiết 65 điểm ngập úng tại Hà Nội: Đường nào đi được, đường nào không nên đi?

Trận mưa lớn kéo dài từ sáng 30/9 khiến nhiều tuyến phố Hà Nội chìm trong nước, có nơi ghi nhận hơn 300mm chỉ trong...
Dòng sự kiện 16 phút trước

Xuất hiện mầm mống của bão số 11: Dự báo hướng di chuyển trong vài ngày tới?

Ngay sau bão số 10, một áp thấp mới xuất hiện trên Biển Đông với khả năng cao phát triển thành bão số 11.
Dòng sự kiện 16 phút trước

Diệm Kim (Founder OCD Ink Studio): “Dù biết trên đời không có gì hoàn hảo nhưng chúng tôi vẫn luôn kiếm tìm.”

Sáng lập nên tiệm xăm OCD Ink Studio - nơi thu hút hàng nghìn khách du lịch quốc tế đến xăm hình như một “món...
Làm đẹp+ 26 phút trước

Hương Giang bị nghi sắp lấy chồng qua chi tiết này

Nhiều người cho rằng Hương Giang sắp lên xe hoa vì lý do này.
Chuyện làng sao 45 phút trước

Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê Dương Bảo Lâm

Tin sao Việt 1/10/2025: Sau sự cố trượt ngã dẫn đến chấn thương vai trong một buổi diễn mới đây, MC - diễn viên Đại...
Chuyện làng sao 45 phút trước

Loài cá được mệnh danh là “Viên ngọc quý” dưới lòng sông, chỉ 3 nước trên thế giới sở hữu

Từng là đặc sản tiến vua, cá bỗng, “viên ngọc quý” của những dòng sông miền núi phía Bắc không chỉ là một báu vật...
Kiến thức 47 phút trước

Giá căn hộ chung cư sẽ hạ nhiệt? Dự báo bất ngờ giai đoạn 2026-2027

Mặc dù giá bán căn hộ liên tục lập đỉnh mới, các chuyên gia dự báo thị trường sẽ sớm có sự điều chỉnh trong...
Kiến thức 48 phút trước

Trồng 4 loại cây này, con cháu hưởng phúc, cả nhà được bình an, cuối đời không phải lo nghĩ chuyện tiền bạc

Trong phong thủy, việc lựa chọn cây cảnh phù hợp không chỉ tô điểm cho không gian sống mà còn mang lại nguồn năng lượng...
Phong thủy 48 phút trước

Người dưới 45 tuổi muốn nghỉ việc ngay khi kết thúc Nghị định 178 sẽ được hưởng chính sách gì?

Đối với các trường hợp có tuổi đời dưới 45 tuổi, đang đảm nhận các công việc không phù hợp về trình độ đào tạo,...
Kiến thức 48 phút trước