Danh mục

Làm thịt kho trứng không khó, nhưng ở khâu sơ chế nguyên liệu đừng quên bước này để khử mùi hôi của thịt

Thứ ba, 08/02/2022 20:26

Để khử mùi hôi và tạp chất trong thịt trước khi chế biến món ăn bạn đừng quên sơ chế theo hướng dẫn dưới đây.

Hết Tết là thời điểm mọi người lại hối hả quay trở lại nhịp sống hàng ngày. Không còn những món ăn mang đậm không khí cỗ nữa mà thay vào đó là các món bình dị, hao cơm "lên ngôi", trong đó phải kể đến món thịt kho trứng.

Dưới đây là cách làm món thịt kho trứng ngon đúng điệu:

Nguyên liệu:

- Thịt lợn (ngon nhất là dùng phần thịt ba chỉ).

- Trứng.

- Gia vị: Đường, muối, mắm, hạt nêm, tiêu...

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt

thịt kho trứng, cách làm thịt kho trứng, món ngon

Mẹo nhỏ: Để thịt bớt mùi hôi, khi mua về cần ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa qua nước lã rồi thái.

Cho 500g thịt vào bát, lần lượt cho 1 thìa hành tím băm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm và 1 thìa hạt tiêu vào trộn đều.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt, ướp khoảng 15 - 20 phút.

Bước 2: Làm nước màu

thịt kho trứng, cách làm thịt kho trứng, món ngon

Cho đường vào nồi, nấu đến khi đường sôi chuyển màu cánh gián thì cho một lượng nước vừa đủ vào. Đảo đều tay, đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là đạt (Không nên đun đường đến khi chuyển sang màu đen vì khi kho thịt sẽ bị đắng.)

Bước 3: Kho thịt nước dừa tươi

thịt kho trứng, cách làm thịt kho trứng, món ngon

Cho thịt đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt săn lại thì đổ 400ml nước dừa vào.

Đậy nắp nồi, sau đó giảm lửa và đun thịt trong 30 phút.

thịt kho trứng, cách làm thịt kho trứng, món ngon

Sau 30 phút, nước cạn đã vơi thì đổ thêm nước vào, và cho 5 quả trứng luộc chín (đã bóc vỏ) vào, đậy vung đun thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Tuệ Minh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-thit-kho-trung-khong-kho-nhung-o-khau-so-che-nguyen-lieu-dung-quen-buoc-nay-de-khu-mui-hoi-cua-thit-109098.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 39 phút trước

3 trường hợp làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng theo quy định mới nhất năm 2025

Làm sổ đỏ trong năm 2025, có 3 trường hợp này được hưởng ưu đãi đặc biệt khi chỉ mất chi phí khoảng 100.000 đồng....
Kiến thức 39 phút trước

TP.HCM công bố kết quả tuyển sinh đầu cấp các chương trình đặc thù vào ngày hôm nay

Theo Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM thông báo, trước 17 giờ hôm nay (4/6), các quận, huyện, TP.Thủ Đức sẽ đồng loạt...
Tin trong ngày 2 giờ, 58 phút trước

Tử vi ngày 5/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài chính dồi dào, Tý coi chừng tiền mất tật mang

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2025.
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Bán thịt heo bẩn gây ngộ độc có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không?

Việc bán thịt heo bẩn vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc cho người tiêu dùng có thể bị truy...
Tin trong ngày 2 giờ, 58 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 5 giờ, 17 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa tulip kép nào? Hãy kiểm tra xem bạn sinh ra đã có năng khiếu vượt trội nào?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng và sâu sắc, dựa trên hình ảnh của hoa tulip kép – loài hoa...
Đời sống số 6 giờ, 38 phút trước

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 5 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục, từ ngày 1/7 sẽ được hưởng nhiều quyền lợi trước nay chưa từng có

Từ tháng 7 tới đây, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục (trong đó được phép gián đoạn tối đa 3 tháng)...
Tin trong ngày 6 giờ, 5 phút trước

Đi hết 1 vòng Hồ Tây bao nhiêu km?

Hồ Tây là điểm đến yêu thích của nhiều du khách và người dân Hà Nội. Thế nhưng, một vòng Hồ Tây dài bao nhiêu...
Tin trong ngày 6 giờ, 5 phút trước