Làm thế nào để hấp cua và tôm ngon?

Dưới đây là công thức hấp cua, tôm thơm ngon, đơn giản chỉ trong vòng 10 phút.

Cách hấp cua và tôm ngon

Chuẩn bị:

- Một nồi để hấp
- Một ít muối hạt to
- Cua, ghẹ hoặc tôm

Cách làm:

- Cho lớp muối hạt dưới đáy nồi, sau đó cho cua hoặc tôm đã rửa sạch vào (không cần chờ ráo nước). Đóng nắp đun trong khoảng 5-7 phút (nếu cua nhỏ), sau đó dùng đũa hoặc kẹp lật cua và đun thêm 4-5 phút là xong.

- Lý do không cần cho nước vào cua khi hấp: vì trong cua, tôm đã có nước. Khi đun sôi hơi nước sẽ làm chín cua và
giữ được vị thơm ngon của cua.

Vivian (nld.com.vn)