Danh mục

Làm mực ống nhồi thịt chỉ cần thêm một bước này nữa đảm bảo món ăn sẽ hấp dẫn gấp đôi

Thứ sáu, 20/08/2021 13:39

Món mực ống nhồi thịt thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo không làm team mê hải sản thất vọng.

Ngoài những cách chế biến mực thông thường như mực nướng, mực xào sa tế, cháo mực… thì mực ống nhồi thịt là một món ăn tuyệt vời giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu:

Mực ống: 3 con

250 gram thịt

5 cái nấm hương, 2 cái mộc nhĩ to

2-4 tép hành khô

Bún khô (miến)

Tỏi bằm

Nước mắm, tiêu, đường, bột nêm

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

Nguyên liệu để làm món mực ống nhồi thịt.

Cách làm:

- Mực rút râu, rút phần cứng ở thân rồi bóc lớp da bên ngoài. Chú ý bên trong ruột còn 1 lớp nhầy nữa, bạn móc tay vô moi ra hết rồi xối nước rưới vòi cho sạch.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở xay với 2-3 tép hành khô. Bún khô hoặc miến trần qua nước sôi cho mềm rồi cắt nhỏ. Thịt xay nhỏ. Trộn đều với gia vị tỉ lệ 1:1:1.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Ngâm mực vào thau nước lạnh với miếng chanh. Cho mực sạch mùi trắng và giòn. Tầm 15 phút rồi rửa sạch để ráo.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Trong lúc ngâm mực thì chuẩn bị sốt nha. Pha xốt sẵn ở bát nêm nếm cho vừa miệng. Đập thêm mấy nhánh tỏi bằm nhuyễn.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Phần thịt làm nhân đã sẵn sàng, mực cũng ráo nước thì chúng ta nhồi thịt vào mực.

- Dùng 1 chiếc đũa để nhồi thịt vào sâu tận bên dưới ống mực nha. Nhồi tay nhiều khi không chặt bị khí bên trong nhân không chặt. Nhồi xong, dùng 1 chiếc tăm ghim phần đầu lại với râu mực nha. Để đảm bảo thịt bên trong không bị đẩy ra ngoài nhé.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Ống mực nhồi xong rất căng, dùng kéo cắt 1 xíu ở đuôi ống mực giảm áp lực bên trong cho thoát khí ra. Châm thêm mấy cái ở thân ống mực nữa.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Đem vô chảo chiên. Chiên cho da mực săn lại nhé.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Nhiều người sẽ dừng ở bước chiên mực sau đó là hoàn thành món ăn. Tuy nhiên, để món ăn thêm hấp dẫn đậm vị hơn. Bạn nên làm thêm một bước nữa. Đó là dùng tỏi cho vào chảo dầu ăn phi thêm. Cho mực vào sau đó đổ phần sốt đã làm vào. Cho thêm 1 bát nước nhỏ. Rim nhỏ lửa cho mực thấm vị. Tới khi con mực áo đều màu nước rút lại còn như ban đầu đổ sốt thì tắt bếp.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Gắp mực ra để nghỉ, chờ còn âm ấm thì mới cắt tránh vỡ miếng.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Trình bày mực đã cắt lên đĩa, rưới thêm nước sốt.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-muc-ong-nhoi-thit-chi-can-them-mot-buoc-nay-nua-dam-bao-mon-an-se-hap-dan-gap-doi-93175.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...

Tin mới cập nhật

Phát ngôn 'để đời' của sếp Hoàng Nam Tiến

Trong sự nghiệp của mình, sếp Hoàng Nam Tiến là người truyền cảm hứng thông qua những chia sẻ với góc nhìn mới mẻ của...
Kiến thức 13 phút trước

Nguyên nhân khiến ông Hoàng Nam Tiến - nguyên Chủ tịch FPT Software và FPT Telecom qua đời

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên là Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT. Hiện ông là Phó chủ tịch Hội đồng trường -...
Dòng sự kiện 29 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến là ai?

Trước khi ra đi mãi mãi vào chiều nay (31/7), ông Hoàng Nam Tiến là doanh nhân được nhiều người, đặc biệt là các bạn...
Tin trong ngày 30 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến đột ngột qua đời

Theo đó, ông Hoàng Nam Tiến được xác nhận qua đời ngày 31.7.2025 sau thời gian ngắn nhập viện.
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Chỉ cần để thứ này trong ví, bạn không cần phải lo vi phạm giấy tờ khi tham gia giao thông

Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Xe máy chạy bằng xăng ở Hà Nội có bị cấm từ ngày 1/1/2026 không?

Theo lộ trình, Hà Nội sẽ thực hiện các giải pháp để đến ngày 1/7/2026 không còn xe máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi

Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?

Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Đầu ra 6 ngôi trường 'ổn áp' nhất miền Bắc: Nghe danh đã oai, ra trường không sợ thiếu việc!

Hiện nay, tiêu chí "có việc làm sau tốt nghiệp" đã trở thành yếu tố then chốt khi thí sinh và phụ huynh lựa chọn...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước