Danh mục

Làm mực ống nhồi thịt chỉ cần thêm một bước này nữa đảm bảo món ăn sẽ hấp dẫn gấp đôi

Thứ sáu, 20/08/2021 13:39

Món mực ống nhồi thịt thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo không làm team mê hải sản thất vọng.

Ngoài những cách chế biến mực thông thường như mực nướng, mực xào sa tế, cháo mực… thì mực ống nhồi thịt là một món ăn tuyệt vời giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu:

Mực ống: 3 con

250 gram thịt

5 cái nấm hương, 2 cái mộc nhĩ to

2-4 tép hành khô

Bún khô (miến)

Tỏi bằm

Nước mắm, tiêu, đường, bột nêm

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

Nguyên liệu để làm món mực ống nhồi thịt.

Cách làm:

- Mực rút râu, rút phần cứng ở thân rồi bóc lớp da bên ngoài. Chú ý bên trong ruột còn 1 lớp nhầy nữa, bạn móc tay vô moi ra hết rồi xối nước rưới vòi cho sạch.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở xay với 2-3 tép hành khô. Bún khô hoặc miến trần qua nước sôi cho mềm rồi cắt nhỏ. Thịt xay nhỏ. Trộn đều với gia vị tỉ lệ 1:1:1.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Ngâm mực vào thau nước lạnh với miếng chanh. Cho mực sạch mùi trắng và giòn. Tầm 15 phút rồi rửa sạch để ráo.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Trong lúc ngâm mực thì chuẩn bị sốt nha. Pha xốt sẵn ở bát nêm nếm cho vừa miệng. Đập thêm mấy nhánh tỏi bằm nhuyễn.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Phần thịt làm nhân đã sẵn sàng, mực cũng ráo nước thì chúng ta nhồi thịt vào mực.

- Dùng 1 chiếc đũa để nhồi thịt vào sâu tận bên dưới ống mực nha. Nhồi tay nhiều khi không chặt bị khí bên trong nhân không chặt. Nhồi xong, dùng 1 chiếc tăm ghim phần đầu lại với râu mực nha. Để đảm bảo thịt bên trong không bị đẩy ra ngoài nhé.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Ống mực nhồi xong rất căng, dùng kéo cắt 1 xíu ở đuôi ống mực giảm áp lực bên trong cho thoát khí ra. Châm thêm mấy cái ở thân ống mực nữa.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Đem vô chảo chiên. Chiên cho da mực săn lại nhé.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Nhiều người sẽ dừng ở bước chiên mực sau đó là hoàn thành món ăn. Tuy nhiên, để món ăn thêm hấp dẫn đậm vị hơn. Bạn nên làm thêm một bước nữa. Đó là dùng tỏi cho vào chảo dầu ăn phi thêm. Cho mực vào sau đó đổ phần sốt đã làm vào. Cho thêm 1 bát nước nhỏ. Rim nhỏ lửa cho mực thấm vị. Tới khi con mực áo đều màu nước rút lại còn như ban đầu đổ sốt thì tắt bếp.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Gắp mực ra để nghỉ, chờ còn âm ấm thì mới cắt tránh vỡ miếng.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

- Trình bày mực đã cắt lên đĩa, rưới thêm nước sốt.

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

mực ống nhồi thịt, công thức làm mực ống nhồi thịt, món ngon từ mực

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-muc-ong-nhoi-thit-chi-can-them-mot-buoc-nay-nua-dam-bao-mon-an-se-hap-dan-gap-doi-93175.html

Tin được quan tâm

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Năm 2025, loạt trường tăng học phí ngành Khoa học máy tính, cao nhất 90 triệu đồng/năm

Nhiều trường đại học ở Hà Nội và trên cả nước đã công bố tăng học phí cho ngành Khoa học máy tính năm học...
Tin trong ngày 4 phút trước

Từ nay, 'osin' có phải đóng BHXH bắt buộc không?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, quy định rõ việc người giúp việc gia đình (osin)...
Kiến thức 26 phút trước

Đây là xã lớn nhất nước, diện tích tương đương gần một nửa diện tích tỉnh Hưng Yên mới sau sáp nhập

Với quy mô lên tới 1.113,79km2, diện tích của xã tương đương gần một nửa diện tích tỉnh Hưng Yên (mới) - địa phương có...
Tin trong ngày 42 phút trước

Ngành học hot nhất hiện nay: Mỗi tháng nhận được gần 4 triệu tiền trợ cấp, ra trường xếp bậc lương cao nhất

Không chỉ được miễn hoàn toàn học phí, sinh viên ngành này còn nhận được gần 4 triệu đồng/tháng hỗ trợ sinh hoạt và ra...
Kiến thức 51 phút trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Theo quy định mới, khi nào không gạt chân chống xe máy thì bị phạt?

Việc cố ý không gạt chân chống xe hoặc để vật khác quệt xuống đường khi tham gia giao thông là hành vi vi phạm...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Mùa hè này, giày bệt được ưa chuộng thay vì giày cao gót. Hãy chọn 4 đôi giày này để trông thật thời trang và cao cấp

Không biết từ khi nào, nhưng “thoải mái trước tiên” đã trở thành tín điều ăn mặc của những người đương đại. Đặc biệt là...
Thời trang + 2 giờ, 30 phút trước

Kể từ nay, đối tượng này có thể nhận thưởng lên tới hơn 37 triệu đồng

Đối với cá nhân có thành tích công tác đột xuất đặc biệt xuất sắc, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng sẽ xem xét, quyết định...
Tin trong ngày 2 giờ, 42 phút trước

Phụ nữ thuộc 3 con giáp này có 'vàng ẩn' và may mắn khi lấy được chồng. Họ sẽ trở nên giàu có hơn khi về già

Phụ nữ sinh ra dưới con giáp này được sinh ra với vận may và may mắn trong hôn nhân. Khi họ già đi, vận...
Đời sống số 2 giờ, 1 phút trước