Danh mục

Làm mới thực đơn cơm nhà với món canh ngao nấu cà chua: Trời lạnh thưởng thức cùng gia đình thì còn gì bằng

Thứ ba, 22/02/2022 11:47

Khi đã quá chán những món măng hay củ hầm xương từ Tết, bạn có thể tham khảo cách nấu một bát canh với thịt ngao mềm, đan xen vị ngọt thanh từ dứa và vị chua từ sấu, cà chua.

Để khỏi vắt óc nghĩ món canh đổi vị cho cả nhà và phù hợp với thời tiết mưa lạnh, bạn hãy thử làm món canh ngao nấu cà chua. Món này làm chỉ tốn khoảng 20 phút nhưng hương vị thơm ngon, bắt miệng khỏi bàn.

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

Học làm món canh ngao giải ngấy sau Tết.

Nguyên liệu:

Ngao 500 - 800 g.

Cà chua: 100 - 150 g.

Me (hoặc sâu).

Dầu ăn, hành tím, ớt, hành lá, thì là, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu...

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

Ngao rửa sạch, cho vào xoong, đổ 500 ml nước, thêm 5 ml muối vào luộc, đến khi mở miệng thì đổ ra nhặt lấy ruột, rửa sạch để ráo. Nước luộc để lắng, lọc lấy nước trong, bỏ cặn.

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Me cạo vỏ, rửa sạch, luộc và lọc lấy nước.

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

- Thì là, hành lá cắt khúc, phần thân trắng hành lá chẻ nhỏ.

Tiến hành chế biến:

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

- Xào ruột ngao: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo từ 10 - 20 ml dầu, đợi đến khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi vàng, cho cà chua vào đảo 1-2 phút, nêm 5 ml gia vị, 5 ml nước mắm và 1 chút bột nghệ rồi cho ruột ngao vào xào ngấm gia vị, rắc 1 chút hạt tiêu vào và tắt bếp.

- Cho nước ngao vào nồi, chế thêm lượng nước sao cho vừa đủ ăn, đun sôi rồi cho nước me hoặc sấu, ruột ngao đã xào vào và đun sôi trở lại rồi nêm nếm vừa ăn.

canh ngao, cách nấu canh ngao, món ngon

- Cho hành lá, thì là và ớt thái lát vào, múc ra tô, ăn nóng. Lưu ý: Có thể cho vài lát dứa để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/la.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-moi-thuc-don-com-nha-voi-mon-canh-ngao-nau-ca-chua-troi-lanh-thuong-thuc-cung-gia-dinh-thi-con-gi-bang-110528.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 48 phút trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

Tin mới cập nhật

Thời gian công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025 của Hà Nội mới nhất

Theo kế hoạch của Sở Giáo dục và đào tạo (GD-ĐT) Hà Nội, từ ngày 9/6 đến 22/6, Hội đồng chấm thi lớp 10 của...
Tin trong ngày 5 phút trước

Người xưa nói: 'Có ba loại tiền không nên cho vay, ba loại lễ không nên theo và ba loại đường không nên đi', ý nghĩa là gì?

Trong cuộc sống hằng ngày, người ta thường tóm tắt một số kinh nghiệm rồi diễn đạt thành tục ngữ để cảnh báo thế hệ...
Kiến thức 35 phút trước

Chỉ 2 ngày nữa, người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp hàng tháng, điều kiện được hưởng là gì?

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội sửa đổi sẽ có hiệu lực cũng quy định thêm nhóm được hưởng trợ cấp khi chưa đủ...
Kiến thức 43 phút trước

Con lợn có 2 bộ phận 'quý như nhân sâm, bổ như tổ yến', đi chợ sớm mới mua được nhưng ít người biết

2 bộ phận này của lợn tuy rất nhỏ nhưng chứa vô vàn dưỡng chất quý giá, không thua kém gì nhân sâm hay tổ...
Tin trong ngày 44 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người lao động ngoài 45 tuổi bắt đầu đóng BHXH đón nhận tin vui lớn

Chỉ còn vài ngày nữa (1/7/2025), Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người...
Kiến thức 49 phút trước

Tin vui: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn, là gì?

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 50 phút trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sẽ thí điểm bỏ cấp phép xây dựng từ ngày 1/7/2025

Từ 1/7, TP. HCM dự kiến thí điểm miễn giấy phép xây dựng cho các dự án nhà ở tại nhiều khu vực.
Kiến thức 51 phút trước

Hai ngày nữa, 12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ

Từ ngày 1 tháng 7 năm 2025, Luật sửa đổi và bổ sung Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực....
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

GenZ làm gì để định hướng bản thân khi chưa rõ mình giỏi gì?

Đứng trước những ngưỡng cửa cuộc đời, nhiều GenZ chưa thực sự hiểu rõ mình giỏi gì hay phù hợp với lĩnh vực nào. Vậy...
Đi gì 2 giờ, 33 phút trước

Hàng loạt chính sách mới về đất đai chính thức được áp dụng trong vài ngày tới, người dân cần chú ý

Từ ngày 1/7/2025, nhiều chính sách mới về đất đai chính thức được áp dụng.
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước