Danh mục

Làm mẹt gà ngon, đủ 5 món người lớn trẻ nhỏ đều thích đãi cả nhà dịp nghỉ lễ 2/9

Thứ sáu, 02/09/2022 11:41

Chỉ cần 1 con gà khoảng 1,7 kg là đã có 5 món gà lên mẹt vô cùng bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị còn vô cùng thơm ngon. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các thành viên trong gia đình trong kỳ nghỉ lễ.

Mẹt gà 5 món gồm có:

- Gà hấp lá chanh.

- Gà chiên nước mắm.

- Gỏi gà xé phay.

- Lòng gà xào giá.

- Canh gà lá giang.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Mẹt gà 5 món hấp dẫn chiêu đã cả nhà dịp nghỉ lễ 2/9.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Món gà hấp lá chanh thơm ngon, thịt gà ngọt ngon, thấm vị, mọng nước kết hợp với mùi lá chanh thơm phức.

Nguyên liệu:

- ½ con gà không lấy cổ, đầu, cánh và chân rửa sạch để ráo.

- Lá chanh, 1 củ hành tây, hành lá.

- 2 củ hành tím đập dập, 2 củ tỏi đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, tất cả cho vào chén trộn đều.

- Cách nấu:

Cho lá chanh đã rửa sạch vào dưới nồi cùng hành tây cắt múi cau và hành lá cắt khúc.

Sau đó cho gà lên mặt rồi cho cho tất cả nguyên liệu ở trong chén vào xoa đều vào gà và để 20 - 30 phút.

Cho lên bếp nấu lửa vừa đến khi gà cạn nước thì cho thêm ít nước lọc vào nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút là gà chín vớt ra chặt miếng vừa ăn.

Làm nước chấm:

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

- Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 2 củ hành tím cắt nhỏ, ớt băm nhỏ và ít lá chanh cắt nhỏ vào khuấy đều nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Món lòng gà xào giá thì giòn giai và có vị béo ngọt ngon.

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng gà

- 150gr giá

- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tiêu, hành lá, hành tím.

Cách nấu:

- Lòng gà rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị rồi cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lòng gà vào xào.

Xào cho lòng gà vừa chín thì cho giá vào xào chung nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Gỏi gà xé phay chua chua, ngọt ngọt, thịt gà dai ngon.

Nguyên liệu: 1 cái má đùi gà, ¼ muỗng cafe muối , 1 củ hành tây, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, tiêu, rau răm, húng lủi, ớt trái.

Cách làm:

Gà hấp chín rồi cho ra đĩa xé nhỏ.

Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, ngâm vào ít nước cốt chanh và đường để bớt hăng, có thể thêm đá cho hành tây được giòn.

Sau khi xé gà xong thì cho vào tô, thêm muối, đường, nước cốt chanh, tiêu vào trộn đều thêm hành tây, rau răm, rau húng lủi cắt vừa, trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó thêm ớt trái vào.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Gà chiên mắm được đậm đà, lớp da giòn, mặn ngọt, rất vừa miệng.

Nguyên liệu:

- 2 cái cánh, 1 cái đùi cắt miếng và vài miếng thịt cắt gần phần ức. (phần má đùi để làm gỏi).

- Dầu ăn, nước mắm, đường, 1 củ hành tây, tiêu, ớt trái, hành lá, tỏi băm nhỏ.

Cách nấu:

- Gà rửa sạch để ráo. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho gà vào chiên lửa nhỏ để gà vàng và chín bên trong, gà chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc vào.

Rim cho nước hơi sền sệt lại thì cho gà đã chiên vào để lửa riu riu cho gà thấm, sau đó cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều cho hành tây chín và thấm vị.

Khi gà và hành tây thấm thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm, thêm ớt trái vào.

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Canh gà lá giang là món ăn quen thuộc của nhiều người với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Càng ăn càng thấy tuyệt.

Nguyên liệu:

- Lấy phần đầu, cổ, chân rửa sạch cắt vừa ăn.

- 1 bó lá giang nhỏ

- Ớt, tỏi, hành lá.

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu:

- Gà đem rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn... khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập.

Cho 1 chút dầu ăn vào nồi chờ dầu nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại.

Thịt gà đã săn, cho nước lọc vào nồi nấu lửa lớn cho sôi, nấu cho thịt gà chín. Tiếp tục cho lá giang vào nấu sôi cho lá giang ra nước chua, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Múc phần canh gà lá giang ra tô, rắc lên trên vài lát ớt tươi.

Trang trí mẹt gà:

mẹt gà, món ngon từ gà, mẹt gà hấp dẫn

Chuẩn bị mẹt tre, sau đó xếp lá chuối lên hoặc lấy màng bọc thực phẩm lót dưới, xếp 5 món gà lên mẹt, thêm chén nước chấm ở giữa mẹt là đã hoàn thành mẹt gà 5 món thơm ngon.

Theo Facebook: Phan Bao Van

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/lam-met-ga-ngon-du-5-mo.. Nguồn: http://baove.congly.vn/lam-met-ga-ngon-du-5-mon-nguoi-lon-tre-nho-deu-thich-dai-ca-nha-dip-nghi-le-2-9-30904.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mới: Kiến nghị xóa bỏ Sổ hồng giấy, tích hợp vào số Căn cước công dân

Đây là kiến nghị của Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường gửi thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Thành...
Đời sống số 6 giờ, 22 phút trước

'Nữ hoàng ảnh lịch' Thanh Mai sống trong biệt thự mặt tiền rộng 800m2, nhan sắc tuổi 52 gây choáng

"Nữ hoàng ảnh lịch", "biểu tượng nhan sắc", "người đẹp không tuổi" là những mỹ danh mà khán giả ưu ái dành tặng cho nữ...
Chuyện làng sao 7 giờ, 51 phút trước

Bạn gái cũ của ViruSs tái xuất, nói một câu đủ hiểu tình trạng sau scandal tình ái

Một trong những bạn gái cũ đứng ra đấu tố ViruSs trong scandal tình ái là Emma Nhất Khanh lần đầu xuất hiện tại sự...
Chuyện làng sao 8 giờ, 54 phút trước

Từ nay, mắc những lỗi vi phạm này sẽ bị tịch thu xe vĩnh viễn, ai cũng nên chú ý

Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Kiến thức 9 giờ, 35 phút trước

Tôi đã bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân của chồng 5 ngày liên tiếp, hiệu quả thần kỳ khiến ai cũng bất ngờ, hãy thử ngay

Kem đánh răng có nhiều tác dụng bất ngờ trong cuộc sống hàng ngày mà không phải ai cũng biết.
Làm sao 9 giờ, 38 phút trước

Mỹ tạm dừng cấp visa du học trong bao lâu? Giấc mơ du học của hàng ngàn sinh viên đang treo ngược

Chính quyền Tổng thống Donald Trump đã gây chấn động cộng đồng giáo dục quốc tế khi bất ngờ tuyên bố tạm dừng vô thời...
Tin trong ngày 9 giờ, 38 phút trước

Các bậc phụ huynh cần đặc biệt lưu ý: Công an ra cảnh báo về việc 'khoe' giấy khen của con lên MXH

Bậc cha mẹ cần cẩn trọng khi khoe bảng điểm, giấy khen của con trên mạng xã hội. Thông tin cá nhân có thể bị...
Làm sao 9 giờ, 39 phút trước

Binz tiết lộ thời điểm kết hôn với Châu Bùi

Binz xác nhận thời điểm sẽ kết hôn với Châu Bùi khiến nhiều người không khỏi xôn xao.
Chuyện làng sao 9 giờ, 40 phút trước

BXH Top 10 nhân vật có sức ảnh hưởng nhất MXH tháng 4/2025: HIEUTHUHAI dẫn đầu, Sơn Tùng vậy mà lại bị 'vượt mặt'

HIEUTHUHAI dẫn vị trí đầu và vượt mặt Sơn Tùng khiến nhiều người xôn xao.
Chuyện làng sao 9 giờ, 41 phút trước

Tử vi ngày 29/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ công việc thuận lợi, Dậu cần chú ý đến tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/5/2025.
Đời sống số 9 giờ, 42 phút trước