Danh mục

Làm gà cuộn, chân giò cuộn nhắm rượu ngày Tết

Chủ nhật, 26/01/2014 13:24

Tết này bạn có thể thay cho những món thịt nguội, gà muối mua sẵn bằng gà cuộn, chân giò cuộn do chính tay bạn làm để đãi khách quý.

Gà cuộn 

Nguyên liệu

2 đùi gà công nghiệp, 100g giò sống, 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng, gia vị, hạt tiêu, bột chiên

Cách làm:

- Cà rốt và gừng sau khi gọt vỏ xay nhuyễn

- Cho cà rốt và gừng đã xay vào bát giò sống, ướp thêm chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng

- Đùi gà bạn khéo léo lóc lấy xương

- Cho giò sống đã ướp lên trên mặt thịt gà, dàn đều rồi cuộn lại. Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc bên ngoài phần gà đã cuộn, buộc chặt hai đầu. Làm như vậy cho hết 2 phần đùi gà.

- Cho đùi gà vào xửng hấp 20 phút (tính từ khi nước đã sôi)

Với món gà cuộn này, bạn có thể để như vậy mà thưởng thức. Hoặc có thể nhúng qua bột chiên xù, trứng gà… rồi chiên vàng, chấm với chút tương ớt, dưa chua ăn cũng rất ngon.

Chân giò cuộn

1 phần chân giò, hạt tiêu, hoa hồi, nước tương, bạch quả, thảo quả, quế, rượu vang, gừng…

- Dùng dao nhọn tách riêng phần xương và thịt

- Cho tất cả gia vị như sả, gừng, hoa hồi… vào trong một cái nồi đất. Thêm ít nước tương đậm đặc. Đun sôi khoảng 20 phút. Để nguội.

- Cho thịt vào trong nồi nước thảo quả đã đun, ướp khoảng 2 tiếng.

- Thịt đã ướp xong, bạn cho vào nồi áp suất ninh nhừ.

- Khi thịt đã được, bạn hãy gắp thịt ra, trải lên miếng giấy bạc đã chuẩn bị sẵn và cuộn thịt lại từ từ. Nhớ rằng, bạn nên cuộn thịt khi thịt còn nóng

- Tiếp tục cho thịt vào xửng hấp thêm 20 phút nữa là món ăn hoàn tất.

- Đợi thịt nguội, bạn có thể bảo quản món ăn này trong tủ lạnh. Ăn đến đâu bạn xé lớp giấy bạc và cắt thịt theo khoanh tròn đến đấy.

Theo Danviet.vn

Tin được quan tâm

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Đúng 8 ngày nữa, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Ngoài bị phạt tiền, chủ hộ kinh doanh vi phạm còn có thể phải thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là nộp đủ...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 37 phút trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 20 phút trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 24 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 ngành học ở Việt Nam ra trường là có việc, thí sinh nào đăng ký thi vào năm nay là sáng suốt

Trong bối cảnh Al phát triển như hiện tại, vẫn có những ngành học hot, khó có thể thay thế với mức lương sau khi...
Kiến thức 36 phút trước

Tại sao Dương Quý Phi không được phong làm Hoàng hậu mặc dù được Đường Huyền Tông sủng ái hết mực?

Tình yêu của Đường Huyền Tông dành cho Dương Quý Phi dù mãnh liệt vẫn không đủ để vượt qua rào cản lễ giáo và...
Hồ sơ tư liệu 37 phút trước

Cường Đô La bỏ vai doanh nhân, làm ngay điều này cho vợ đi 'đu idol'

Doanh nhân Cường Đô La đã khoe những hình ảnh nhí nhố bên hai con của mình khi vợ đi chơi cùng hội bạn.
Chuyện làng sao 37 phút trước

Ít ngày nữa, 2 'thành phố trong thành phố' của Việt Nam sẽ chính thức kết thúc sứ mệnh

Việc Quốc hội chính thức thông qua Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013 đồng nghĩa với việc...
Kiến thức 37 phút trước

Công an Hà Nội phát thông báo khẩn đến học viên chưa được sát hạch cấp giấy phép lái xe

Chiều 23/6, Công an TP. Hà Nội đã phát đi thông báo chính thức về lịch dự kiến tổ chức sát hạch để cấp giấy...
Tin trong ngày 37 phút trước

Sao Việt 24/6: Lý do Facebook diễn viên Việt Anh biến mất? Thúy Nga sinh con?

Tin sao Việt 24/6/2025: Mới đây diễn viên Việt Anh lên tiếng về việc trang cá nhân của mình 'bay màu' trong một thời gian...
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước

Dự án đường sắt tốc độ cao hơn 1.756 nghìn tỷ đồng của Việt Nam sắp xuất hiện 'kỳ lân hạ tầng'?

Thị trường hạ tầng Việt Nam đang xôn xao trước khả năng xuất hiện một "kỳ lân hạ tầng" mới, khi Vingroup quyết định dấn...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Từ bây giờ: 12 đối tượng này đi khám chữa bệnh sẽ không được thanh toán dù có thẻ BHYT, là ai?

Hiện nay, BHYT đang được áp dụng cho toàn dân, hỗ trợ chi phí cho người dân ở mức cao. Tuy nhiên, sẽ có những...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Một ngân hàng sắp hủy toàn bộ giao dịch đối với 2 dòng thẻ từ 1/7/2025, khách hàng cần lưu ý

Ngân hàng Thương mại TNHH MTV Dầu Khí Toàn Cầu (GPBank) thông báo về việc dừng toàn bộ giao dịch đối với hai dòng thẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Sẽ xây dựng 5 cụm đảo nổi trên biển giống mô hình của Dubai, tọa lạc tại 'thành phố đáng sống nhất' Việt Nam

Tại Lễ công bố Quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc thành lập Khu thương mại tự do Đà Nẵng, một ý tưởng...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước