Danh mục

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng

Thứ tư, 13/11/2013 17:36

Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 200g thịt tôm

- 60g thịt mỡ lợn

- Vỏ bánh gối

- 30g củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu)

- 1 quả trứng

- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn; ít tiêu trắng.

Cách làm:


Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ lợn băm nhuyễn.
Củ mã thầy thái nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn.


Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào;
1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi
thái nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn và ít tiêu trắng vào
trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.


Trải 1 lớp vỏ bánh gối ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân
vào giữa, dùng thìa dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp
vỏ bánh khác chồng khít lên trên.


Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Bạn có thể bôi chút nước
pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh. Kế đó, dùng bản
dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn
xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể
thoát hơi dễ dàng.


Đun nóng chảo với lượng dầu ăn đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi
thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật
chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu
để thấm dầu thừa.


Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt
lại giúp chống ngán khi ăn kèm.

Một món bánh dễ làm với vỏ bánh giòn rụm, vị tôm thơm ngọt đặc trưng. Ăn kèm với xốt ớt ngọt của Thái cho thật đúng điệu hay chấm mắm chanh ớt tùy khẩu vị và điều kiện của bạn. Bạn nên thưởng thức bánh tôm khi nó đang còn nóng để cảm nhận rõ được độ giòn ngon mà không bị cứng nhé!

Với cách làm bánh tôm này, phần nhân tôm bên trong được pha trộn cùng nhiều loại gia vị nên vừa đậm đà lại quyện hương gừng thơm, rau mùi và tiêu trắng cay nhẹ. Nếu thích ăn cay thì bỏ thêm chút ớt bột vào phần nguyên liệu trộn, hoặc thử đổi mới khẩu vị bằng cách bổ sung chút bột cà ri. Đảm bảo là món bánh sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều!

Theo Trí Thức Trẻ

Tin được quan tâm

6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần theo dự đoán của Jack Ma, đặc biệt là nghề thứ hai

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Quy định mới: Từ nay, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ, thủ tục cấp Sổ đỏ với đất có diện tích tăng thêm sẽ thực hiện theo quy định mới

Quyết định 629/QĐ-BNNMT chính thức có hiệu lực từ ngày 3/4/2025, thay thế Quyết định 2124/QĐ-BTNMT ngày 1/8/2024.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 31 phút trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 30 phút trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...

Tin mới cập nhật

Đừng mua những loại đũa này. Đừng sử dụng chúng nếu bạn đã lỡ mua. Hãy về nhà và vứt chúng đi

Đũa là đồ dùng ăn uống truyền thống của chúng ta, và chúng ta sử dụng hàng ngày khi ăn. Ngày nay, có rất nhiều...
Kiến thức 7 phút trước

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 11 phút trước

Trước khi sáp nhập với Bắc Giang, tỉnh Bắc Ninh đã trải qua những lần sáp nhập, chia tách nào?

Theo Quyết định số 759/QĐ-TTg sẽ sáp nhập tỉnh Bắc Giang và tỉnh Bắc Ninh thành 1 tỉnh mới có tên gọi là tỉnh Bắc...
Kiến thức 43 phút trước

Loài cây gỗ quý tại Việt Nam chuyên dùng để đóng tàu thuyền, là 'hàng siêu hiếm' trên toàn thế giới

Đây là loài cây đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng, ngày càng trở nên khan hiếm.
Kiến thức 48 phút trước

Tại sao chó lại run rẩy và trốn đi khi ngửi thấy mùi thịt chó đồng loại?

Mọi người hẳn đều đã nghe nói rằng chó là người bạn tốt nhất của con người. Chó không chỉ thông minh và giống người...
Kiến thức 51 phút trước

Chiếc ghế dài ở cuối giường trong khách sạn dành cho các cặp đôi có chức năng gì? Nhân viên khách sạn nói gì?

Ngày nay, việc lưu trú tại khách sạn không còn là điều hiếm hoi nữa. Cho dù bạn đang đi công tác hay du lịch,...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Sau khi trong nhà có người mất đi, người thân tốt nhất không nên làm những việc này, dễ gây tổn hại đến tài vận của gia đình

Cái chết của người thân là điều rất đáng buồn đối với chúng ta. Khi tổ chức tang lễ, có nhiều phong tục và thói...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy sẽ bị CSGT phạt hơn 10 triệu đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Ai là người có duyên với Phật, hãy cùng xem bạn có ở đó không?

Những người có duyên sâu sắc với Đức Phật thường có đặc điểm này. Hãy xem bạn có chúng không. Chúng liên quan đến việc...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Trẻ em sinh năm con giáp này có thể mang lại may mắn cho cha mẹ trong suốt cuộc đời

Cùng với sự phát triển của xã hội, trẻ em ngày càng đáng yêu hơn trong mắt mọi người. Nhiều người hy vọng con cái...
Đời sống số 2 giờ, 11 phút trước