Danh mục

Làm bánh tằm khoai mì chỉ trong 10 bước thật đơn giản

Thứ năm, 13/08/2015 10:39

Bánh tằm khoai mì thường có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh lá dứa, lá cẩm, màu vàng khoai mì. Bánh hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường dùng với muối mè.

Cách làm bánh tằm khoai mì rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể làm được món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Bánh tằm khoai mì mềm, dẻo, thơm thơm hương mè rang, quyện vào nước cốt dừa béo ngậy sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 2 kg khoai mì (sắn) tươi

- 60 gr bột năng

- 100 gr dừa nạo

- 250 ml nước cốt dừa

- 55 gr đường

- 2 gr muối

- 20 gr mè rang thơm

- Màu đỏ và xanh của nước cốt củ dền, lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 - 10 tiếng trong tô nước lạnh có pha chút muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 2: Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 3: Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gr thịt khoai mì.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 4: Tiếp theo, ta cho 130 ml nước cốt dừa vào tô khoai mì đã bào, thêm đường và bột năng, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 5: Chia khoai mì thành 3 phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn: 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa, phần còn lại pha với nước cốt củ dền, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 6: Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn rồi xếp ra khuôn. Bạn cũng có thể làm bánh theo hình dáng truyền thống: từng sợi dài cỡ ngón tay giữa hoặc từng miếng vuông vừa ăn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 7: Dùng màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 8: Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 9: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 120 ml nước cốt dừa, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 10: Cuối cùng, trộn mè đã rang thơm với 5 gr đường và 2 gr muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam mà bạn không thể bỏ qua đúng không nào! Bên cạnh đó, màu sắc bắt mắt của bánh rất được các bé nhỏ yêu thích đấy!

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Lấy bánh tằm khoai mì ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên,
rắc thêm chút muối mè ăn kèm

Lê Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

'Thành phố giàu nhất Việt Nam' đề xuất hỗ trợ 100% BHYT cho học sinh, sinh viên, người cao tuổi

Sở Y tế TP.HCM đã trình UBND TP.HCM đề xuất chính sách hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế (BHYT) cho toàn bộ...
Tin trong ngày 8 phút trước

Theo luật mới, đất nông nghiệp không có giấy tờ khi bị thu hồi thì có được bồi thường không?

Theo Luật Đất đai 2024, đất nông nghiệp dù chưa có giấy tờ vẫn có thể được bồi thường khi Nhà nước thu hồi, nếu...
Tin trong ngày 15 phút trước

Xem xong phim 'Sex Education', tôi bắt đầu khó chịu với chồng: Chỉ vì một câu nói lạnh lùng của anh mà khiến con trai suýt rơi vào bi kịch!

Một câu nói tưởng chừng vô hại của người cha đã đẩy con trai đến hành động dại dột, để lại một bài học đau...
Tâm sự 23 phút trước

Sao Việt 19/10: Lộ 'ảnh nóng' của Tăng Duy Tân và Bích Phương? Bình An 'phát tướng'

Tin sao Việt 19/10/2025: Dân mạng sôi nổi dự đoán danh tính cô gái trong bức hình mà Tăng Duy Tân đăng tải là Bích...
Chuyện làng sao 45 phút trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 28 phút trước

Toàn cảnh công viên rộng gấp 4 lần sân Mỹ Đình, hơn 3 lần công viên Hòa Bình, nằm giữa khu nhà giàu đắt đỏ bậc nhất Hà Nội

Với quy mô lên tới 65 ha, công viên tọa lạc tại vị trí đắc địa bên trong khu đô thị Nam Thăng Long, đang...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Bắc Ninh: 'Tọa độ' đầu tư mới của bất động sản miền Bắc sau sáp nhập

Sau khi sáp nhập với Bắc Giang, tỉnh Bắc Ninh mới đang nổi lên như một cực tăng trưởng kiểu mẫu của vùng Thủ đô...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Đại diện Việt Nam - Yến Nhi out top, Philippines đăng quang Miss Grand International 2025

Đại diện Philippines giành ngôi vị cao nhất tại Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 giờ, 21 phút trước

Tỉnh cách Hà Nội 40 km 'chốt' tiến độ hàng loạt dự án nhà ở xã hội phía Bắc Sông Cầu

Tỉnh này đang đẩy mạnh tiến độ thực hiện các dự án nhà ở xã hội tại khu vực phía Bắc Sông Cầu.
Kiến thức 2 giờ, 21 phút trước

Chi tiết cách chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư theo Quy định mới nhất năm 2025

Việc chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư được xem là thủ tục pháp lý quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước