Danh mục

Làm bánh tằm khoai mì chỉ trong 10 bước thật đơn giản

Thứ năm, 13/08/2015 10:39

Bánh tằm khoai mì thường có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh lá dứa, lá cẩm, màu vàng khoai mì. Bánh hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường dùng với muối mè.

Cách làm bánh tằm khoai mì rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể làm được món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Bánh tằm khoai mì mềm, dẻo, thơm thơm hương mè rang, quyện vào nước cốt dừa béo ngậy sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 2 kg khoai mì (sắn) tươi

- 60 gr bột năng

- 100 gr dừa nạo

- 250 ml nước cốt dừa

- 55 gr đường

- 2 gr muối

- 20 gr mè rang thơm

- Màu đỏ và xanh của nước cốt củ dền, lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 - 10 tiếng trong tô nước lạnh có pha chút muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 2: Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 3: Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gr thịt khoai mì.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 4: Tiếp theo, ta cho 130 ml nước cốt dừa vào tô khoai mì đã bào, thêm đường và bột năng, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 5: Chia khoai mì thành 3 phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn: 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa, phần còn lại pha với nước cốt củ dền, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 6: Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn rồi xếp ra khuôn. Bạn cũng có thể làm bánh theo hình dáng truyền thống: từng sợi dài cỡ ngón tay giữa hoặc từng miếng vuông vừa ăn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 7: Dùng màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 8: Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 9: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 120 ml nước cốt dừa, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 10: Cuối cùng, trộn mè đã rang thơm với 5 gr đường và 2 gr muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam mà bạn không thể bỏ qua đúng không nào! Bên cạnh đó, màu sắc bắt mắt của bánh rất được các bé nhỏ yêu thích đấy!

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Lấy bánh tằm khoai mì ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên,
rắc thêm chút muối mè ăn kèm

Lê Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 6 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Thứ Năm, ngày 23 tháng 10 là ngày mùng 3 tháng 9 âm lịch. Con giáp nào sẽ may mắn trong ngày này?

Ngày 23 tháng 10, thứ Năm, ngày 3 tháng 9 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Ất Sửu. Dưới...
Đời sống số 13 phút trước

Hàng loạt xe tải vừa được điều động chắn quanh rạp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia, chuyện gì đã xảy ra?

Cận kề giờ cử hành hôn lễ của Hoa hậu Đỗ Thị Hà tại nhà trai ở Quảng Trị nhiều xe tải lớn đã được...
Hoa Hậu 35 phút trước

Lương của giáo viên bao nhiêu phải đóng thuế thu nhập cá nhân từ 2026?

Theo Luật Nhà giáo 2025, lương của nhà giáo được xếp cao nhất trong hệ thống thang bậc lương hành chính sự nghiệp. Từ 2026,...
Tin trong ngày 35 phút trước

Bảo hiểm xã hội thông tin về việc khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế vào ngày nghỉ, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Trước câu hỏi của công dân về vấn đề khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế vào ngày nghỉ, Bảo hiểm xã hội Việt Nam...
Tin trong ngày 36 phút trước

Một nữ tỷ phú vừa lập kỷ lục chưa từng có với phụ nữ Việt Nam

Bà là nữ tỷ phú tự thân duy nhất của Việt Nam (tính đến hiện tại).
Kiến thức 36 phút trước

Huyền Baby mặc áo quây trễ nải nhảy múa, sắc vóc tuổi U40 khiến dân tình xuýt xoa không ngớt

Hình ảnh Huyền Baby trong chiếc áo quây kết hợp quần shorts trắng khiến dân mạng không khỏi xuýt xoa. Bộ trang phục giúp cô...
VIDEO 36 phút trước

Bác sĩ Lê Viết Trí: “Thành lập Thẩm Mỹ Mắt Hoa Tâm là trách nhiệm nghề y và tâm huyết cả đời của tôi”

Trong buổi trò chuyện đầy xúc động và chân thành, Ths. Bs Lê Viết Trí - Giám đốc Bệnh viện Thẩm mỹ JK Nhật Hàn...
Làm đẹp+ 56 phút trước

Nơi nào trên cơ thể của phụ nữ 'cuốn hút' đàn ông nhất?

Những điểm dưới đây ở phụ nữ khiến tất cả cánh mày râu luôn phải 'dõi theo'.
Đàn ông yêu 1 giờ, 13 phút trước

Lí do gì khiến phu nhân Tập đoàn Sơn Hải vội vã ra về khi đám cưới con trai và Hoa hậu Đỗ Hà bắt đầu?

Ngay khi chú rể Viết Vương bước vào nhà Đỗ Hà, phu nhân Tập đoàn Sơn Hải đã rời đi khiến dân tình bất ngờ....
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

Chuyên gia lý giải nguyên nhân giá vàng rớt mạnh trong đêm 21/10

Giá vàng thế giới giảm mạnh trong phiên giao dịch tối ngày 21/10 và rạng sáng ngày hôm nay 22/10. Giá vàng nhẫn và vàng...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước