Danh mục

Làm bánh tằm khoai mì chỉ trong 10 bước thật đơn giản

Thứ năm, 13/08/2015 10:39

Bánh tằm khoai mì thường có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh lá dứa, lá cẩm, màu vàng khoai mì. Bánh hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường dùng với muối mè.

Cách làm bánh tằm khoai mì rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể làm được món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Bánh tằm khoai mì mềm, dẻo, thơm thơm hương mè rang, quyện vào nước cốt dừa béo ngậy sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 2 kg khoai mì (sắn) tươi

- 60 gr bột năng

- 100 gr dừa nạo

- 250 ml nước cốt dừa

- 55 gr đường

- 2 gr muối

- 20 gr mè rang thơm

- Màu đỏ và xanh của nước cốt củ dền, lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 - 10 tiếng trong tô nước lạnh có pha chút muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 2: Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 3: Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gr thịt khoai mì.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 4: Tiếp theo, ta cho 130 ml nước cốt dừa vào tô khoai mì đã bào, thêm đường và bột năng, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 5: Chia khoai mì thành 3 phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn: 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa, phần còn lại pha với nước cốt củ dền, trộn đều.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 6: Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn rồi xếp ra khuôn. Bạn cũng có thể làm bánh theo hình dáng truyền thống: từng sợi dài cỡ ngón tay giữa hoặc từng miếng vuông vừa ăn.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 7: Dùng màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 8: Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 9: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 120 ml nước cốt dừa, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bước 10: Cuối cùng, trộn mè đã rang thơm với 5 gr đường và 2 gr muối.

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam mà bạn không thể bỏ qua đúng không nào! Bên cạnh đó, màu sắc bắt mắt của bánh rất được các bé nhỏ yêu thích đấy!

bánh tằm khoai mì, bánh tằm, khoai mì, các món bánh từ khoai mì, bánh ngọt, ăn vặt, ăn ngon, món ngon, địa chỉ ăn ngon, cách làm bánh tằm khoai mì

Lấy bánh tằm khoai mì ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên,
rắc thêm chút muối mè ăn kèm

Lê Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 1 ngày, 9 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 1/7, mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 7 phút trước

Con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, mùng 4 tháng 8, tức ngày 11 tháng 6 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 4 tháng 8, ngày mười một tháng sáu âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Dậu. Với...
Đời sống số 8 phút trước

Quán quân Sao Mai Hoàng Hồng Ngọc tổ chức Liveshow đầu tiên với tựa đề Bông hoa ánh thép

Vào tối mùng 8/8/2025, tại Nhà hát quân đội sẽ diễn ra Liveshow Bông Hoa ánh thép – đây là đêm nhạc đầu tiên trong...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Cận cảnh khúc gỗ siêu quý hiếm có giá 10 tỷ đồng tại Việt Nam: Mệnh danh là 'vàng của núi rừng', niên đại 5.000 năm

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 22 phút trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 37 phút trước

Không bán được nhà vì sổ đỏ ghi sai số CCCD, thủ tục chỉnh sửa thế nào?

Trong trường hợp phát hiện Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) có thông tin chưa chính xác về số Căn cước/CCCD, việc...
Tin trong ngày 52 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: 5 trường hợp này không được xét kết nạp lại vào Đảng, là ai?

Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó có 05 trường hợp không được xét...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Mùa hè nắng nóng đỉnh điểm: Khi bật điều hòa đừng bật 26 độ, đây mới là mức nhiệt độ lý tưởng nhất, nhiều người còn chưa biết!

Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ...
Xài gì 1 giờ, 22 phút trước

Thủ tục đăng ký biến động đất có nhiều thay đổi theo quy định mới, người dân cần biết

Theo quy định mới, việc đăng ký biến động đất đai sẽ có nhiều thay đổi, người dân cần chú ý.
Tin trong ngày 2 giờ, 37 phút trước