Làm bánh bí đỏ ở nhà cho bé, không dầu mỡ, không chất phụ gia, thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Bí đỏ có vị ngọt thanh, giàu protein, caroten, vitamin… rất bổ dưỡng cho cơ thể. Có nhiều cách chế biến nhưng trong ngày lạnh này, bạn có thể làm món bánh bí đỏ cho cả gia đình ăn sẽ ngon hết ý.

Nguyên liệu: Bí đỏ, men nở 4 gam, bột mì lượng thích hợp, đường 30 gam, ít vừng.

Cách làm:

1. Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành lát mỏng

2. Hấp bí đỏ cho nhừ.

3. Sau khi hết thời gian, lấy ra nghiền nhuyễn.

4. Cho 4 gam men nở vào, sau đó thêm 30 gam đường. Khuấy cho đến khi men tan chảy.

5. Thêm bột mì với lượng nhỏ và nhiều lần, đồng thời khuấy trong khi đổ, khuấy thành khối bột. Lượng bột có thể thay đổi do hàm lượng nước trong bí thay đổi.

6. Nhào bột có bề mặt nhẵn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.

7. Rắc một ít bột mì lên thớt, di chuyển khối bột qua, nhào cho hết khí.

8. Vo bột thành hình tròn, rồi cán dẹt.

9. Tìm một chiếc cốc có đường kính nhỏ. In một vòng tròn trên bột tạo thành hình bánh.

10. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, quét một ít nước lên bề mặt và rắc một ít hạt vừng đen.

11. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt cho khỏi khô, ủ lần 2 trong vòng 15 phút.

12. Cho vào chảo nướng.

13. Nướng đến khi vàng đều hai mặt là xong.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)