Danh mục

Là con gái, đừng quên làm món mứt cà rốt đãi khách này để được khen tấm tắc không ngớt lời nhé

Thứ ba, 06/02/2018 21:48

Không chỉ ngon, bổ rẻ mà món mứt cà rốt còn làm đẹp thêm cho hương vị ngày Tết với kiểu đan hoa khéo léo khiến ai đến chơi nhà cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Dưới đây là bí quyết làm món mứt cà rốt hình hoa hồng vừa đẹp mắt mà mùi vị lại ngọt ngào thơm ngon, khiến ai ăn cũng phải siêu lòng. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay một mẻ mứt cho gia đình vào dịp Tết nhỉ?

Nguyên liệu:

- 1kg cà rốt
- 480g đường để ướp trước khi sên mứt
- 1 thìa cơm đường khi ướp cà rốt
- 1/3 thìa cà phê muối
- 3 thìa cơm giấm gạo (chua 8%)

mứt tết, mứt cà rốt, món ngon ngày tết

Cách làm:

Bước 1:

mứt tết, mứt cà rốt, món ngon ngày tết

- Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, nạo lấy phần ruột của cà rốt vào một cái âu to, sạch.

- Nên nạo cà rốt thành miếng to thì sau khi sên mứt mới dễ cuộn thành hình hoa hồng được nhé. Còn nếu bạn không thích mứt cà rốt sợi to thì có thể nạo cà rốt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2:

Cho cà rốt đã nạo vào âu, thêm vào 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cơm đường và 3 thìa cơm giấm chua 8% rồi dùng tay đảo nhẹ đều từ ngoài vào trong và từ dưới lên trên. Sau đó, ướp cà rốt như vậy khoảng 1 tiếng đồng hồ là được. Trong thời gian 1 tiếng thỉnh thoảng nhớ đảo đều để gia vị ngấm đều vào cà rốt nhé.

Bước 3:

mứt tết, mứt cà rốt, món ngon ngày tết

- Cà rốt ướp được 1 tiếng đồng hồ thì mang đi rửa khoảng 2-3 lần với nước cho sạch gia vị rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Chuẩn bị thêm một cái âu sạch, khi cà rốt đã ráo nước thì cho cà rốt vào âu. Lúc này bạn cho thêm 480g đường vào ướp chung với cà rốt. Lúc này đảo nhẹ tay thôi nhé và để khoảng 20p cho cà rốt ngấm đều đường nhé. Lúc này trong 20p thì cứ 5p bạn đảo cà rốt 1 lần nhé.

Bước 4:

Ads

mứt tết, mứt cà rốt, món ngon ngày tết

- Sau 20p thì cho phần cà rốt vừa ướp xong và cả phần nước ướp vào chảo. Bật bếp đun cho đến khi nước cạn gần hết thì lấy bớt phần cà rốt trong chảo ra. Lúc này sẽ bắt đầu tiến hành sên từng ít cà rốt một.

- Nhớ sên mức ở lửa to, thỉnh thoảng đảo cho đường ngấm đều vào mứt. Đến khi nào nước trong chảo gần cạn thì hạ nhỏ lửa xuống mức thấp nhất rồi đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh và mứt khô ráo thì đổ mứt ra rổ. Cứ thế làm hết phần cà rốt là được.

Bước 5:

Lúc này là khâu quan trọng để có thể tạo hình hoa hồng cho mứt cà rốt. Ngay khi mứt còn nóng và mềm, thì tiến hành cuộn mứt thành hình hoa hồng, sử dụng những lát cà rốt to để cuộn từ trong ra ngoài nhé.

Bước 6:

mứt tết, mứt cà rốt, món ngon ngày tết

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày mứt cà rốt hoa hồng ra đĩa hoặc có thể cho vào hộp rồi bảo quản nơi thoáng mát là được nhé.

VD (Tổng hợp WTT/nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 8 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 23 tháng 10, tức mùng 3 tháng 9 âm lịch?

Ngày 23 tháng 10, thứ Năm, ngày 3 tháng 9 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Ất Sửu. Những...
Đời sống số 24 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Cảnh đẹp đầu tiên mà bạn yêu thích nhất là gì? Xem phước lành lớn nhất của bạn là gì?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khung cảnh tuyệt đẹp, mỗi khung cảnh tượng trưng cho một loại “phước lành” mà bạn đang...
Đời sống số 45 phút trước

Người tham gia giao thông cố tình vi phạm lỗi này sẽ bị phạt lên tới 37 triệu đồng, đừng vì nóng giận mà đi tong số tiền lớn

Người tham gia giao thông cần hết sức lưu ý rằng hành vi cố tình vi phạm, đặc biệt là chống đối người thi hành...
Tin trong ngày 1 giờ trước

Sân bay tư nhân đâu tiên của Việt Nam là sân bay nào?

Từ khi khai trương đi vào khai thác đến nay, sân bay này đã đón gần 1 triệu lượt hành khách với gần 7.000 lượt...
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Đề xuất quan trọng của Bộ Công an liên quan đến sổ đỏ của tất cả người dân cả nước

Đây là một phần quan trọng trong chiến dịch 'làm giàu, làm sạch' cơ sở dữ liệu quốc gia về đất đai đang được triển...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Nhân viên siêu thị lương chỉ 6 - 8 triệu một tháng, vậy tại sao lại có nhiều người tranh giành công việc này đến vậy? Nhân viên kì cựu tiết lộ sự thật

Ngành siêu thị là một trong những lĩnh vực gắn liền với đời sống dân sinh, chủ yếu bán các mặt hàng thiết yếu như...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Giá nhà hiện tăng 'không kiểm soát được': Đề xuất đánh thuế đối với những giao dịch bất động sản bán nhanh

Tại phiên thảo luận của Quốc hội ngày 21/10, nhiều đại biểu bày tỏ lo ngại về tình trạng thị trường bất động sản (BĐS)...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao vợ Tây xinh đẹp của anh lại nhanh chóng cưới đệ tử của chồng? Có âm mưu gì ở đây?

Khi nhắc đến Linda Lee Cadwell, công chúng không chỉ nhớ bà là người vợ tận tụy của huyền thoại võ thuật Lý Tiểu Long,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước

Khi rã đông cá, nhớ đừng ngâm trực tiếp vào nước. Ông chủ cửa hàng hải sản đã dạy tôi một mẹo: Sau khi rã đông, cá sẽ giống hệt cá tươi

Khi mua cá về, nếu chưa ăn hết hoặc chưa kịp chế biến, chúng ta thường cho cá vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu để...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Nên mua vòng tay vàng đặc hay vòng vàng rỗng? Các chuyên gia khuyên: Đừng mua nhầm

Như chúng ta đều biết, vàng rất khan hiếm và có giá trị cao, nên giá của nó đương nhiên cao. Câu nói "Khan hiếm...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước