Danh mục

3 mẹo để xào rau dễ dàng hơn, dù bạn xào loại rau gì thì cũng sẽ xanh mỡn và ngon hơn!

Thứ năm, 21/10/2021 14:18

Nhiều bạn sẽ mắc phải những lỗi khi xào rau khiến rau không ngon. Vì vậy, khi xào rau, đừng chỉ xào trong chảo, hãy chú ý đến 3 khía cạnh để món rau xào sẽ ngon hơn!

1. Khi xào rau cần để nhiệt độ lửa lớn

Sau khi cho rau vào chảo mà rau không được đun thật nóng sẽ làm rau xanh ra nước nghiêm trọng, khi đó rau xanh sẽ bị khô không còn nước, không giòn và ngon. Vì vậy cần phải làm tốt công việc này.

xào rau, rau xào, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Sau khi rau cho vào chảo, xào nhanh tay, đừng lâu quá

Muốn rau được ngon thì sau khi cho vào chảo phải nhớ xào rau thật nhanh, không được lâu quá. Chúng ta có thể quan sát sự thay đổi của các loại rau, khi mới cho vào chảo thì đầy một chảo, sau khi xào nhanh thì rau sẽ xẹp lại và lá hơi nhão, lúc này chứng tỏ rau đã được xào nóng gần hết.

Khi ở dạng này, cần nhanh chóng cho gia vị vào xào đều rồi cho ra khỏi chảo, không để lâu quá rau sẽ bị nát.

xào rau, rau xào, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Không được cho quá nhiều gia vị vào rau củ, dầu mỡ là chính

Rau xanh có mùi thơm đặc trưng, ​​nếu nêm quá nhiều gia vị sẽ làm mất mùi thơm tinh tế của rau và làm rau xanh không ngon, ngược lại nếu nêm quá đậm sẽ làm rau xanh ăn không ngon.

Vì vậy, khi xào rau, hãy nhớ càng ít gia vị càng tốt, không những ít loại mà còn lượng ít, bình thường thì chỉ cần cho tỏi vào phi trước khi xào rau, có thể cho ít đường, không chỉ giữ được màu xanh của rau, mà còn có thể giữ được độ tươi sáng của rau xanh.

xào rau, rau xào, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ads

xào rau, rau xào, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

xào rau, rau xào, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tuy nhiên, một số món đặc biệt hơn như xà lách sốt dầu hào, nấm cải dầu sốt dầu hào, các món này có thể thêm dầu hào để tăng thêm hương vị tươi ngon nên không cần cho muối và bột nêm.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm dầu hoặc mỡ lợn khi xào rau để rau thơm ngon và sáng hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ hay đấy.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ki.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kinh-nghiem-tu-ba-khia-canh-nay-rang-sau-nay-xao-rau-se-de-dang-hon-du-ban-xao-loai-rau-gi-thi-cung-se-ngon-hon-98969.html
Tags    xào rau rau xào dạy nấu ăn mẹo nấu ăn

Tin được quan tâm

Vạch xương cá - vạch 4.2 là gì? Cách để đi qua mà không lo bị xử phạt

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?

Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Bính Ngọ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ

Tin sao Việt 3/10/2025: Bà Minh Ngà - vợ NSND Trần Hiếu cho biết ông xã bị ung thư đã di căn vào xương. Hà...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Đi ăn buffet, người thông minh chỉ chọn 4 loại đồ ăn thượng hạng này. Ông chủ nói: Hoặc là cùng ngành, hoặc là chuyên gia

Ăn buffet thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Với những người yêu thích buffet, đừng bỏ lỡ! Buffet có rất...
Kiến thức 2 ngày trước

Vào mùa thu, đây là thành phố duy nhất ở Việt Nam lọt top điểm đến đẹp nhất châu Á, lãng mạn chẳng kém gì Nhật Bản lẫn Hàn Quốc

Hà Nội được vinh danh là thành phố duy nhất của Việt Nam và cả Đông Nam Á lọt vào danh sách những điểm đến...
Du lịch Việt 2 ngày, 3 giờ trước

Những năm tới đây, ngành nghề nào ở Việt Nam dễ bị AI 'xóa sổ' nhất: Người trẻ khó tìm việc, nhu cầu nhân lực giảm?

Sự phát triển của trí tuệ nhân tạo đặt ra thách thức lớn cho thị trường lao động Việt Nam. Những ngành nghề mang tính...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa

Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên thơm hơn khi hầm

Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ bây giờ, người dân buộc phải đóng 4 khoản phí này khi làm Sổ đỏ cho đất không giấy tờ

Người dân sẽ phải đóng 4 khoản phí bắt buộc theo quy định của Luật Đất đai 2024 khi làm thủ tục cấp sổ đỏ...
Kiến thức 39 giây trước

Động thổ bao lâu thì xây nhà? Những điều kiêng kỵ nhất định phải nhớ khi động thổ

Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của...
Phong thủy 29 phút trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi nào sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới?

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 60 phút trước

Vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn 'hiểu nhầm'

Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức ngày 15 tháng 8 âm lịch - Tết Trung Thu?

Tết Trung thu, ngày 15 tháng 8 âm, tức ngày 6 tháng 10, thứ Hai, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày...
Đời sống số 2 giờ, 39 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích nhất từ ​​những bông hoa này và bạn có thể tìm ra người thầm thích bạn

Hãy chọn ngay loài hoa khiến bạn cảm thấy bị thu hút nhất (đừng nghĩ quá lâu) – rồi khám phá xem ai đang thầm...
Đời sống số 2 giờ, 59 phút trước

7 loại cá nên mua ngay khi thấy ở chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, tổ yến, lại không 'ngậm' hóa chất

Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 29 phút trước

Luật Đất đai mới nhất mang đến tin vui: Hàng triệu người được thụ hưởng một quyền lợi quan trọng

Quyền lợi này nhằm đảm bảo quyền lợi minh bạch và hợp pháp cho tất cả các thành viên trong hộ gia đình.
Kiến thức 3 giờ, 60 phút trước

Từ nay, hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Bắt đầu từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động....
Tin trong ngày 3 giờ, 9 phút trước

Danh sách chi tiết 55 nước miễn Visa cho người Việt Nam, là những quốc gia nào?

Sắp tới, người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước
XEM THÊM