Danh mục

Kì thú món gà nước mặn

Thứ năm, 22/05/2014 15:05

Trong các loài hải sản biển, có một thứ cá có hình dáng rất ngộ, vuông vức y như cái hòm, thịt lại chắc nịch, nhiều và thơm ngon nên được ngư dân đặt cho biệt danh là "gà nước mặn", ấy là giống cá bò hòm.

Cá bò hòm thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt dễ dàng hơn cả là các vùng biển Phú Yên hoặc Phan Thiết. Nhưng ngay cả tại những vùng ấy, số lượng cá bò hòm cũng rất ít, lại chưa thấy ai gom về nuôi bán, hơn nữa loại cá này sinh trưởng chậm nên luôn được coi là thứ thượng phẩm quý hiếm không dễ gì được thưởng thức.

Bàn tới cái tên thú vị của loài cá này, hẳn không ít người phải phì cười vì kiểu đặt tên "trông mặt bắt hình dong" của ngư dân miền biển. Gọi là cá nhưng cá bò hòm chẳng dẹt, mà lại căng ních, vuông vức. Người nói nó giống con bò, người thì quả quyết giống y chang cái hòm bỏ đồ, nên giống cá lạ này mang tên bò hòm. Cũng có người cho rằng, cá bò hòm cùng họ với các loài cá có da dày và nhám khác, như cá bò gù, cá bò da nên cũng được gọi là cá bò, còn hình dáng cái hòm thì ai ai cũng gật gù đồng ý. Trông cá bò hòm bơi trong nước cũng khá kì khôi, cái thân hình núc ních gần như không di chuyển được nhiều, nên sức nặng đặt cả vào cái đuôi ngúc ngắc cùng bộ vây bé xíu ve vẩy hai bên.

Bởi thân cá kì lạ vậy nên thịt cá cũng vô cùng đặc biệt. Thịt cá bò hòm trắng hơn cả thịt gà, không hổ danh gà nước mặn. Hơn thế nữa, cả thân hình nhung nhúc trừ xương sống không có thêm chiếc xương dăm nào, nên khi ăn cá ai ai cũng thích thú liên tưởng như đang gỡ từng thớ lườn gà mềm trắng phau phau.

Chế biến cá bò hòm đơn giản hết sức, chẳng cần chế gia vị, nêm nếm chi mất công; chỉ cần nhấc cá ra khỏi bè nước, trong lúc chờ cá quẫy đạp một chút rồi mất sức nằm im, người ta bắc bếp nhóm than hồng rồi đặt cả con cá lên vỉ nướng. Rồi cứ thế lật trở cho đều tới khi lớp da cháy đen lại là thịt cá đã chín đều. Kinh nghiệm người sành nướng còn cho biết, thịt cá dồn cả về sống lưng nên phải nướng kỹ phần lưng, thịt càng thêm đều thơm.

Thịt cá bò hòm không tanh mà béo ngậy, tuy không qua chế biến cầu kì mà vẫn đậm đà thơm ngon. Dùng tay không gỡ miếng thịt cá, chấm chút muối chanh ớt cay nồng, đưa lên miệng cảm nhận cái ngọt ngào, hít hà vị cá, vị biển mà thấy mọi giác quan như giãn nở, thư thái đến kì lạ.

depplus.vn

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Lâm Vỹ Dạ vạch tội Hứa Minh Đạt mê mạng xã hội mà 'bỏ bê' vợ

Tin Tài Trợ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Công nương Kate tiết kiệm đến mức nào? Mặc đồ cũ từ mấy năm trước nhưng diện mạo vẫn 'hút hồn' trên mạng

Công nương Kate có vẻ ngoài dịu dàng, đôi mắt sâu, sống mũi cao và mái tóc vàng óng. Là mặt tiền của gia đình...
Thời trang + 44 phút trước

Tháng 7 âm lịch: 3 con giáp được thần tài chiếu cố, công việc thuận buồm xuôi gió, thu nhập tăng nhanh chóng mặt

Từ tháng 7 âm lịch trở đi những con giáp may mắn này sẽ được thần tài chiếu cố, ung dung hưởng lộc, càng về...
Đời sống số 44 phút trước

Quốc Trường bất ngờ lộ khoảnh khắc kề đầu dựa vai thân thiết với Minh Hằng

Khoảnh khắc thân thiết của Quốc Trường và Minh Hằng khiến cư dân mạng khá xôn xao.
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Rộ tin đồn Phú Thịnh 'Người ấy là ai' và Quỳnh Lương hẹn hò qua động thái này

Nhiều người tinh ý nhận ra, 'Ông bố đơn thân' Phú Thịnh cũng theo trend 'chỉ follow mình em'. Người mà anh chàng theo dõi...
Đời sống trẻ 1 giờ, 14 phút trước

NSND Thu Quế: “Phụ nữ hiện đại không ngại làm đẹp”

Dù bước sang tuổi U50, NSND Thu Quế vẫn giữ được khuôn mặt với những đường nét thanh tú, trẻ trung và làn da căng...
Spa 2 giờ, 59 phút trước

Trấn Thành gào như muốn 'đứt gân cổ' khi cover hit mới của Hoài Lâm

Đăng tải đoạn clip hát karaoke ở nhà một người bạn, Trấn Thành khiến người xem không khỏi đau tim khi gào như muốn "đứt...
VIDEO 2 giờ, 4 phút trước

Đã có gia đình, mỹ nhân 'Thiên long bát bộ' gây sốc khi đăng ảnh khóa môi bạn đồng giới

Diễn viên Lưu Đào vừa chúc mừng kỷ niệm sinh nhật lần thứ 42 của cô bạn thân Tần Hải Lộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 4 phút trước

Thái Trinh ẩn ý khoe đã có tình mới hậu chia tay Quang Đăng, còn được bạn trai chăm sóc từng ly từng tí?

Dường như sau mọi đồn đoán của công chúng, Thái Trinh cũng ngầm thừa nhận đã có tình mới sau chia tay Quang Đăng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Mặc váy của Phương Nga, Bình An được khen xinh như công chúa lại còn lộ cả xương quai xanh

Hình ảnh Phương Nga mặc vest, còn Bình An diện váy khiến người hâm mộ thích thú.
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Thấy ô tô quay đầu, thanh niên đi xe máy vẫn cố vít ga luồn lách để nhận cái kết đầy đau đớn

Trong lúc quay đầu, tài xế chiếc ô tô 7 chỗ thiếu quan sát, không thấy chiếc xe máy của 2 thanh niên đang lao...
VIDEO 2 giờ, 10 phút trước

'Lựa chọn số phận' tập 38: Trang sẽ hành động ra sao khi biết toàn bộ sự thật về vụ tai nạn?

Khi Đức quyết định ra đầu thú cũng là lúc Cường cho Trang biết toàn bộ sự thật. Trang vô cùng bất ngờ và sẽ...
Bật mí điện ảnh 2 giờ, 14 phút trước

Diva Hồng Nhung và hai con song sinh rời nơi cách ly tập trung, bắt đầu cuộc sống bình thường mới

Không chỉ riêng Hồng Nhung mà với cả cặp song sinh Tôm Tép thì quãng thời gian ở khu cách ly tập trung sẽ là...
Chuyện làng sao 2 giờ, 25 phút trước

Khoảnh khắc khó tin của chú chó và cô chủ đang có bầu

Một khoảnh khắc vô cùng đáng yêu, chú chó đã có hành động rất dễ thương khi nhìn thấy bụng bầu của cô chủ.
Đời sống số 3 giờ, 21 phút trước

Khi ăn uống, nếu phụ nữ có 4 biểu hiện này, đừng yêu, thật không đáng!

Khi hẹn hò và đi ăn với một cô gái, nếu chàng trai nhận thấy cô ấy có 4 biểu hiện này, thì chia buồn...
Đàn ông yêu 4 giờ, 53 phút trước

Midu bàn về việc nghệ sĩ có nên công khai tình yêu trước công chúng hay không?

Hot girl Midu cho rằng có nhiều lý do khiến nghệ sĩ không muốn công khai chuyện tình cảm trước công chúng.
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 48 phút trước

Nhìn cảnh Suri một mình vác nặng trên phố, dân mạng để lại bình luận xót xa: 'Có cha mà như không'

Netizen cảm thấy thương xót bởi Suri rõ ràng có một người cha rất nổi tiếng nhưng đã nhiều năm nay người cha ấy không...
Chuyện làng sao 6 giờ, 50 phút trước

Nhìn vào 1 điểm của người phụ nữ, biết ngay mệnh Phượng Hoàng, cả đời chẳng khi nào nghèo túng

4 tướng rốn phụ nữ dưới đây có số giàu sang sống trong nhung lụa cuộc sống lúc nào cũng dư dả viên mãn.
Đời sống số 6 giờ, 50 phút trước

Lưu Diệc Phi cũng có lúc 'ngượng chín mặt' vì những khoảnh khắc kém duyên, xấu lạ như thế

Mặc dù là nữ diễn viên sở hữu nhan sắc “thần tiên” nhưng Lưu Diệc Phi cũng có những bức hình muốn đem về giấu...
Chuyện làng sao 6 giờ, 58 phút trước

Hương Giang chưa phải chốt sổ 'Người ấy là ai' mùa ba, nữ chính tiếp theo là người từng khiến Lại Văn Sâm 'ngả mũ' thán phục?

Nữ chính 'Người ấy là ai' tập cuối là Mai Tường Vân, một gương mặt quen thuộc từng tham gia cuộc thi về trí nhớ...
Truyền hình 6 giờ, 60 phút trước

Rộ nghi vấn MC Minh Hà lên xe hoa hậu chia tay Chí Nhân?

Hình ảnh mặc váy cưới được MC Minh Hà đăng tải đã khiến bạn bè liên tục thắc mắc chuyện cô chuẩn bị lên xe...
Chuyện làng sao 6 giờ, 13 phút trước

MC Cát Tường: 'Hàn Thái Tú đau và hận tôi vì tôi đã gạt anh ấy, bắt cá hai tay'

'Hàn Thái Tú có nói là đau và hận tôi vì tôi đã gạt anh ấy, bắt cá hai tay. Vừa chia tay một cái,...
VIDEO 6 giờ, 15 phút trước

Có câu “Đừng làm nghề trên nước nếu bạn nghèo và đừng dính vào mại dâm nếu bạn giàu có” nghĩa là gì? Bây giờ nó vẫn còn ý nghĩa?

Nhiều câu nói cổ xưa có ý nghĩa tiêu biểu nhất định trong thời đại cụ thể, với mức sống ngày càng được nâng cao...
Kiến thức 7 giờ, 35 phút trước

Diễn viên Khôi Trần: 'Không có thằng CEO tài năng, giàu có nào mà lên truyền hình chỉ để kiếm người yêu đâu'

Phát ngôn mới của diễn viên Khôi Trần về chương trình hẹn hò khiến cư dân mạng chú ý.
Chuyện làng sao 7 giờ, 39 phút trước

Cô gái 'bật đèn xanh' rủ bạn trai đi nhà nghỉ, còn bị nhận lại tin nhắn: 'Ai rủ thì chủ động mà trả tiền'

Sau chàng trai đi SH đòi 10 nghìn tiền nước mía, cũng có những thanh niên khiến dân mạng không thể hiểu được khi đùn...
Đời sống trẻ 7 giờ, 2 phút trước

Hương Giang gặp sóng gió tình cảm, Hòa Minzy nhắn nhủ: Điều em lo thật sự đã tới với chị

Hòa Minzy đã động viên người chị thân thiết Hương Giang trước những ồn ào xoay quanh chuyện tình cảm.
Chuyện làng sao 8 giờ, 34 phút trước

Thêm bằng chứng cho thấy Brooklyn đã bí mật kết hôn, vợ chồng Becks chuẩn bị lên chức ông bà

Không ít người tin rằng Brooklyn cưới vội vì đã làm cho ái nữ tỷ phú Nicola Peltz mang thai.
Chuyện làng sao 8 giờ, 36 phút trước

Tình yêu và tham vọng tập 44: Tuệ Lâm nổi cơn ghen khi phát hiện Minh âm thầm trả thù cho Linh

Tuệ Lâm rất tức giận vì không thể kiểm soát được chồng sắp cưới của mình khi anh vẫn luôn quan tâm đến Linh.
Bật mí điện ảnh 8 giờ, 36 phút trước

Phụ nữ trung niên không biết mặc đẹp? Hãy học cách mặc như người mẫu Nhật Bản 46 tuổi, vừa thoải mái vừa thời trang

Hầu hết phụ nữ trung niên phải chăm lo cho gia đình, sự nghiệp và bận rộn với nhiều việc khác nhau hàng ngày, vì...
Thời trang + 8 giờ, 57 phút trước

Xúc động trước tâm thư của nhạc sĩ bại não Thiên Ngôn dành cho mẹ sau khi lấy vợ

Sau 2 năm hẹn hò, nhạc sĩ bại não Thiên Ngôn và vợ đã tổ chức đám cưới đơn giản. Nhạc sĩ này cũng gây...
Chuyện làng sao 9 giờ, 32 phút trước

'Mỹ nhân đa tình nhất làng giải trí Hoa ngữ' Lưu Hiểu Khánh đã bỏ chồng đại gia thứ 4?

Có nhiều người đồn đoán mối quan hệ giữa Lưu Hiểu Khánh và người chồng thứ tư đã rạn nứt.
Chuyện làng sao 9 giờ, 48 phút trước

ViruSs và Ngân sát thủ chia tay sau '5 năm 1 tháng 3 ngày' yêu

Streamer Ngân Sát Thủ đã lên tiếng thông báo chuyện chia tay với ViruSs sau "5 năm 1 tháng 3 ngày" yêu.
Hotgirl, hotboy 9 giờ, 24 phút trước

Mặc kệ tin đồn tình ái của Song Hye Kyo, Song Joong Ki hé lộ tạo hình cực ngầu trong movie 'bom tấn' mới đây này

Song Joong Ki xuất hiện cực ngầu trong movie "bom tấn" mới khiến nhiều người khen ngợi.
Bật mí điện ảnh 9 giờ, 24 phút trước

Miko Lan Trinh công khai yêu người chuyển giới, lên tiếng chỉ trích nam MC có phát ngôn miệt thị Hương Giang

Nữ ca sĩ Miko Lan Trinh khiến dân tình bất ngờ khi công khai tình yêu.
Chuyện làng sao 9 giờ, 24 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 11/8/2020: Tuổi Thìn tiền bạc rủng rỉnh, Hợi cẩn thận vấn đề tài chính

Cùng xem tử vi dự báo gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp hôm nay, thứ 3 ngày 11/8/2020.
Đời sống số 9 giờ, 24 phút trước

Ngọc Trinh khẳng định: Đàn ông càng sống ảo, càng thích thể hiện body để che đậy cái yếu sinh lý của họ

"Nữ hoàng nội y" lại gây bão vì phát ngôn sốc của mình trên sóng truyền hình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 24 phút trước