Danh mục

Không thể xào mướp trực tiếp trên chảo, nếu không có bước này, mướp sẽ có màu đen và cực kỳ béo

Thứ ba, 07/05/2024 16:34

Khi xào mướp không thể xào trực tiếp trên chảo nếu không có bước này sẽ không có gì ngạc nhiên khi mướp có màu đen và cực kỳ béo.

Mướp được nhiều người yêu thích nhất vì nó có vị thanh nhẹ, nhiều chất xơ, ít calo và ít chất béo nếu ăn thường xuyên thì không lo tăng cân. Tôi thường làm nồi súp xơ mướp, mướp xào, trứng bácmướp, bột chiên xơ mướp,... Tất cả đều ngon và thích hợp để ăn vào mùa xuân hè.

Khi nói đến mướp xào, tôi tin rằng nhiều người đã gặp phải vấn đề dù không có nhiều nước tương nhạt nhưng mướp chiên vẫn có màu thâm đen. Ngoài ra, nó còn tốn nhiều dầu, khi chiên rất béo và không ngon chút nào. Thực tế, khi chiên mướp không thể chiên trực tiếp trong nồi. Muốn có màu trong và không bị ngấm dầu thì phải làm bước quan trọng.

Thực tế khi chiên mướp không thể chiên trực tiếp trên chảo, muốn mướp có màu trong và không bị hút dầu thì thực hiện bước then chốt.

xào mướp, dạy nấu ăn

Mướp xào trứng

Thành phần: mướp, trứng, muối, bột nêm, dầu.

1. Đối với mướp mua về, chúng ta nạo sạch lớp vỏ bên ngoài trên bề mặt của mướp. Chú ý không dùng dao gọt vỏ vì sẽ làm hỏng phần thịt mướp.

2. Mướp gọt sạch vỏ, thái thành từng khối, không để mướp tiếp xúc với không khí quá lâu, nếu không mướp sẽ dễ bị oxy hóa và chuyển sang màu đen. Cách làm đúng là mướp sau khi cắt xong cần cho ngay vào nước muối nhạt và ngâm.

xào mướp, dạy nấu ăn

xào mướp, dạy nấu ăn

3. Tiếp theo bạn đập 2 quả trứng vào bát, muốn trứng mềm hơn thì ta đổ một chút nước vào trứng, sau đó khuấy đều lên. Đổ dầu vào nồi, khi dầu nóng đến khoảng 70% thì bạn đổ trứng vào, sau khi trứng hơi se lại thì dùng thìa đảo thật nhanh và chiên thành từng miếng nhỏ.

xào mướp, dạy nấu ăn

4. Sau khi trút trứng ra, bạn tiếp tục đổ dầu vào chảo, đổ mướp vào xào một lúc ở lửa vừa và to cho đến khi gần cạn, và mướp sẽ trở nên mềm. Sau đó chúng ta cho trứng vào chảo, thêm một lượng muối thích hợp và bột nêm, trộn xào đều rồi cho ra đĩa.

Mướp có hương vị thơm ngon và hàm lượng nước cao nên bạn có thể ăn nhiều hơn trong thời tiết hanh khô của mùa xuân. Và hàm lượng vitamin C cũng tốt, ăn nhiều sẽ tốt cho da, chị em nên ăn thường xuyên. Khi làm món này, không nên cho quá nhiều gia vị, cũng không nên cho gia vị đậm quá, càng nhạt thì càng ngon.

xào mướp, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Để mướp chiên không bị thâm đen hay thấm dầu thì trước khi cho mướp vào chảo xào cần phải làm một bước rất quan trọng. Ngâm ngay phần mướp đã cắt vào nước muối sau đó vớt ra.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-the-xao-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-the-xao-muop-truc-tiep-tren-chao-neu-khong-co-buoc-nay-muop-se-co-mau-den-va-cuc-ky-beo-vz94020.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 6 giờ, 33 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 48 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 7 giờ, 50 phút trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 7 giờ, 50 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 7 giờ, 20 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 7 giờ, 20 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 7 giờ, 26 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 7 giờ, 27 phút trước