Danh mục

Không thể xào mướp trực tiếp trên chảo, nếu không có bước này, mướp sẽ có màu đen và cực kỳ béo

Thứ ba, 07/05/2024 16:34

Khi xào mướp không thể xào trực tiếp trên chảo nếu không có bước này sẽ không có gì ngạc nhiên khi mướp có màu đen và cực kỳ béo.

Mướp được nhiều người yêu thích nhất vì nó có vị thanh nhẹ, nhiều chất xơ, ít calo và ít chất béo nếu ăn thường xuyên thì không lo tăng cân. Tôi thường làm nồi súp xơ mướp, mướp xào, trứng bácmướp, bột chiên xơ mướp,... Tất cả đều ngon và thích hợp để ăn vào mùa xuân hè.

Khi nói đến mướp xào, tôi tin rằng nhiều người đã gặp phải vấn đề dù không có nhiều nước tương nhạt nhưng mướp chiên vẫn có màu thâm đen. Ngoài ra, nó còn tốn nhiều dầu, khi chiên rất béo và không ngon chút nào. Thực tế, khi chiên mướp không thể chiên trực tiếp trong nồi. Muốn có màu trong và không bị ngấm dầu thì phải làm bước quan trọng.

Thực tế khi chiên mướp không thể chiên trực tiếp trên chảo, muốn mướp có màu trong và không bị hút dầu thì thực hiện bước then chốt.

xào mướp, dạy nấu ăn

Mướp xào trứng

Thành phần: mướp, trứng, muối, bột nêm, dầu.

1. Đối với mướp mua về, chúng ta nạo sạch lớp vỏ bên ngoài trên bề mặt của mướp. Chú ý không dùng dao gọt vỏ vì sẽ làm hỏng phần thịt mướp.

2. Mướp gọt sạch vỏ, thái thành từng khối, không để mướp tiếp xúc với không khí quá lâu, nếu không mướp sẽ dễ bị oxy hóa và chuyển sang màu đen. Cách làm đúng là mướp sau khi cắt xong cần cho ngay vào nước muối nhạt và ngâm.

xào mướp, dạy nấu ăn

xào mướp, dạy nấu ăn

3. Tiếp theo bạn đập 2 quả trứng vào bát, muốn trứng mềm hơn thì ta đổ một chút nước vào trứng, sau đó khuấy đều lên. Đổ dầu vào nồi, khi dầu nóng đến khoảng 70% thì bạn đổ trứng vào, sau khi trứng hơi se lại thì dùng thìa đảo thật nhanh và chiên thành từng miếng nhỏ.

Ads

xào mướp, dạy nấu ăn

4. Sau khi trút trứng ra, bạn tiếp tục đổ dầu vào chảo, đổ mướp vào xào một lúc ở lửa vừa và to cho đến khi gần cạn, và mướp sẽ trở nên mềm. Sau đó chúng ta cho trứng vào chảo, thêm một lượng muối thích hợp và bột nêm, trộn xào đều rồi cho ra đĩa.

Mướp có hương vị thơm ngon và hàm lượng nước cao nên bạn có thể ăn nhiều hơn trong thời tiết hanh khô của mùa xuân. Và hàm lượng vitamin C cũng tốt, ăn nhiều sẽ tốt cho da, chị em nên ăn thường xuyên. Khi làm món này, không nên cho quá nhiều gia vị, cũng không nên cho gia vị đậm quá, càng nhạt thì càng ngon.

xào mướp, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Để mướp chiên không bị thâm đen hay thấm dầu thì trước khi cho mướp vào chảo xào cần phải làm một bước rất quan trọng. Ngâm ngay phần mướp đã cắt vào nước muối sau đó vớt ra.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-the-xao-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-the-xao-muop-truc-tiep-tren-chao-neu-khong-co-buoc-nay-muop-se-co-mau-den-va-cuc-ky-beo-vz94020.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 44 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Dự đoán của Jack Ma: Không quá 5 năm nữa, những thứ đắt đỏ nhất sẽ không phải là nhà cửa hay ô tô, mà là 4 thứ ít được chú ý này

Ngôi nhà và chiếc xe từng là biểu tượng cho sự thành công, là mục tiêu phấn đấu của biết bao người. Thế nhưng, bước...
Kiến thức 22 phút trước

Loài đặc hữu chỉ có tại Việt Nam được ví như 'viên ngọc' quý của thế giới, nguy cơ tuyệt chủng trong tự nhiên

Đây là loài đặc hữu được ghi nhận lần đầu tiên tại các đảo thuộc vịnh Hạ Long.
Kiến thức 26 phút trước

Bạn có biết tại sao theo phong thủy, ngôi nhà phải hướng về phía Nam không?

Từ xa xưa, người Việt khi xây nhà thường đặc biệt chú trọng đến hướng. Trong đó, hướng Nam luôn được xem là hướng "vàng"...
Phong thủy 50 phút trước

Vì sao trong tang lễ người ta kiêng 'quan tài không chạm đất' trước khi chôn? Không chỉ là mê tín, mà còn có cơ sở khoa học nhất định

Trong văn hóa tang lễ của người Việt, có một tập tục truyền đời ít ai không biết đó là "quan tài không được đặt...
Kiến thức 52 phút trước

Cha mẹ đi xe máy chở con vi phạm lỗi này có thể bị phạt lên tới 10.000.000 đồng, rất nhiều người dễ mắc phải

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Tin trong ngày 53 phút trước

Đề xuất chuyển từ trả lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con, cụ thể thế nào?

Cùng với điều chỉnh tuổi nghỉ hưu theo lộ trình hợp lý, GS. Nguyễn Thiện Nhân đề nghị chuyển từ trả lương tối thiểu sang...
Dòng sự kiện 1 giờ, 2 phút trước

4 con giáp sẽ có sự bùng nổ tài chính lớn từ tháng 11 đến cuối năm

Vận may tài chính của một số người sẽ thăng hoa cho đến cuối năm! Chuyên trang tử vi liệt kê bốn con giáp sẽ...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Sau 35 tuổi, ngoài công việc chính, bạn phải có thêm một nghề phụ, nếu không bạn có thể sẽ hối hận! Đây không phải là doạ

Khi bước sang tuổi 35, lợi thế công việc của bạn rõ ràng giảm sút. Nếu đột nhiên nhận được thông báo sa thải, tay...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 8 giờ, 23 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 9 giờ, 40 phút trước