Danh mục

Không nên hấp trực tiếp cá trong nồi, cho thêm ít “nó” vào hấp cùng, cá chín mềm, ngon ngọt mà không có mùi tanh

Chủ nhật, 16/07/2023 13:21

Cá hấp là món ăn ngon đang được rất nhiều người yêu thích, hơn nữa đây cũng là cách chế biến dễ thực hiện và giúp người ăn cảm nhận được vị ngon ngọt vốn có của cá.

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Người dân Nhật Bản luôn nổi tiếng là có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Bí quyết nào đã giúp họ có được sức khỏe dồi dào như vậy, là câu hỏi ai cũng tò mò. Chế độ ăn uống khoa học và ăn nhiều cá trong bữa ăn chính là một phần câu trả lời ấy. Bởi trong cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D, B, khoáng chất, omega 3 và 6… vô cùng tốt cho sức khỏe con người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá tươi, gừng, thịt ba chỉ, hành lá, dầu ăn, xì dầu

Cách thực hiện:

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Bước 1: Cá mua về được làm sạch, cạo màng đen bên trong dạ dày, rửa sạch rồi để ráo nước. Chuẩn bị gừng thái lát, thịt ba chỉ thái lát mỏng để dùng sau.

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Bước 2: Cá sau khi để ráo nước thì dùng dao khứa phần thịt trên lưng cá, cho vào ướp cùng bia khoảng 5 phút. Cho gừng và thịt ba chỉ thái lát vào các đường khứa trên thân cá. Việc cho gừng và thịt ba chỉ vào các vết khứa trên thân cá vừa giúp khử mùi tanh của cá, tăng mùi thơm, thịt sau khi hấp sẽ mềm hơn. Nhiều người khi hấp cá thường không làm bước này khiến thịt ba có mùi tanh nồn sau khi hấp, hương vị không ngon.

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Bước 3: Cho cá vào nồi nước lạnh để hấp, đun lửa to cho nước sôi rồi vặn lửa vừa hấp khoảng 7 phút thì cho cá ra ngoài thưởng thức. Cho cá vào nồi nước lạnh để hấp cũng là bước rất quan trọng, giúp thịt cá không bị vỡ, mất nhiều nước, cá sẽ bị tanh.

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Bước 4: Cá sau khi hấp chín thì cho ra ngoài, rải một ít hành lá lên trên, dùng một chút dầu sôi để lên mình cá. Cuối cùng rưới thêm lên cá một chút xì dầu và thưởng thức.

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

ẩm thực, cá hấp, món cá hấp ngon

Ngoài ra, nhiều người thích ướp cá với muối trước khi hấp, thực tế là không nên, vì nước trong cá tươi sẽ bị muối đẩy ra ngoài, chất lượng cá hấp sẽ kém. Vì vậy hãy nhớ rằng dù bạn hấp loại cá nào thì trước khi hấp cũng không được cho muối vào ướp, để có thể giữ được hương vị thơm ngon nhất cho cá.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-nen-hap-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-nen-hap-truc-tiep-ca-trong-noi-cho-them-it-no-vao-hap-cung-ca-chin-mem-ngon-ngot-ma-khong-co-mui-tanh-vz67927.html

Tin được quan tâm

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng sau hơn 10 ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong nửa tháng tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ bây giờ: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến cuối năm 2025 là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Từ 1/7/2025, người dân không cần công chứng khi mua bán nhà đất đúng không?

Luật Đất đai 2024 (khoản 3 điều 27), Luật Kinh doanh bất động sản (khoản 5 điều 44) và Luật Nhà ở 2023 (điều 164)...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội...
Dòng sự kiện 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn heo chua ngọt sẽ mềm và ngon

Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có tổ ong

Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 18/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tiền về đầy túi, Thân gặp nhiều thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 18/6/2025.
Đời sống số 3 giờ, 6 phút trước

Tin vui trước 1/7/2025: Cán bộ, công chức nghỉ hưu có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 4 giờ, 5 phút trước

Những khách mời đầu tiên trong đám cưới bé An 'Đất Phương Nam'

Trước khi tiến tới hôn nhân, nam diễn viên và bạn gái kém 4 tuổi có hơn một năm hẹn hò.
Chuyện làng sao 4 giờ, 7 phút trước

Phạt lên tới 6.000.000 đồng nếu dùng căn cước, CCCD vào việc này

Theo luật hiện hành nếu sử dụng căn cước, CCCD sai quy định có thể bị xử phạt hành chính, mức cao nhất lên tới...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 5 giờ, 40 phút trước

Hè 2025 nắng nóng kỷ lục, chuyên gia chỉ cách dùng điều hòa vừa tiết kiệm điện lại làm mát cực hiệu quả

Việc sử dụng điều hòa đúng cách không chỉ là giải pháp giảm hóa đơn điện cho hộ gia đình mà còn thể hiện sự...
Kiến thức 5 giờ, 25 phút trước

Chỉ số giúp Kính Hải Triều đo lường sự hài lòng của khách hàng

Trong thị trường mắt kính chính hãng đầy cạnh tranh, làm cách nào để Kính Hải Triều trả lời câu hỏi: “Khách hàng của mình...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 55 phút trước

Đêm giao thừa năm 1989, tỷ phú Lý Gia Thành lén đưa Hoa hậu Hồng Kông Lý Gia Hân về nhà, 3 tiếng sau vợ cả đột ngột qua đời? Bí ẩn nào đằng sau bê bối hào môn này

Mối tình thời niên thiếu giữa tỷ phú Lý Gia Thành và người vợ Trang Nguyệt Minh từng là chuyện tình đẹp. Thế nhưng cái...
Chuyện làng sao 8 giờ, 36 phút trước

Từ bây giờ, người đi bộ có thể bị phạt đến 600.000 đồng nếu đi vào phần đường này, rất nhiều người vi phạm

Với hành vi đi bộ bắt xe, đi bộ tập thể dục trên làn đường khẩn cấp của đường cao tốc, người vi phạm sẽ...
Kiến thức 8 giờ, 37 phút trước