Danh mục

Không cần cho bia vào tôm xào, chỉ cần thêm một bát 'nó' là tôm tươi mềm không có mùi tanh, siêu ngon!

Thứ tư, 23/10/2024 07:56

Với vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng, tôm thường được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc làm sao để giữ cho tôm tươi, không bị mùi tanh, khi nấu vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Một số công thức truyền thống thường sử dụng bia để khử mùi tanh, nhưng thực tế, bạn có thể thay thế bia bằng một bát nguyên liệu khác để tôm vẫn thơm ngon, tươi mềm. Đó là gì vậy?

Bí quyết nằm ở bát gia vị tự pha

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, tôm vào ngon

Bát gia vị này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng quen thuộc như: gừng, tỏi, rượu nấu ăn, nước tương, đường và một chút tiêu. Đây là hỗn hợp gia vị mà tôi thường sử dụng để ướp thịt hoặc cá, và hôm nay tôi quyết định thử dùng nó để ướp tôm thay vì dùng bia.

Sau khi làm sạch tôm, cho chúng vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để mỗi con tôm đều được phủ đầy gia vị. Sau đó, để yên tôm trong khoảng 15-20 phút để các hương vị thấm đều.

Quá trình thực hiện

Trong thời gian chờ tôm ướp gia vị, chuẩn bị những nguyên liệu khác để xào cùng tôm như ớt chuông xanh, đỏ và một ít hành lá. Khi tôm đã thấm gia vị, bắt đầu làm nóng chảo, cho dầu vào và chờ đến khi dầu sôi. Sau đó, đổ toàn bộ tôm vào chảo, xào nhanh tay ở lửa lớn để tôm không bị dai. Ngay lập tức, một mùi thơm hấp dẫn lan tỏa khắp gian bếp.

Tôm nhanh chóng chuyển sang màu hồng đỏ bắt mắt, toát ra hương thơm của gừng và tỏi. Tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm chín mềm, sau đó cho ớt chuông và hành lá vào đảo nhanh vài lượt trước khi tắt bếp.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, tôm vào ngon

Khi món tôm xào đã hoàn thành, tôi không thể chờ lâu hơn để thưởng thức kết quả. Mỗi con tôm không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên mà còn thấm đều hương vị từ bát gia vị tự chế. Không còn mùi tanh hay sự khô cứng, thay vào đó, thịt tôm mềm mại, thơm lừng và ngon đến bất ngờ.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, tôm vào ngon

Thay vì cảm giác nồng của bia, món ăn lại có sự cân bằng hoàn hảo giữa mặn ngọt và thơm bùi. Điều này khiến tôi nhận ra rằng, đôi khi việc thay đổi một chút trong cách chế biến có thể mang lại kết quả đầy ngạc nhiên.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-can-cho-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-can-cho-bia-vao-tom-xao-chi-can-them-mot-bat-no-la-tom-tuoi-mem-khong-co-mui-tanh-sieu-ngon-vz104612.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 32 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 23 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...

Tin mới cập nhật

Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?

Mua nhà là một trong những sự kiện quan trọng của cuộc đời. Khi lựa chọn một ngôi nhà đáp ứng được mọi khía cạnh,...
Kiến thức 5 phút trước

Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá năng lực 2025

Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm kỳ thi Đánh giá năng lực (HSA) năm 2025, đồng thời đưa ra dự báo...
Tin trong ngày 4 phút trước

Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân “hoàn hảo”

Trên đời này, có những người ngày nào cũng sống cuộc sống ngọt ngào, hạnh phúc, nhưng cũng có những người cãi vã rồi cuối...
Đời sống số 5 phút trước

Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người già sẽ cho bạn câu trả lời

Bản chất con người có mặt tốt và mặt xấu. Một số người thể hiện mặt tốt, một số người thể hiện mặt xấu. Điều...
Kiến thức 7 phút trước

Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý

Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót...
Kiến thức 20 phút trước

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ

Khi mùa hè đến, chúng ta có thể thấy nhiều loài hoa đẹp nở rộ. Trong đó, hoa nhài là cảnh quan không thể thiếu...
Kiến thức 35 phút trước

Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 40 phút trước

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 8 giờ, 35 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 8 giờ, 57 phút trước