Khi xào thịt với ớt xanh, nên xào ớt xanh hay thịt trước? Hóa ra nhiều người làm sai, thảo nào ớt xanh không giòn, thịt không thơm

Ngày nay, khi điều kiện sống của mọi người ngày càng được cải thiện thì đi cùng với đó mọi người cũng quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Khi chế biến các món ăn thay vì chỉ có thịt, cá… thì giờ đây các món rau, củ, quả thường được thêm vào trong bữa ăn để tăng giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị thơm ngon hơn. Đặc biệt khi xào thịt lợn thì có rất nhiều loại rau, củ, quả hợp trong khi chế biến, một trong số đó là ớt xanh.

Thịt lợn xào ớt xanh không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất ngon, cùng với đó giá trị dinh dưỡng của ớt xanh cũng cao. Thịt lợn xào là món ăn vô cùng quen thuộc đối với tất cả mọi người, nhưng nếu kết hợp với ớt xanh thì giá trị dinh dưỡng và hương vị sẽ tăng lên rất nhiều lần. Dù món ăn này chế biến rất đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm đúng cách, tất cả chỉ do một nguyên nhân duy nhất đó là chế biến sai thứ tự.

Vậy khi xào ớt xanh và thịt thì nên xào ớt xanh hay thịt trước? Nếu bước này thực hiện không đúng thì món thịt lợn xào ớt xanh chắc chắn không ngon, ớt xanh không giòn, thịt không thơm. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp làm món thịt lợn xào ớt xanh đúng cách, chuẩn vị.

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt lợn mua về, thái thành từng lát mỏng cho vào chiếc bát sạch rồi thêm xì dầu, rượu gạo, trứng gà vào trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt có thể ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu, cho gừng, tỏi đã sơ chế vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho ớt xanh vào đảo đều tay trên lửa lớn, sau đó cho thịt lợn đã được ướp ở trên vào.

Bước 3: Cuối cùng thêm các nguyên liệu để cho món ăn thêm đậm đà như xì dầu, nước tương, muối, đảo đều rồi sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Vậy là bạn đã có câu trả lời rồi chứ. Hãy áp dụng phương pháp này để chế biến cho gia đình và người thân món thịt lợn xào ớt xanh thơm ngon, bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)