Danh mục

Khi xào thịt bò, không dùng rượu nấu ăn, thay bằng nguyên liệu này, thịt bò thơm và mềm hơn

Thứ ba, 05/04/2022 07:05

Thịt bò xào có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt chuông, cần tây, hành lá, hành tây… Chỉ cần thịt bò được xào đúng cách thì với nguyên liệu nào cũng ngon. Vậy làm thế nào để xào thịt bò ngon? Nếu sai phương pháp, thịt bò sẽ cứng và dai, kém ngon.

Khi mọi người xào thịt bò tại nhà thường thấy họ luôn thích thêm rượu nấu ăn vào thịt bò, họ muốn dùng rượu nấu ăn để khử mùi tanh của thịt bò, thực tế cách làm này hoàn toàn sai. Không chỉ vậy, rượu nấu ăn không có tác dụng khử mùi tanh của thịt bò, cũng ảnh hưởng đến mùi vị của thịt bò, vì vậy mọi người không nên cho rượu nấu khi xào thịt bò, hãy thay bằng nguyên liệu này, thịt bò sẽ thơm, mềm hơn, dưới đây là cách làm chính xác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò, gừng, hành tây, muối, đường, tiêu, lòng trắng trứng, xì dầu, bột mì, tỏi.

Cách thực hiện:

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt bò xào

Cách xào thịt bò thơm ngon, không dai, với một số mẹo nhỏ.

Bước 1: Thịt bò mua về được rửa sạch bề mặt sau đó thái thành từng lát mỏng, để thịt bò được ngon hơn bạn nên thái lát mỏng một chút để thịt bò nhanh chín. Sau khi thái xong, cho thịt bò vào bát nước sạch trộn đều tay nhiều lần, sau đó rửa tiếp với 2 lần nước nữa, vắt kiệt nước rồi để ráo nước.

Bước 2: Gừng thái nhỏ, hành tây cắt khúc cho vào bát, thêm một chút nước ấm dùng tay trộn đều để lấy được phần nước cốt. Nước gừng hành tây này có thể khử mùi tanh thay cho rượu nấu, tác dụng khử tanh rất tốt lại tăng thêm hương vị cho thịt bò.

Bước 3: Sau khi lấy được phần nước cốt gừng và hành tây thì trộn cùng thịt bò, không nên cho quá nhiều, một chút thôi là đủ.

Bước 4: Thêm một chút đường vào thịt bò, đường giúp thịt bò tăng hương vị, đồng thời có thể làm mềm thịt bò. Sau đó thêm một chút tiêu đen, lòng trắng trứng trộn đều tay cho đến khi lòng trắng trứng ngấm đều vào thịt bò. Cuối cùng cho thêm một chút xì dầu, bột mì, dầu ăn đảo đều và ướp khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt bò xào

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt bò xào

Ads

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho một chút dầu ăn đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Thịt bò sau khi xào chín và ngả màu thì vớt ra, để chảo dầu, đun nóng, cho gừng và tỏi lát vào phi thơm rồi trút rau ăn kèm vào xào cho đến khi săn lại, cuối cùng trút thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt bò xào

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt bò xào

Như vậy món thịt bò xào đã hoàn thành rồi, bạn đã học được bí quyết từ hướng dẫn trên chưa? Thịt bò xào không cần dùng rượu nấu ăn, nguyên liệu thay thế là nước gừng hành dùng để ướp thịt bò, không chỉ khử mùi tanh, tăng hương vị mà còn giúp thịt bò mềm hơn.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 1 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 23 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Người nông dân đào giếng bất ngờ 'nhặt được' 60kg vàng, có thể còn hơn 200 tấn nữa ẩn giấu dưới lòng đất

Các chuyên gia nhận định, 60kg vàng mà người nông dân tìm thấy rất có khả năng là một phần nhỏ trong kho báu khổng...
Tin trong ngày 5 phút trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Chuẩn bị tinh thần hơn 1 tháng nữa, 3 trường hợp này sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp khi làm sổ...
Tin trong ngày 6 phút trước

Lê Phương qua camera thường gây sốc, chồng kém tuổi nói một câu đủ hiểu lấy đúng người

Nhan sắc của Lê Phương trong lần xuất hiện mới nhất khiến dân tình xôn xao.
Toàn cảnh 6 phút trước

'Chiến thần livestream' Phạm Thoại bất ngờ lên sóng, thừa nhận 'đã thất bại' và rao bán xưởng 1.000 m2 vì không còn đủ khả năng duy trì

Sau một thời gian yên ắng trên mạng xã hội, Phạm Thoại bất ngờ thông báo việc cho thuê hoặc thanh lý xưởng livestream có...
Đời sống trẻ 6 phút trước

Chuối thắp hương chín không ăn hết thì nên bảo quản thế nào? Người bán hoa quả: Cứ theo cách này, chuối không thâm đen, để cả tuần không bị biến màu, biến vị

Chuối từ lâu đã được mệnh danh là nữ hoàng của các loại trái cây. Không chỉ dễ ăn, dễ mua, chuối còn chứa nhiều...
Làm sao 6 phút trước

Triệu Vy nên trách ai về tình cảnh hiện tại của mình? Sự nghiệp và hôn nhân tan vỡ, giờ cô còn phải bán nhà

Tin tức căn nhà cũ của Triệu Vy tại Hồng Kông bị bán đấu giá đã trở thành chủ đề tìm kiếm nóng của cư...
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Đề xuất quan trọng của Bộ Công an liên quan đến việc mua bán nhà đất, ô tô

Bộ Công an đề xuất bỏ công chứng hợp đồng, xác nhận tình trạng hôn nhân khi giao dịch nhà đất, ô tô nếu thông...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Vợ vua được gọi là hoàng hậu, vậy con dâu của vua gọi là gì?

Câu hỏi "Vợ vua là hoàng hậu, vậy con dâu vua gọi là gì?" tưởng chừng đơn giản, nhưng ẩn chứa trong đó là nét...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp tuất hằng tháng theo quy định mới

Người lao động là công dân Việt Nam khi chết hoặc bị Tòa án tuyên bố là đã chết thuộc một trong các trường hợp...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước