Khi xào rau xanh không nên chỉ cho muối và dầu, thiếu hai gia vị này chả trách hương vị không thơm

Bài viết sau đây sẽ dạy bạn mẹo nhỏ xào rau xanh có hương vị rất thơm ngon.

Trước hết, rau mua về phải rửa bằng nước sạch, rửa sạch các chất bẩn bám trên rau. Sau đó rửa sạch dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, để riêng.

Thứ hai đun nóng chảo, cho một lượng dầu thích hợp vào rồi cho ớt và tỏi băm vào xào cho thơm. Vớt ớt và tỏi để sang một bên. Rồi cho rau xanh xanh vào xào nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng.

Thứ ba, trong lúc xào, đổ ớt và tỏi đã vớt ra trước đó vào đảo lại cùng rau một lần nữa là xong. Việc xào rau xanh cho thêm hai thứ tỏi và ớt sẽ khiến món ăn dậy mùi thơm, hương vị hấp dẫn hơn gấp nhiều lần.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)