Danh mục

Khi xào rau muống, đừng chỉ cho vào chảo và xào, thêm bước này, rau muống sẽ xanh mướt

Thứ năm, 27/07/2023 09:42

Rau muống khi xào có bị đen không? Đó là bởi vì nó cho trực tiếp trong nồi, thêm bước này, sẽ có màu xanh ngọc lục bảo và không chuyển sang màu đen.

Gần đây, khi nhiệt độ xung quanh chúng ta tăng lên, một số lượng lớn rau muống được bày bán trên thị trường, trên thực tế, rau muống là một loại rau lá xanh, đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có vị giòn mà còn rất tốt cho cơ thể chúng ta.

Giai đoạn này, là thời điểm huy hoàng nhất trong năm, là lúc chúng ta ăn rau muống ngon nhất, nhưng nhiều bạn khi xào rau muống sẽ gặp phải một lỗi chung, đó là rau muống khi xào luôn bị thâm đen, ăn không thấy ngon.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Nhiều bạn khi xào rau muống thường rửa sạch rồi cho trực tiếp vào chảo để xào, thực tế phải nhớ cho thêm bước này thì món rau muống xào của chúng ta sẽ có màu xanh ngọc bích hơn, ăn giòn và ngon hơn. Hãy để tôi chia sẻ phương pháp này với bạn ngày hôm nay.

Chúng ta rửa rau muống khi xào rau muống, sau đó phải thêm một bước nữa, đó là cho rau muống đã rửa vào nước sạch có pha ba giọt nước cốt chanh trong một phút, sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo nước mới có thể sử dụng sau, tuy chỉ có ba giọt nước cốt chanh và chỉ cần ngâm một phút nhưng khoảng cách giữa các cọng rau muống đã chuẩn bị không hề tầm thường, chỉ cần thêm bước này. Về cơ bản, rau muống của chúng ta có thể đảm bảo xanh và ngon, hãy cùng tham khảo chi tiết các bước xào rau muống nhé.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Phần đầu hay còn gọi là rau muống tươi, nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ 5-6 cm, cho vào thau nước sạch có pha vài giọt chanh vào ngâm 1 phút rồi vớt rau muống ra, cho vào thau nước sạch và rửa lại 2 lần, vì rau muống lúc này mới nhú nên cơ bản không có sâu bọ ăn và bạn cũng không lo bị trứng chứ đừng nói là ngâm nước muối.

Ads

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Bước 2: Làm nóng chảo dầu, cho dầu ăn từ âm ấm đến 70%, đầu tiên cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm, sau đó cho rau muống đã rửa sạch vào xào trên lửa lớn trong nửa phút, nhớ để lửa lớn để rau muống xào nhanh chín và giữ được màu xanh ngọc. Sau đó rắc muối, cốt gà, hạt tiêu vào nồi, nêm nếm xong là có thể bắc ra khỏi nồi.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Quá trình xào rau muống cơ bản là để trong khoảng 1 phút, nếu để lâu rau muống sẽ bị thâm đen, ăn không được giòn và mềm, không biết mọi người đã học qua chưa nhỉ?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-rau-mu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-rau-muong-dung-chi-cho-vao-chao-va-xao-them-buoc-nay-rau-muong-se-xanh-muot-vz68686.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh 'Vương mộc': Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...

Tin mới cập nhật

Nhà giàu thích trồng 5 loại cây này hơn cả hoa: Nhà nào có một cây cũng sung túc, tài lộc đề huề

Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước...
Phong thủy 1 giờ, 16 phút trước

'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' cách thủ đô Hà Nội khoảng 35 km sẽ được mở rộng lên 125ha

Sau khi mở rộng, khu công nghiệp này được định hướng trở thành điểm đến ưu tiên cho các ngành công nghiệp chế biến nông...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Một cậu bé có tương lai tươi sáng hay không phụ thuộc vào việc cha mẹ có gieo trồng 6 'hạt giống' này từ khi còn nhỏ hay không

Nuôi dạy một cậu bé cũng giống như chăm sóc một cái cây lớn. Nó không chỉ cần dinh dưỡng từ nắng và mưa, mà...
Chăm con 1 giờ, 22 phút trước

Thầy phong thủy tiết lộ: Đừng đặt mèo may mắn ở những nơi này. Chỉ cần đặt chúng ở đó một ngày, bạn sẽ nghèo khó 10 năm, tài lộc tiêu tan!

Maneki Neko (Mèo May Mắn) là một biểu tượng may mắn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Nhiều người thích trưng bày một chú...
Đời sống số 1 giờ, 30 phút trước

Cá ướp hàn the, urê độc hơn 'thuốc độc', thấy 6 dấu hiệu này có rẻ đến mấy cũng đừng dại mua về ăn

Để giữ cho cá và một số loại hải sản khác được tươi lâu và đẹp mắt, một số tiểu thương đã dùng phân đạm...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 36 phút trước

Tuần tới, ba con giáp này sẽ 'bùng nổ sức mạnh tích lũy', một số ẩn chứa tiềm năng, trong khi một số khác lại bứt phá!

Bạn đang âm thầm lên kế hoạch tài chính cho tuần tới (từ ngày 8 đến 14 tháng 10), dưới đây là một số lời...
Đời sống số 2 giờ, 38 phút trước

Có một câu nói cổ: 'Thà lấy góa phụ còn hơn lấy vợ còn sống'. Vậy vợ còn sống là gì? Tại sao thời xưa lại cấm kỵ đến vậy?

Trong xã hội truyền thống, hôn nhân không chỉ là sự kết hợp của hai cá nhân mà còn là sự kết hợp của hai...
Đời sống số 2 giờ, 55 phút trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Tử vi ngày 28/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc rủng rỉnh, Thân vướng phải chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/9/2025.
Đời sống số 8 giờ, 30 phút trước