Danh mục

Khi xào rau muống, đừng chỉ cho vào chảo và xào, thêm bước này, rau muống sẽ xanh mướt

Thứ năm, 27/07/2023 09:42

Rau muống khi xào có bị đen không? Đó là bởi vì nó cho trực tiếp trong nồi, thêm bước này, sẽ có màu xanh ngọc lục bảo và không chuyển sang màu đen.

Gần đây, khi nhiệt độ xung quanh chúng ta tăng lên, một số lượng lớn rau muống được bày bán trên thị trường, trên thực tế, rau muống là một loại rau lá xanh, đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có vị giòn mà còn rất tốt cho cơ thể chúng ta.

Giai đoạn này, là thời điểm huy hoàng nhất trong năm, là lúc chúng ta ăn rau muống ngon nhất, nhưng nhiều bạn khi xào rau muống sẽ gặp phải một lỗi chung, đó là rau muống khi xào luôn bị thâm đen, ăn không thấy ngon.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Nhiều bạn khi xào rau muống thường rửa sạch rồi cho trực tiếp vào chảo để xào, thực tế phải nhớ cho thêm bước này thì món rau muống xào của chúng ta sẽ có màu xanh ngọc bích hơn, ăn giòn và ngon hơn. Hãy để tôi chia sẻ phương pháp này với bạn ngày hôm nay.

Chúng ta rửa rau muống khi xào rau muống, sau đó phải thêm một bước nữa, đó là cho rau muống đã rửa vào nước sạch có pha ba giọt nước cốt chanh trong một phút, sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo nước mới có thể sử dụng sau, tuy chỉ có ba giọt nước cốt chanh và chỉ cần ngâm một phút nhưng khoảng cách giữa các cọng rau muống đã chuẩn bị không hề tầm thường, chỉ cần thêm bước này. Về cơ bản, rau muống của chúng ta có thể đảm bảo xanh và ngon, hãy cùng tham khảo chi tiết các bước xào rau muống nhé.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Phần đầu hay còn gọi là rau muống tươi, nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ 5-6 cm, cho vào thau nước sạch có pha vài giọt chanh vào ngâm 1 phút rồi vớt rau muống ra, cho vào thau nước sạch và rửa lại 2 lần, vì rau muống lúc này mới nhú nên cơ bản không có sâu bọ ăn và bạn cũng không lo bị trứng chứ đừng nói là ngâm nước muối.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Bước 2: Làm nóng chảo dầu, cho dầu ăn từ âm ấm đến 70%, đầu tiên cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm, sau đó cho rau muống đã rửa sạch vào xào trên lửa lớn trong nửa phút, nhớ để lửa lớn để rau muống xào nhanh chín và giữ được màu xanh ngọc. Sau đó rắc muối, cốt gà, hạt tiêu vào nồi, nêm nếm xong là có thể bắc ra khỏi nồi.

rau muống, mẹo nấu ăn, xào rau

Quá trình xào rau muống cơ bản là để trong khoảng 1 phút, nếu để lâu rau muống sẽ bị thâm đen, ăn không được giòn và mềm, không biết mọi người đã học qua chưa nhỉ?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-rau-mu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-rau-muong-dung-chi-cho-vao-chao-va-xao-them-buoc-nay-rau-muong-se-xanh-muot-vz68686.html

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 3 phút trước

Tỉnh biên giới miền núi phía Bắc đón tin vui: Sắp có khu công nghiệp, đô thị, dịch vụ gần 5.000ha

Trong đó, một khu vực sẽ được định hướng thành khu công nghiệp sinh thái, ưu tiên thu hút các ngành công nghệ cao và...
Kiến thức 56 giây trước

Khúc sông tỷ đô của Việt Nam: Loạt 'ông lớn' Vingroup, Sun Group, Novaland… quy tụ

Chỉ với đoạn sông dài khoảng 13 km từ Cù Lao Phố đến Aqua City, nhưng đã quy tụ 5 khu đô thị lớn với...
Kiến thức 4 phút trước

6 dấu hiệu nhận diện kẻ đạo đức giả: Điểm đầu tiên rất dễ 'nhìn thấu'

Nghiên cứu của Jordan và Monin (2008) cho thấy những người hay “phô trương đạo đức” thường ích kỷ hơn khi không bị giám sát,...
Đời sống trẻ 7 phút trước

Cố tình làm lộ, mất dữ liệu cá nhân có thể bị phạt 3 tỷ đồng hoặc bị truy cứu hình sự từ năm 2026

Từ ngày 1/1/2026, khi Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân chính thức có hiệu lực, các hành vi vi phạm liên quan đến dữ...
Tin trong ngày 13 phút trước

Chẳng phải TP.HCM, Hà Nội, đây mới là tỉnh có lượng vốn FDI cấp mới cao nhất cả nước 8 tháng 2025

Vượt qua các thành phố lớn, theo thống kê gần nhất đây là tỉnh dẫn đầu cả nước về thu hút dòng vốn FDI mới,...
Tin trong ngày 28 phút trước

Hoa hậu Hương Giang đang mang bầu?

Hoa hậu Hương Giang khiến cộng đồng mạng xôn xao khi lộ dấu hiệu mang bầu thông qua bức ảnh được chính cô chia sẻ...
Chuyện làng sao 34 phút trước

'Người đàn ông bẩn nhất thế giới' qua đời ngay sau khi tắm lần đầu tiên, vì sao?

Cái chết của ông diễn ra một cách bất ngờ, ngay sau khi dân làng thuyết phục ông tắm rửa lần đầu tiên sau hơn...
Kiến thức 54 phút trước

Thông tin 'nóng' từ Ngân hàng Nhà nước về việc liên kết với VNeID để phục vụ chi trả an sinh xã hội

Hiện tại, đã có 32 đơn vị thực hiện liên kết với VNeID để phục vụ chi trả an sinh xã hội; trong đó có...
Tin trong ngày 56 phút trước

Loại cây chứa thành phần hóa học có khả năng ức chế tế bào ung thư, ở Việt Nam mọc dại rất nhiều

Đối với bệnh ung thư, lá của loại cây này đang được nghiên cứu như một nguồn dược liệu mới.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 2 phút trước