Danh mục

Khi xào ngọn su su, cần nhớ bí quyết này để rau giòn, ngọt, bổ dưỡng, xanh mướt như ngoài hàng

Thứ bảy, 11/12/2021 18:10

Ngọn su su không chỉ chứa vitamin C, selen và các chất khác, có tác dụng chống oxy hóa mà còn rất giàu chất xơ. Ăn ngọn su su giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột, đồng thời làm cho cơ thể con người tăng tốc độ trao đổi chất để đạt được hiệu quả.

Nhắc đến ngọn su su, người ta thường nghĩ ngay đến món ngọn su su xào tỏi. Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món ngọn su su xào với những tuyệt chiêu dưới đây để rau luôn xanh bóng, giòn ngon như ý, thậm chí còn ngon hơn ngọn bí ngô.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Bí quyết xào ngọn su su xanh mướt, ngon hơn ngọn bí ngô

Lưu ý khi chọn su su, bạn đặc biệt lựa chọn những ngọn su su mập mạp, xanh mướt và còn tươi nguyên nhé. Không mua ngọn su su có biểu hiện của sâu bệnh hay bị dập nát, bởi món ngọn su su xào tỏi của bạn có ngon hay không còn tùy thuộc vào cách bạn lựa chọn nguyên liệu đấy.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Tương tự như đối với nhặt rau bí, đối với su su bạn cũng tước sơ và loại bỏ phần thân và lá già. Riêng thân thì bẻ khúc dài 2 đốt ngon tay nhé. Rau sau khi được nhặt sạch sẽ rửa bằng nước nhiều lần, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch và để ráo nước.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm muối và dầu ăn để rau chần giữ được màu xanh tươi. Sau khi nước sôi, bạn cho ngọn su su vào chần khoảng nửa phút. Việc chần có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả và giảm thời gian xào. Sau đó vớt ra để ráo.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Rửa sạch ớt và cắt thành từng đoạn, đập dập tép tỏi và để riêng. Làm nóng chảo và cho dầu vào. Cho tỏi và ớt vào xào với lửa vừa và nhỏ. Khi có mùi thơm thì đổ ngọn su su vào và đảo đều tay. Nếu bạn không ăn được cay thì không nên cho ớt vào.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Đảo một lát thì nêm chút muối và dầu hào cho vừa ăn, đảo đều tay rồi bắc ra khỏi nồi. Tổng thời gian xào khoảng một hoặc hai phút. Nếu bạn cho nước vào, sau khi xào quá lâu rau sẽ không giòn.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Lưu ý:

- Khi xào không nên cho nước vào sẽ khiến rau mềm, mất độ giòn.

- Cần xào ở lửa lớn và đảo nhanh tay mới đem lại màu xanh và độ giòn như ý.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-ngon-su-su-can-nho-bi-quyet-nay-de-rau-gion-ngot-bo-duong-xanh-muot-nhu-ngoai-hang-103173.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 6 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...

Tin mới cập nhật

Ông Hoàng Nam Tiến qua đời vì đột quỵ, dấu hiệu nhận biết của bệnh này trước 1 ngày là gì?

Căn bệnh đột quỵ khiến ông Hoàng Nam Tiến qua đời vô cùng nguy hiểm nhưng có thể nhận biết qua một số dấu hiệu....
Chăm sóc sức khỏe 27 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến có xuất thân 'khủng' thế này

Không nhiều người biết rằng, ông Hoàng Nam Tiến xuất thân từ một gia đình có truyền thống cách mạng. Ông Hoàng Nam Tiến là...
Tin trong ngày 31 phút trước

Phát ngôn 'để đời' của sếp Hoàng Nam Tiến

Trong sự nghiệp của mình, sếp Hoàng Nam Tiến là người truyền cảm hứng thông qua những chia sẻ với góc nhìn mới mẻ của...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Nguyên nhân khiến ông Hoàng Nam Tiến - nguyên Chủ tịch FPT Software và FPT Telecom qua đời

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên là Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT. Hiện ông là Phó chủ tịch Hội đồng trường -...
Dòng sự kiện 2 giờ, 54 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến là ai?

Trước khi ra đi mãi mãi vào chiều nay (31/7), ông Hoàng Nam Tiến là doanh nhân được nhiều người, đặc biệt là các bạn...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến đột ngột qua đời

Theo đó, ông Hoàng Nam Tiến được xác nhận qua đời ngày 31.7.2025 sau thời gian ngắn nhập viện.
Tin trong ngày 2 giờ, 26 phút trước

Chỉ cần để thứ này trong ví, bạn không cần phải lo vi phạm giấy tờ khi tham gia giao thông

Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông...
Tin trong ngày 3 giờ, 33 phút trước

Xe máy chạy bằng xăng ở Hà Nội có bị cấm từ ngày 1/1/2026 không?

Theo lộ trình, Hà Nội sẽ thực hiện các giải pháp để đến ngày 1/7/2026 không còn xe máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi

Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu...
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?

Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước