Danh mục

Khi xào miến, không nên cho vào xào trực tiếp sau khi chần. Thêm một bước nữa, miến sẽ không bị vón cục và tơi mềm

Thứ sáu, 20/09/2024 16:58

Miến là nguyên liệu khó hư và dễ bảo quản nên hầu hết các gia đình đều chuẩn bị sẵn và có thể ăn bất cứ lúc nào. Tuy là món ăn rất đơn giản nhưng hương vị sau khi chiên chắc chắn rất hấp dẫn.

Miến và thịt bằm được xào chung với nhau thơm thơm, củ mịn, ăn một đĩa lớn cũng không đủ. Gia đình chúng tôi thỉnh thoảng làm món đó và chúng tôi ăn vét đĩa.

Cách xào miến cũng rất đơn giản. Hầu hết mọi người đều biết cách xào miến. Chúng ta luôn nghĩ đó là việc đơn giản nhưng khi thực sự làm, tôi mới thấy tài nấu nướng của mình thực sự rất tệ. Miến xào thì vón cục và dính vào nhau, trông mất ngon.

Sau đó tôi mới nhận ra rằng nếu muốn miến xào mượt mà thì cần phải có một số thủ thuật. Sẽ là sai lầm nếu chiên trực tiếp miến sau khi chần. Chẳng trách bạn không thể làm được món miến ngon.

miến xào, mẹo nấu ăn

Sau này mình làm lại theo cách mẹ dạy, đúng như dự đoán, sợi miến xào rõ ràng và không hề dính chảo hay vón cục chút nào. Nếu bạn cũng thích ăn miến xào, bạn có thể học cách làm đúng dưới đây và thử tại nhà.

Khi xào miến không nên chiên trực tiếp sau khi chần. Thêm một bước nữa để phần sợi trở nên đặc biệt và thơm ngon.

Cách làm món miến xào ngon

Thành phần: miến, thịt nạc, nước tương, rượu nấu ăn, ớt đỏ, hành lá xắt nhỏ, tinh bột, muối, bột nêm, dầu ăn.

1. Miến làm sạch và ngâm vào chậu nước ấm cho mềm, khoảng nửa giờ.

miến xào, mẹo nấu ăn

2. Đổ nước vào nồi, cho bún vào nồi đun trên lửa lớn trong 2 phút. Chuẩn bị một chậu nước lạnh, cho một lượng giấm trắng thích hợp vào nước lạnh. Sau khi chần xong, chúng ta ngâm miến vào nước giấm trắng.

Ads

3. Ngâm khoảng 5 phút, vớt bún ra, rửa sạch và để riêng.

4. Thịt heo thái thành miếng và bằm, sau đó cho muối, bột nêm, tinh bột và rượu nấu vào trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút. Cắt ớt đỏ và hành lá và đặt sang một bên.

miến xào, mẹo nấu ăn

5. Cho dầu lạnh vào chảo. Sau khi dầu nóng, cho thịt băm đã ướp và ớt đỏ vào xào trên lửa lớn.

miến xào, mẹo nấu ăn

6. Xào khoảng nửa phút thì cho miến vào xào thêm một lúc nữa thì cho nước tương, hành lá cắt nhỏ, lượng muối vừa đủ và bột nêm vào xào đều là sẵn sàng phục vụ.

Miến thịt bằm xào theo cách này thơm và không bị vón cục, thơm hơn cả cá to, thịt to. Nếu bạn cũng muốn chiên món bún ngon, bạn cũng có thể thử phương pháp này.

miến xào, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

Khi xào bún, bạn không thể chiên trực tiếp sau khi chần mà phải thêm bước ngâm. Bạn cũng cần cho một lượng giấm trắng thích hợp vào nước ngâm để tránh bị dính vào nồi và vón cục.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-mien-k.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-mien-khong-nen-cho-vao-xao-truc-tiep-sau-khi-chan-them-mot-buoc-nua-mien-se-khong-bi-von-cuc-va-toi-mem-vz102579.html

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 23 phút trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài lộc dồi dào, Mùi cần thận trọng trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/9/2025.
Đời sống số 3 giờ, 29 phút trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu muốn nhận tiền trợ cấp hàng tháng cần đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người từ 60 tuổi không có lương hưu nhưng từng tham gia BHXH vẫn có quyền nhận trợ...
Kiến thức 4 giờ, 45 phút trước

Hình ảnh hiếm hoi của Á hậu Quỳnh Châu bên chồng doanh nhân trong lễ dạm ngõ, visual 'vợ chồng son' gây sốt

Ảnh dạm ngõ hiếm hoi của Á hậu Quỳnh Châu cùng chồng doanh nhân đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 4 giờ trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?

Bạn đọc hỏi: Mức tiền thưởng huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Quy định mới về việc CSGT dừng xe để kiểm soát giao thông, cụ thể là?

Khi dừng xe để kiểm soát, cán bộ CSGT phải sử dụng camera body (camera mini) hoặc bố trí camera ghi nhận lại toàn bộ...
Tin trong ngày 5 giờ, 30 phút trước

Đây từng là tỉnh có mỏ vàng lớn nhất Việt Nam, sau sáp nhập không còn tên tỉnh này nữa

Tỉnh này được xem là nơi có trữ lượng vàng lớn nhất cả nước. Sau sáp nhập thì tỉnh này đã hợp nhất vào tỉnh...
Kiến thức 5 giờ, 1 phút trước

Thêm nhiều hình thức khen thưởng mới cho học sinh, bỏ các danh hiệu cụ thể và bảng danh dự

Theo Thông tư 19/2025/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo, học sinh sẽ có 5 hình thức khen thưởng, trong đó bổ sung hình...
Tin trong ngày 5 giờ, 3 phút trước

Tư thế ngủ tiết lộ tương lai của bạn! Hãy thay đổi tư thế ngủ này ngay lập tức

Người xưa thường nói: "Đứng như tùng, ngồi như chuông, nằm như cung, đi như gió". Ngồi, nằm, đi không chỉ liên quan đến tinh...
Đời sống số 5 giờ, 25 phút trước

Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán rẻ bèo nhưng được đánh giá 'tốt không kém cá hồi'

Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 31 phút trước

Luật bảo hiểm xã hội mới giúp nhiều người sớm được nhận lương hưu, cụ thể là những ai?

Luật BHXH 2024 cùng các văn bản hướng dẫn có hiệu lực từ 1/7/2025 đã bổ sung thêm trường hợp sớm được nhận lương hưu....
Tin trong ngày 6 giờ trước