Khi xào ba chỉ lợn, bạn nhớ đừng cho trực tiếp vào chảo nhé! Thêm '1 bước' nữa, thịt không bị bã, thơm và mềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gram thịt ba chỉ, 2 quả ớt chuông, 2 thìa xì dầu, hạt tiêu, hành lá, gừng, 1 thìa sốt thịt nướng, muối, bột ngọt, rượu nấu, dầu mè.

Cách thực hiện:

Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Thịt ba chỉ được thái mỏng, cho vào bát ướp cùng rượu nấu, hành lá cắt nhỏ, gừng, xì dầu, dầu mè và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo nóng với một lớp dầu mỏng, cho 1 thìa sốt thịt nướng vào đảo đều, sau đó cho phần thịt ba chỉ đã ướp ở trước vào xào đều tay.

Bước 4: Đến khi thịt ba chỉ đã chín thì cho ớt chuông vào xào cùng khoảng 1 phút, thêm chút muối, bột ngọt rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy chỉ cần thêm một bước thay vì cho trực tiếp thịt tươi vào xào thì chúng ta đã có một món ăn dù quen thuộc nhưng hương vị lại rất độc đáo, thơm ngon, hấp dẫn. Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)