Danh mục

Khi ướp thịt bò, hãy nhớ '3 thêm, 2 không bỏ', thịt bò sẽ ngon và mềm, không bị tanh hay khô

Chủ nhật, 16/02/2025 10:19

Nếu bạn muốn làm thịt bò ngon, thì việc ướp là chìa khóa. Học cách ướp như thế này, thịt bò sẽ mềm và không bị tanh hoặc có mùi.

Thành phần: Thịt bò, gừng, xì dầu, dầu mè, muối, lòng trắng trứng, hạt tiêu, dầu hào, hành lá, bột bắp.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

Các bước cụ thể

Chuẩn bị thịt bò và thái thành từng miếng nhỏ. Sau khi cắt hết các miếng, cho vào bát và để riêng.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu. Cắt một miếng gừng thành sợi gừng và một cây hành lá thành các đoạn. Cho các đoạn hành và gừng vào bát và giã thành nước ép.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

Thêm một thìa xì dầu vào thịt bò đã thái nhỏ, thêm một thìa dầu mè, dầu hào trộn đều bằng tay để tạo hương vị cơ bản cho thịt bò, để thịt bò ngon hơn. Trộn bằng tay trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ nước hành gừng vào thịt bò, và trộn đều bằng tay một lần nữa. Điều này sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt bò. Cũng trộn trong 2-3 phút, cho đến khi thịt bò trở nên dính.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

Tiếp theo, cho một thìa muối vào thịt bò, cho một lượng bột tiêu trắng vừa đủ để khử mùi tanh, dùng tay trộn đều. Không nên cho rượu nấu ăn khi ướp thịt bò. Cho rượu nấu ăn sẽ làm thịt bò cứng hơn. Cuối cùng, đập một lòng trắng trứng vào thịt bò và dùng tay trộn đều. Thêm lòng trắng trứng có thể làm thịt bò mềm và mịn hơn. Không nên cho lòng đỏ trứng vì sẽ khiến thịt bò có mùi tanh. Sau khi trộn đều tất cả, cho một thìa bột ngô. Thêm một ít bột ngô có thể khóa độ ẩm trong thịt bò và ngăn không cho độ ẩm bị mất đi. Bằng cách này, thịt bò sẽ có vị mềm và ngon hơn.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

"3 thêm 2 không thêm"

"3 gia vị thêm": Khi ướp thịt bò, bạn phải thêm nước hành lá và gừng, lòng trắng trứng và bột ngô. Thịt bò ướp theo cách này sẽ ngon, mềm, không tanh và không khô. Thêm một chút bột có thể khóa độ ẩm trong thịt bò và ngăn không cho độ ẩm bị mất, vì vậy phải thêm 3 gia vị này.

"2 không thêm": Không thêm rượu nấu ăn và lòng đỏ trứng khi ướp thịt bò. Thêm rượu nấu ăn sẽ làm thịt bò cứng và thịt bò ướp sẽ rất khô. Thêm lòng đỏ trứng sẽ làm thịt bò có mùi tanh.

thịt bò, ướp thịt bò, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-uop-thit-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-uop-thit-bo-hay-nho-3-them-2-khong-bo-thit-bo-se-ngon-va-mem-khong-bi-tanh-hay-kho-vz113611.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 46 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 54 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 57 phút trước

Tâm Tít tuổi 36 vẫn đỉnh chóp: Nhan sắc lão hoá ngược, body nóng bỏng vạn người mê

Nhiều người ghen tị trước nhan sắc lão hoá ngược của Tâm Tít ở tuổi U40.
Chuyện làng sao 58 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 59 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 4 giờ, 5 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 4 giờ, 12 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích sống ở khoảng sân nhỏ nào nhất? Kiểm tra xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khoảng sân nhỏ – mỗi nơi có một không gian riêng biệt, mang theo một cảm xúc...
Đời sống số 4 giờ, 25 phút trước

Sao Việt 7/5: MC Đại Nghĩa tự tay trang điểm cho mẹ trước khi khâm liệm; Chồng H'Hen Niê làm tiểu phẫu ngay sau đám cưới

Tin sao Việt 7/5/2025: Đạo diễn, Trung Võ kể MC Đại Nghĩa kỹ tính, cầu toàn nên đã tự tay trang điểm, làm đẹp cho...
Chuyện làng sao 5 giờ, 41 phút trước

Năm 2025, người dân phải đóng 4 khoản tiền này nếu muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước