Danh mục
Nguyên liệu thắng kẹo đắng: đường phèn, nước lạnh, nước sôi.
Bước 1: Cho một ít nước lạnh vào nồi, đổ đường phèn vào xào. Đường phèn được cho là loại đường thích hợp để thắng kẹo đắng. Tác dụng của việc thêm ít nước trước khi cho vào nồi là đường phèn sẽ dễ xào hơn, không dễ bị cháy khét.
Bước 2: Chú ý đun nhỏ lửa hơn, không cẩn thận sẽ bị đắng, xào từ từ, đảo đều. Chiên cho đến khi màu đường bắt đầu sủi bọt, có sự thay đổi màu sắc.
Bước 3: Sau khi chiên đến khi có màu caramen thì đổ vào một lượng nước sôi thích hợp. Điều quan trọng nhất bạn cần chú ý ở đây là cho nước sôi vào, không nên cho nước lạnh vào, nếu không chảo sẽ bị khét.
Loại kẹo đắng này có thể nhìn thấy màu đỏ tươi bằng mắt thường, sau khi nguội thì cho vào hộp đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Có thể dùng kẹo đắng nấu nhiều món ngon như thịt kho tàu, kho cá...
Mimi (Theo Công lý & xã hội)
TIN NỔI BẬT
Cuộc sống của chồng cũ Hồng Nhung bên vợ mới người Myanmar giờ ra sao?
Sao Việt 21/5: Vợ chồng Mạc Văn Khoa báo tin đau lòng ngay sau đám cưới; Lều Phương Anh lần đầu khoe ảnh con mới sinh
Lý Nhã Kỳ độc lạ với da nâu, đầm xuyên thấu phủ kim cương gần 5 tỷ sải bước thảm đỏ LHP Cannes
Thúy Hạnh cùng Minh Khang đưa cả gia đình đi nghỉ dưỡng, hai nhóc tì gây chú ý vóc dáng cao lớn phổng phao và xinh xắn
Chị gái Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo bóc phốt lí do Hoa hậu P.L ly hôn cực bẽ bàng: Liên quan đến tiền và phi công
Sau hàng loạt tin đồn, Han Sara chính thức lên tiếng xác nhận rời công ty của Đông Nhi và Ông Cao Thắng
Được quan tâm
Ngoài việc không được phát ra tiếng động, nội quy khi 'thị tẩm' của phi tần trong hậu cung còn có 3 yêu cầu đặc biệt
Ấm điện đun sôi nước, 9/10 gia đình sai, bây giờ cũng chưa muộn, hãy báo cho những người xung quanh biết sớm hơn
Cách sưởi ấm không biết xấu hổ của các Hoàng đế thời xưa, người hầu gái khóc than cũng vô ích
Hãy nhớ nhấn 'nút này' khi bật điều hòa, hóa đơn tiền điện sẽ ít hơn vài trăm nghìn so với hàng xóm của bạn trong một mùa hè!
Nắp bồn cầu mở hay đóng sau khi đi vệ sinh? Rất nhiều người làm sai, không có gì lạ khi nhà vệ sinh bị bẩn
9 công dụng tuyệt vời của bia mà ít người từng nghe qua
Phan Hiển chính thức giành HCV tại SEA Games 31, Khánh Thi bật khóc nức nở và ôm chầm lấy ông xã vì quá hạnh phúc
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG SỰ KIỆN VIỆT NAM
Giấy phép số 366/GP-TTĐT ngày 25/1/2017 do Sở Thông tin và Truyền Thông Hà Nội cấp
Đường dây nóng: (+84)243 792 5167
Số 2 Duy Tân, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Liên hệ: bientap@ngoisao.vn
Chịu trách nhiệm nội dung: Ngô Minh Tuân
Liên hệ: quangcao.ngoisao.vn
Email: quangcao@ngoisao.vn
Điện thoại/Fax: (+84)243 792 5167
Văn phòng TP.Hồ Chí Minh: 90-92 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại/Fax: (+84)283 997 0996
