Danh mục

Khi sấy khoai lang tránh sấy trực tiếp, hãy lưu ý 3 điểm này, sẽ có màu vàng không bị đen, ngọt, dẻo và dai

Thứ tư, 11/12/2024 20:19

Rất nhiều người thích ăn khoai lang sấy nhưng lại không biết làm thế nào cho ngon. Bài viết sau sẽ dạy bạn cách làm nhé!

Ăn nhiều khoai lang vào mùa đông có thể tăng cường lá lách, dạ dày, bổ sung khí và tăng cường khả năng miễn dịch. Đặc biệt là món khoai lang sấy được rất nhiều người thích. Tuy nhiên, làm khoai lang sấy ở nhà đôi lúc hay bị đen, cứng và kém ngon. Theo các đầu bếp, điều này là do bạn không sử dụng đúng phương pháp khi sấy. Tốt nhất không nên sấy khô trực tiếp sau khi cắt, hãy nhớ 3 điểm này trong toàn bộ quá trình để đảm bảo rằng nó sẽ có màu vàng mà không chuyển sang màu đen, đồng thời sẽ có độ ngọt, sáp và dẻo.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu: Khoai lang, muối, nước

Cách làm:

1. Trước hết, sau khi mua khoai lang về, tốt nhất nên trải ra và để nơi thoáng mát cho khô vài ngày, như vậy hàm lượng đường trong khoai sẽ tích tụ nhiều hơn và có vị ngọt hơn. Đây là điểm đầu tiên..

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

2. Chuẩn bị làm khoai lang khô. Rửa sạch khoai lang trong nước, gọt vỏ và cắt thành từng đoạn. Không phơi khô trực tiếp sau khi cắt, nếu không khoai sẽ dễ bị khô. Để tránh việc khoai chuyển sang màu đen, cần chuẩn bị một chậu nước muối, cho khoai lang đã cắt khúc vào ngâm khoảng 30 phút. Điều này có thể đảm bảo màu sắc tươi sáng hơn. Đây là điểm 2.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

3. Tiếp theo, chuẩn bị nồi, thêm nước vào nồi, sau đó cho khoai lang vào nồi hấp, bật lửa và bắt đầu hấp, hấp ở lửa vừa trong 10 phút thì tắt bếp, vớt khoai lang ra, trải đều trên vỉ rồi phơi ngoài nắng cả ngày, bề mặt hầu như không còn hơi ẩm.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

4. Cho khoai lang đã phơi nắng vào, tiếp tục hấp trong nồi ở lửa vừa trong 10 phút, hôm sau lấy ra phơi thêm cả ngày nữa rồi cho vào nồi lại, hấp trong nồi trong 10 phút và lấy ra để khô vào ngày thứ ba. Thời gian phơi lần này có thể thay đổi.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

5. Tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích ăn mềm hơn một chút, chỉ cần phơi khô trong một ngày. Nếu bạn thích ăn cứng và dai hơn một chút, cần phơi khô thêm hai ngày nữa. Sau khi phơi khô, cho khoai vào túi bảo quản.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

6. Ở đây còn một điểm quan trọng nữa, đó là phơi khoai lang cần “3 bước hấp và 3 bước phơi (hoặc sấy)”. Bằng cách này, khoai lang khô có vị dai bên ngoài và dẻo bên trong.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-say-khoai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-say-khoai-lang-tranh-say-truc-tiep-hay-luu-y-3-diem-nay-se-co-mau-vang-khong-bi-den-ngot-deo-va-dai-vz108722.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 20 giờ trước

Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này

Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm...
Làm sao 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Tin mới cập nhật

Quy định mới nhất: Sạc xe điện trong nhà nếu vi phạm điều này có thể bị phạt đến 50.000.000 đồng

Việc tăng nặng mức phạt cho thấy sự quyết tâm của Chính phủ trong việc siết chặt công tác PCCC, đặc biệt là với những...
Tin trong ngày 3 phút trước

Từ 1/8, TP. HCM và hai thành phố lớn này thí điểm loại xăng hoàn toàn mới, sẽ áp dụng toàn quốc vào 2026

Bắt đầu từ 1/8, TP.HCM, Hà Nội, Hải Phòng sẽ thí điểm bán xăng E10 - loại nhiên liệu sinh học pha 10% ethanol vào...
Tin trong ngày 3 phút trước

Muốn biết số điện thoại lạ vừa gọi đến là ai, cuộc gọi rác hay lừa đảo, hãy làm theo cách này!

Mọi người có thể áp dụng một số cách sau để nhanh chóng kiểm tra xem số máy vừa gọi đến là ai, có phải...
Làm sao 3 phút trước

Không phải Nha Trang, Đà Nẵng hay Phú Quốc, đây mới là bãi biển được du khách nhận xét 'Top 1 Việt Nam', đẹp hoang sơ hàng đầu châu Á

Việt Nam có nhiều bãi biển đẹp, nhưng một trong những bãi biển được đánh giá cao và được du khách nhận xét 'Top 1...
Du lịch Việt 4 phút trước

Ngành học có học phí thấp nhất tại trường ĐH Y Hà Nội, ra trường dễ kiếm việc lương lên tới 50 triệu đồng/tháng

Tuy học phí thấp nhưng đây lại là ngành 'hot' năm 2024 khi lần đầu tiên được tuyển sinh tại trường nhưng đạt điểm chuẩn...
Tin trong ngày 4 phút trước

Một căn bệnh nguy hiểm tại Việt Nam đang vào mùa cao điểm: Vừa trò chuyện, vài phút sau đã tử vong

Tình hình dịch sốt xuất huyết Dengue đang diễn biến phức tạp trên cả nước, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam. Số ca mắc...
Chăm sóc sức khỏe 5 phút trước

'Kho báu ngầm' giúp Việt Nam thu hơn 300 triệu USD trong nửa đầu năm, được Hàn, Trung đua nhau chốt đơn

Hiện Hàn Quốc đang là thị trường tiêu thụ "kho báu ngầm" lớn nhất của Việt Nam, với kim ngạch đạt hơn 122 triệu USD...
Tin trong ngày 40 phút trước

Tài sản tỷ phú Phạm Nhật Vượng 'bốc hơi' 11.000 tỷ trong tuần qua, bà Nguyễn Thị Phương Thảo trở lại Top 5 người giàu nhất

Tài sản của người giàu nhất Việt Nam - ông Phạm Nhật Vượng sụt giảm mạnh trong tuần qua. Bảng xếp hạng các tỷ phú...
Tin trong ngày 41 phút trước

5 sai lầm lớn nhất đời của Tào Tháo: ngủ nhầm người, giữ nhầm người, giết nhầm người, tha nhầm người và tin nhầm người

Trong thời loạn thế Tam Quốc, anh hùng xuất hiện như sao sa, nhưng Tào Tháo vẫn là một trong những nhân vật kiệt xuất...
Hồ sơ tư liệu 41 phút trước

Cảnh báo: Ứng dụng này có thể khiến người dùng mang nợ trăm triệu đồng, cần gỡ ngay lập tức

Tin tưởng vào những lời mời gọi "vay siêu tốc, không cần chứng minh thu nhập" trên mạng xã hội, nhiều người đã sập bẫy...
Tin trong ngày 42 phút trước