Danh mục

Khi sấy khoai lang tránh sấy trực tiếp, hãy lưu ý 3 điểm này, sẽ có màu vàng không bị đen, ngọt, dẻo và dai

Thứ tư, 11/12/2024 20:19

Rất nhiều người thích ăn khoai lang sấy nhưng lại không biết làm thế nào cho ngon. Bài viết sau sẽ dạy bạn cách làm nhé!

Ăn nhiều khoai lang vào mùa đông có thể tăng cường lá lách, dạ dày, bổ sung khí và tăng cường khả năng miễn dịch. Đặc biệt là món khoai lang sấy được rất nhiều người thích. Tuy nhiên, làm khoai lang sấy ở nhà đôi lúc hay bị đen, cứng và kém ngon. Theo các đầu bếp, điều này là do bạn không sử dụng đúng phương pháp khi sấy. Tốt nhất không nên sấy khô trực tiếp sau khi cắt, hãy nhớ 3 điểm này trong toàn bộ quá trình để đảm bảo rằng nó sẽ có màu vàng mà không chuyển sang màu đen, đồng thời sẽ có độ ngọt, sáp và dẻo.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu: Khoai lang, muối, nước

Cách làm:

1. Trước hết, sau khi mua khoai lang về, tốt nhất nên trải ra và để nơi thoáng mát cho khô vài ngày, như vậy hàm lượng đường trong khoai sẽ tích tụ nhiều hơn và có vị ngọt hơn. Đây là điểm đầu tiên..

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

2. Chuẩn bị làm khoai lang khô. Rửa sạch khoai lang trong nước, gọt vỏ và cắt thành từng đoạn. Không phơi khô trực tiếp sau khi cắt, nếu không khoai sẽ dễ bị khô. Để tránh việc khoai chuyển sang màu đen, cần chuẩn bị một chậu nước muối, cho khoai lang đã cắt khúc vào ngâm khoảng 30 phút. Điều này có thể đảm bảo màu sắc tươi sáng hơn. Đây là điểm 2.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

3. Tiếp theo, chuẩn bị nồi, thêm nước vào nồi, sau đó cho khoai lang vào nồi hấp, bật lửa và bắt đầu hấp, hấp ở lửa vừa trong 10 phút thì tắt bếp, vớt khoai lang ra, trải đều trên vỉ rồi phơi ngoài nắng cả ngày, bề mặt hầu như không còn hơi ẩm.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

4. Cho khoai lang đã phơi nắng vào, tiếp tục hấp trong nồi ở lửa vừa trong 10 phút, hôm sau lấy ra phơi thêm cả ngày nữa rồi cho vào nồi lại, hấp trong nồi trong 10 phút và lấy ra để khô vào ngày thứ ba. Thời gian phơi lần này có thể thay đổi.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

5. Tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích ăn mềm hơn một chút, chỉ cần phơi khô trong một ngày. Nếu bạn thích ăn cứng và dai hơn một chút, cần phơi khô thêm hai ngày nữa. Sau khi phơi khô, cho khoai vào túi bảo quản.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

6. Ở đây còn một điểm quan trọng nữa, đó là phơi khoai lang cần “3 bước hấp và 3 bước phơi (hoặc sấy)”. Bằng cách này, khoai lang khô có vị dai bên ngoài và dẻo bên trong.

khoai lang, khoai lang sấy, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-say-khoai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-say-khoai-lang-tranh-say-truc-tiep-hay-luu-y-3-diem-nay-se-co-mau-vang-khong-bi-den-ngot-deo-va-dai-vz108722.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này

Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm...
Làm sao 3 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 3 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Tin mới cập nhật

Seoul Academy - Nơi chắp cánh ước mơ chuyên gia nail chuyên nghiệp

Nhu cầu ngành nail ngày càng tăng cao thu hút đông đảo bạn trẻ đam mê sáng tạo lựa chọn. Tuy nhiên, việc lựa chọn...
Làm đẹp+ 47 phút trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 53 phút trước

Khi một đồng nghiệp hỏi lương, những người có EQ thấp sẽ trả lời trực tiếp, trong khi những người có EQ cao sẽ trả lời lịch sự mà không làm mất lòng người khác

Trong môi trường công sở, có những điều nên giữ kín và mức lương cá nhân là một trong số đó. Dù tò mò là...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Cha mẹ hãy nói 7 câu này thật nhiều để giúp con tự tin, hạnh phúc và thành công trong tương lai

Phương pháp cha mẹ trò chuyện, động viên và đồng hành cùng con sẽ quyết định đứa trẻ đó lớn lên với tâm thế như...
Chăm con 1 giờ, 6 phút trước

7 trường hợp không được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng từ năm 2025, người dân nên nắm rõ

Theo quy định mới, những trường hợp sau sẽ không được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng. Có gửi hồ sơ lên xét cũng bị trả...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Từ 01/01/2026, 2 trường hợp nhà giáo không được thuyên chuyển

Từ ngày 01/01/2026, Luật Nhà giáo năm 2025, số 73/2025/QH15 do Quốc hội ban hành, sẽ chính thức có hiệu lực. Một trong những điểm...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Trí tuệ lớn nhất của người già là giúp con cái mình '5 điều' này, điều này quan trọng hơn gấp trăm lần so với việc cho tiền

Ở tuổi xế chiều, nhiều cha mẹ vẫn muốn giúp con cái. Nhưng giúp sao cho đúng, để con nhẹ gánh mà mình không thiệt...
Làm sao 1 giờ, 7 phút trước

Tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu Di sản thiên nhiên thế giới xuyên biên giới cùng siêu hang động lớn nhất thế giới

Lần đầu tiên Việt Nam có Di sản thiên nhiên thế giới liên quốc gia, khi Phong Nha - Kẻ Bàng được mở rộng để...
Du lịch Việt 1 giờ, 7 phút trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Hơn 2 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng chú ý: Khi nào được chi trả tiền?

Tính đến ngày 15/4/2025, cả nước có khoảng 2,06 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng. Dưới đây là một...
Tin trong ngày 2 giờ, 41 phút trước