Danh mục

Khi pha chế nước sốt chua ngọt, đừng chỉ thêm đường và giấm! Hãy ghi nhớ tỷ lệ vàng 12345, món chua ngọt nào cũng thành công trong 1 lần

Thứ năm, 11/04/2024 16:41

Mùi vị chua ngọt luôn khiến mọi người phải mê mẩn vì sự kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, một số món ăn với nước sốt chua ngọt như sườn heo sốt chua ngọt chính là "cứu tinh" hoàn hảo, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Cách làm các món chua ngọt khá đơn giản, chỉ cần chiên nguyên liệu cho đến khi vàng rồi tẩm ướp với nước sốt chua ngọt là xong. Tuy nhiên, bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn không chỉ nằm ở việc thêm đường và giấm. Nước sốt chua ngọt không chỉ đóng vai trò làm đẹp màu sắc cho món ăn, giúp chúng trở nên đẹp mắt, bóng bẩy mà còn giúp nguyên liệu thấm đẫm, mang lại hương vị chua ngọt, thơm ngon khó cưỡng, vì vậy chỉ sử dụng đường và giấm là chưa đủ.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Để tạo nên những món ăn chua ngọt ngon miệng, đẹp mắt như ở nhà hàng, bạn cần nhớ tới "tỷ lệ vàng" 12345 - một bí quyết độc đáo được các đầu bếp lớn chia sẻ. Nước sốt chua ngọt không chỉ đơn giản là đường và giấm, thay vào đó cần phải kết hợp thêm ba nguyên liệu khác để tạo nên hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá công thức "vạn năng" cho nước sốt chua ngọt này, đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Sườn chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn heo, bột mì, muối, xì dầu, rượu nấu, tiêu, bột năng, dầu ăn, hành, gừng, xì dầu, giấm, đường, tương cà.

Các bước thực hiện:

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 1: Sườn heo mua về được chặt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch sườn với nước, thêm một ít nước muối và ngâm trong 1 giờ. Điều này giúp loại bỏ mùi tanh và khử trùng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 2: Sau khi sườn chuyển sang màu trắng, loại bỏ nước thừa, thêm bột mì bóp đều. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 3: Ướp sườn với muối, xì dầu, rượu nấu, tiêu, bột năng, dầu ăn. Thêm hành, gừng vào và ướp trong nửa giờ.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt với tỷ lệ 1 muỗng rượu nấu, 2 muỗng xì dầu, 3 muỗng giấm balsamic, 4 muỗng đường, 5 muỗng tương cà. Tùy vào khẩu vị, có thể điều chỉnh tỷ lệ giữa giấm và đường.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 5: Chiên sườn cho đến khi chúng có màu vàng, có mùi thơm thì thêm hành, gừng, tỏi và các gia vị khác vào xào cho thơm. Thêm nước sốt chua ngọt vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho tới khi sườn chín mềm.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, món ngon chua ngọt

Bước 6: Mở nắp, tăng lửa để cô đặc nước sốt, đảo đều để mỗi miếng sườn đều được phủ đều nước sốt đậm đà, rắc hành lên trên và mang ra thưởng thức.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-pha-che-nu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-pha-che-nuoc-sot-chua-ngot-dung-chi-them-duong-va-giam-hay-ghi-nho-ty-le-vang-12345-mon-chua-ngot-nao-cung-thanh-cong-trong-1-lan-vz92571.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 11 phút trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 7 giờ, 32 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 48 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 8 giờ, 49 phút trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 8 giờ, 19 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 8 giờ, 19 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 8 giờ, 25 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 8 giờ, 26 phút trước