Danh mục

Khi ngâm rong biển không được chỉ cho nước vào nhé! Cho 1 'thứ nước này' vào, ngâm 3 phút không còn mùi tanh

Thứ ba, 04/01/2022 06:46

Dù ở vùng ven biển hay trong đất liền, tảo bẹ là một loại hải sản rất thông dụng, tuy có mùi tanh nhẹ nhưng thịt dày và mềm, hương vị thơm ngon, dù chiên hay ăn nguội đều rất thơm ngon.

Nhìn chung, có hai loại tảo bẹ (rong biển khô) thường được sử dụng trên thị trường, một là tảo bẹ tươi, dễ ăn và có thể nấu trực tiếp sau khi làm sạch, hai là tảo bẹ khô cần phải ngâm trước, loại tảo này rắc rối để xử lý hơn một chút. Tảo bẹ cũng có nhiều i-ốt, nhiều người thích ăn nhưng để ngâm tảo bẹ thì hơi lâu. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn mẹo ngâm tảo bẹ trong 3 phút. Chúng ta cùng tham khảo nhé!

Nhiều bạn thích ăn tảo bẹ, nhưng khi ngâm tảo bẹ sẽ không bở và khi nấu sẽ trở nên cứng hơn, nhiều người sẽ hiểu nhầm khi ngâm tảo bẹ, cơ bản là 90% mọi người làm sai vì dùng nước trực tiếp khi ngâm tảo bẹ, thực tế dù là nước lạnh hay nước nóng thì hiệu quả đều không tốt lắm.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Mọi người thích dùng nước lạnh để ngâm tảo bẹ, nhưng nếu ngâm trong nước lạnh thì sẽ lâu hơn, về cơ bản là ngâm tảo bẹ trước vài ngày. Ngoài ra, một số người thích dùng nước nóng, vì nước nóng ngâm sẽ ngắn hơn, thời gian ngâm sẽ nhanh, nhưng nếu chúng ta dùng nước nóng để ngâm sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong tảo bẹ, vì vậy, phương pháp là nên sử dụng nước vo gạo.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Chúng ta sử dụng nước vo gạo để ngâm tảo bẹ không chỉ giúp tảo bẹ của chúng ta ngon hơn mà còn rút ngắn thời gian ngâm rất nhiều, sở dĩ tảo bẹ lâu ngấm hơn là do trong tảo bẹ có chứa axit alginic, chất này sẽ ngăn không cho nước xâm nhập vào tảo bẹ.

Vì vậy muốn rút ngắn thời gian ngâm thì trước hết phải loại bỏ chất gọi là axit alginic, và nước vo gạo của chúng ta có tính kiềm yếu. Vì vậy, sau khi ngâm tảo bẹ với nước vo gạo, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ chất axit alginic, để ngâm nhanh.

Chúng ta chuẩn bị một nồi nước vo gạo, sau đó cho một ít nước nóng vào để nhiệt độ ấm hơn. Bạn hãy sơ chế tảo bẹ và cắt thành từng khúc tùy thích, tảo bẹ cắt thành từng khúc rồi vớt ra đĩa cho vào ngập hết nước rồi ngâm.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Sau đó chúng ta để yên trong 3 phút, mọi người sẽ thấy tảo bẹ ngâm rất mềm và mịn, ai cũng thấy trong nước có nhiều chất, khi ngâm tảo bẹ thì một số tạp chất trong tảo bẹ đã tan ra ngoài, đặc biệt tiện lợi cho chúng ta khi vệ sinh.

Vì vậy, nếu chúng ta cho thêm nước vo gạo, chúng ta có thể nhanh chóng làm cho tảo của chúng ta rất mềm, và thịt sẽ trở nên rất dày, cách làm này cũng tương đối đơn giản, không cần thêm các chất khác, chỉ cần chúng ta dùng nước vo gạo là được, rất đơn giản và tiện lợi.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-ngam-rong-bien-khong-duoc-chi-cho-nuoc-vao-nhe-cho-1-thu-nuoc-nay-vao-ngam-3-phut-khong-con-mui-tanh-105318.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 1/6, ai muốn khám chữa bệnh BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo BHXH Việt Nam, từ ngày 1/6/2025, cơ quan BHXH sẽ chỉ cấp thẻ BHYT phục vụ khám chữa bệnh bằng giấy cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Nhà vệ sinh có mùi hôi, đây là 3 mẹo giải quyết vấn đề mà không tốn một xu

Phòng tắm là nơi chúng ta cần sử dụng hằng ngày, nhưng vì có hệ thống cống thoát nước, diện tích không lớn, lại thường...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin vui: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Chuyên gia tâm lý: Những người không bao giờ đi họp lớp, đáng để chúng ta ngưỡng mộ

Trong cuốn sách The Maturational Process and the Facilitative Environment, Winnicott đã khám phá chi tiết sự khác biệt giữa việc bị giam giữ biệt...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Theo quy định mới nhất, tham gia giao thông bằng xe đạp sẽ không phải đội mũ bảo hiểm, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng: Tham gia giao thông bằng xe đạp sẽ không phải đội mũ bảo hiểm. Vậy thực hư của việc này...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tìm thấy khối gỗ quý trên biển tỏa hương thơm, người đàn ông sửng sốt khi được chuyên gia định giá 3.500 tỷ đồng

Dấu vết của khúc gỗ quý nghìn tỷ đồng khiến không ít người trầm trồ, bàng hoàng khi tìm hiểu.
Kiến thức 19 giờ, 60 phút trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp, ai ăn cũng mê

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 49 phút trước

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và cha mẹ cũng có thể làm dễ dàng

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang....
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy làm theo cách này

Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần cắn

Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...

Tin mới cập nhật

Trong một cặp vợ chồng, gen của ai quyết định chỉ số IQ và ngoại hình của đứa con? Câu trả lời của các chuyên gia là nhất quán

Mỗi khi chúng ta nhìn thấy một đứa trẻ sơ sinh, luôn có một chủ đề nóng để thảo luận: Đứa trẻ này trông giống...
Làm sao 7 phút trước

5 trường hợp phải thu hồi sổ đỏ khi sáp nhập tỉnh thành năm 2025, là trường hợp nào?

Việc sáp nhập tỉnh, thành không phải là căn cứ để thu hồi sổ đỏ của người sử dụng đất theo các quy định của...
Kiến thức 16 phút trước

Những người lớn tuổi cho biết họ sợ nhất tháng 6 năm Tỵ. Hiện tượng hiếm gặp này trong lịch âm sẽ mang lại điềm báo gì?

"Tôi sợ nhất tháng 6 năm Tỵ" - câu tục ngữ được lưu truyền hàng ngàn năm nay đã khiến vô số người cảm thấy...
Kiến thức 19 phút trước

Ai được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ nay đến 31/12/2025?

Hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội sẽ được hưởng mức trợ cấp hàng tháng tăng đáng kể, lên đến 38,9%, theo Nghị...
Kiến thức 22 phút trước

Tại sao tiếp viên hàng không chỉ được mặc váy và tất quanh năm mà không được mặc quần?

Ngày nay, du lịch đã trở thành một trong những cách phổ biến nhất để chúng ta thư giãn. Nếu đi du lịch xa hơn,...
Kiến thức 32 phút trước

Ngành học nào đang được miễn học phí hoàn toàn, sinh viên còn được ‘bỏ túi’ thêm tiền trợ cấp mỗi tháng

Hiện nay, có một số ngành học tại Việt Nam được miễn hoàn toàn học phí và còn nhận thêm trợ cấp sinh hoạt phí...
Kiến thức 54 phút trước

Những con giáp này thích hợp để làm bạn, hãy trân trọng họ khi có họ bên cạnh!

Như câu nói, tiền thì dễ kiếm, nhưng một người bạn thực sự thì khó tìm.
Đời sống số 1 giờ, 9 phút trước

Những người không muốn bạn sống tốt hơn, không phải là người ngoài cuộc, mà là ba loại người quen này

Trong hành trình cuộc sống, chúng ta sẽ luôn gặp đủ loại người, một số người trong số họ luôn tỏ ra không hài lòng...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Tin vui: Cán bộ cấp xã, phường của địa phương không thuộc diện sáp nhập vẫn được hưởng chế độ theo Nghị định 178

Đây là thông tin được rất nhiều cán bộ, công chức quan tâm. Cụ thể trong quy định mới được ban hành, quyền lợi của...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Năm 2025: Có 2 lỗi đội mũ bảo hiểm vẫn bị CSGT xử phạt lên tới 400-600 nghìn đồng, đó là?

Mũ bảo hiểm thuộc quy định bắt buộc khi lái xe máy tham gia giao thông nên người dân cần chú ý thực hiện đúng....
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước