Danh mục

Khi ngâm rong biển không được chỉ cho nước vào nhé! Cho 1 'thứ nước này' vào, ngâm 3 phút không còn mùi tanh

Thứ ba, 04/01/2022 06:46

Dù ở vùng ven biển hay trong đất liền, tảo bẹ là một loại hải sản rất thông dụng, tuy có mùi tanh nhẹ nhưng thịt dày và mềm, hương vị thơm ngon, dù chiên hay ăn nguội đều rất thơm ngon.

Nhìn chung, có hai loại tảo bẹ (rong biển khô) thường được sử dụng trên thị trường, một là tảo bẹ tươi, dễ ăn và có thể nấu trực tiếp sau khi làm sạch, hai là tảo bẹ khô cần phải ngâm trước, loại tảo này rắc rối để xử lý hơn một chút. Tảo bẹ cũng có nhiều i-ốt, nhiều người thích ăn nhưng để ngâm tảo bẹ thì hơi lâu. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn mẹo ngâm tảo bẹ trong 3 phút. Chúng ta cùng tham khảo nhé!

Nhiều bạn thích ăn tảo bẹ, nhưng khi ngâm tảo bẹ sẽ không bở và khi nấu sẽ trở nên cứng hơn, nhiều người sẽ hiểu nhầm khi ngâm tảo bẹ, cơ bản là 90% mọi người làm sai vì dùng nước trực tiếp khi ngâm tảo bẹ, thực tế dù là nước lạnh hay nước nóng thì hiệu quả đều không tốt lắm.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Mọi người thích dùng nước lạnh để ngâm tảo bẹ, nhưng nếu ngâm trong nước lạnh thì sẽ lâu hơn, về cơ bản là ngâm tảo bẹ trước vài ngày. Ngoài ra, một số người thích dùng nước nóng, vì nước nóng ngâm sẽ ngắn hơn, thời gian ngâm sẽ nhanh, nhưng nếu chúng ta dùng nước nóng để ngâm sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong tảo bẹ, vì vậy, phương pháp là nên sử dụng nước vo gạo.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Chúng ta sử dụng nước vo gạo để ngâm tảo bẹ không chỉ giúp tảo bẹ của chúng ta ngon hơn mà còn rút ngắn thời gian ngâm rất nhiều, sở dĩ tảo bẹ lâu ngấm hơn là do trong tảo bẹ có chứa axit alginic, chất này sẽ ngăn không cho nước xâm nhập vào tảo bẹ.

Vì vậy muốn rút ngắn thời gian ngâm thì trước hết phải loại bỏ chất gọi là axit alginic, và nước vo gạo của chúng ta có tính kiềm yếu. Vì vậy, sau khi ngâm tảo bẹ với nước vo gạo, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ chất axit alginic, để ngâm nhanh.

Chúng ta chuẩn bị một nồi nước vo gạo, sau đó cho một ít nước nóng vào để nhiệt độ ấm hơn. Bạn hãy sơ chế tảo bẹ và cắt thành từng khúc tùy thích, tảo bẹ cắt thành từng khúc rồi vớt ra đĩa cho vào ngập hết nước rồi ngâm.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Sau đó chúng ta để yên trong 3 phút, mọi người sẽ thấy tảo bẹ ngâm rất mềm và mịn, ai cũng thấy trong nước có nhiều chất, khi ngâm tảo bẹ thì một số tạp chất trong tảo bẹ đã tan ra ngoài, đặc biệt tiện lợi cho chúng ta khi vệ sinh.

Vì vậy, nếu chúng ta cho thêm nước vo gạo, chúng ta có thể nhanh chóng làm cho tảo của chúng ta rất mềm, và thịt sẽ trở nên rất dày, cách làm này cũng tương đối đơn giản, không cần thêm các chất khác, chỉ cần chúng ta dùng nước vo gạo là được, rất đơn giản và tiện lợi.

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

tảo bẹ, rong biển, mẹo hay

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-ngam-rong-bien-khong-duoc-chi-cho-nuoc-vao-nhe-cho-1-thu-nuoc-nay-vao-ngam-3-phut-khong-con-mui-tanh-105318.html

Tin được quan tâm

Ít ngày nữa: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu theo quy định?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 ngày, 13 giờ trước

Từ năm 2025: Muốn vào ngành Sư phạm hoặc Y dược, học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính hay mềm sau một tuần

Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...

Tin mới cập nhật

Tại sao 30 năm trước người bị nhồi máu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được khuyên nên ăn ít hơn

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục...
Chăm sóc sức khỏe 27 phút trước

'Nếu bạn đặt kéo ở ba nơi sẽ sinh 'ác linh', gia đình bạn sẽ xui xẻo và khó làm giàu'. Đây không phải là mê tín. Đừng đặt kéo ở ba nơi này

Trong cuộc sống hàng ngày, kéo được sử dụng như một công cụ hàng ngày ở mọi ngóc ngách, từ nhà bếp đến phòng làm...
Đời sống số 35 phút trước

Tháng 6 âm lịch là tháng tốt cho tài lộc, ba con giáp ra ngoài sẽ gặp được tài lộc. Tiền bạc dư dả đến, không thể không giàu

Xin chúc mừng ba con giáp sẽ bắt đầu kiếm được tiền vào tháng 6 âm lịch và gặp nhiều may mắn.
Đời sống số 36 phút trước

Những người có bốn đặc điểm trên khuôn mặt này thường cực kỳ bướng bỉnh và hay trả thù. Tốt nhất là tránh xa họ

Trong nhân tướng học, các đặc điểm như nếp nhăn trên lông mày, xương gò má rộng và không có thịt, dái tai nhô ra...
Đời sống số 40 phút trước

Ngành học 'chỉ tay 5 ngón' là có tiền, lương 15 - 30 triệu/tháng nhưng ít người chọn

Sinh viên mới ra trường ngành này có thể nhận mức lương khởi điểm từ 10 đến 15 triệu đồng/tháng. Với 2 - 3 năm...
Kiến thức 40 phút trước

Chính thức từ 1/7: Người chịu trách nhiệm lo mai táng cho đối tượng tham gia BHXH cũng được hưởng chế độ tử tuất

Đây là một trong những điều chỉnh mới trong Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng sau khi nghỉ hưu, nếu bạn đáp ứng được hơn 3 trong 6 điều kiện này thì bạn có thể được coi là người chiến thắng trong cuộc sống?

Nhiều người ghen tị với những người đã nghỉ hưu, nghĩ rằng họ có thể sống cuộc sống như mong muốn và nhận được lương...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

3 thứ đặt lên bàn thờ 'nghèo mạt kiếp', nhìn xem nhà bạn có không?

Theo quan niệm phong thủy, có những thứ cấm kỵ không được đặt lên bàn thờ kẻo gia đạo lục đục, làm ăn không phất...
Phong thủy 10 giờ, 36 phút trước

Tin vui: Từ ngày 9/6, người dân Hà Nội sẽ không phải xếp hàng để xin giấy phép xây dựng

Người dân tại Hà Nội sẽ không phải xếp hàng xin giấy phép xây dựng trong thời gian tới đây.
Kiến thức 10 giờ, 37 phút trước