Danh mục

Khi nấu tôm, bạn đừng chỉ đun sôi trong nước, cho thêm ba thứ vào, thịt tôm không bị tanh, khi ăn sẽ có mùi thơm

Thứ năm, 15/07/2021 10:08

Ngày nay, về mặt ăn uống, chúng ta không chỉ theo đuổi khẩu vị ngon mà còn theo đuổi dinh dưỡng và sức khỏe, do đó, nhiều người thích chế biến món tôm luộc / hấp để giữ được dinh dưỡng và độ tươi của tôm.

Nói đến món tôm luộc, có người nấu ngon, có người nấu không ngon, không biết nguyên nhân do đâu, chỉ biết là tôm chín trong nước, thực ra muốn luộc tôm thì bạn vẫn cần phải thành thạo, một mẹo nhỏ không đơn giản là đun sôi trong nước.

Dù là tôm sông hay tôm biển thì khi ăn sẽ có mùi tanh, muốn ăn được thì việc loại bỏ tanh là mấu chốt, ngoài ra bạn phải đảm bảo độ tươi của tôm thì món tôm luộc mới ngon. Vậy bạn sẽ làm sao?

Hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ, khi nấu tôm, đừng chỉ đun sôi trong nước, hãy cho thêm ba loại nguyên liệu vào, tôm sẽ không bị tanh và sẽ có mùi thơm!

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Hãy cùng tôi làm món tôm luộc nhé. Làm theo phương pháp này sẽ loại bỏ được tanh mà còn đảm bảo độ tươi ngon nữa. Rất thực tế, bạn chắc chắn sẽ thấy ngon sau khi ăn thử.

Cách nấu tôm:

Thích ăn tôm luộc nên mua tôm sống sẽ ngon và mềm hơn, tuy đắt hơn nhiều so với tôm ướp lạnh nhưng giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Lưu ý khi mua tôm sống nên dùng lưới, rổ để chọn con còn bơi, không dùng tay sờ, khi mang về nhà đổ ra rổ cho ráo nước. Rửa sạch với nước, và tóm lại là không chạm vào thân tôm trước khi cho tôm vào nồi, nếu làm như vậy sẽ làm đầu tôm chín chuyển sang màu đen, trông mất ngon.

Nếu không thể nấu ngay, bạn có thể thả tôm vào nước trước.

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho nước vào nồi, sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá, hạt tiêu khô vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì tiếp tục đun khoảng 5 phút, không cho tôm vào vội, vì nếu bạn cho tôm vào cùng hành lá và hạt tiêu nấu cùng, khi tôm chín sẽ không có tác dụng khử mùi tanh và dậy mùi thơm.

Sau năm phút đun, thêm một thìa muối, sau đó đổ tôm vào và nấu trong hai hoặc ba phút trên lửa lớn thì vớt tôm ra.

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Vớt tôm ra ngâm trong nước đá, có thể cho trước một hoặc hai viên đá to vào thau nước lạnh để nước mát hơn, sau đó cho tôm vào thau nước đá lạnh nhanh chóng. Thịt tôm sẽ ngon.

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi tôm nguội vớt ra, bày lên đĩa, pha chế một bát nước chấm sao cho vừa miệng để chấm cùng tôm luộc.

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để làm món tôm luộc, bạn đừng chỉ luộc trong nước mà nhớ cho thêm 3 nguyên liệu nữa đó là: gừng, hành lá và hạt tiêu, thêm những nguyên liệu này có thể làm tôm không còn mùi tanh và thơm hơn đấy.

món tôm, tôm luộc, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cũng cần lưu ý một số điểm:

- Đầu tiên, khi chọn tôm, bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển, miễn là tôm sống, nếu không mua được thì nên dùng tôm ướp đá thay vì tôm đông lạnh.

- Điểm thứ hai, không nên chạm vào tôm trước khi cho vào nồi để tránh tôm bị đen đầu.

- Điểm thứ ba là luộc chín gừng, hành, tiêu trước khi cho tôm vào nồi để dậy mùi thơm, sau đó mới cho tôm vào nấu chín.

- Thứ tư, không nên nấu tôm quá lâu sau khi cho vào nồi nước sôi luộc chỉ mất khoảng ba phút luộc, nấu lâu quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

- Thứ năm, nên ngâm tôm vào nước đá ngay sau khi vừa chín để tăng vị ngon của tôm.

Ghi nhớ những điểm này, việc chế biến món tôm luộc ngon và thơm sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn đã học hết chưa? Sắp tới bạn sẽ trổ tài nấu món tôm cho gia đình, hãy nhớ làm món này một lần thử nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy ngon miệng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền mặt tại cây ATM sẽ thay đổi như thế nào từ tháng 2/2025?

Từ tháng 2/2025, người dùng thẻ ATM sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong hạn mức rút tiền mặt, khi nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất ngày thứ sáu, ngày 7 tháng 2 năm 2025 (tức 10 tháng Giêng âm lịch)

Bắt đầu từ ngày 7 tháng 2, bốn con giáp sẽ được quý nhân giúp đỡ, cơ hội liên tục, vận may lớn và gia...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Loại gỗ quý ngang Kim tơ nam mộc 9.000 tỷ nhưng nhiều người không biết, nông dân từng đốn làm củi

Đây là một loại gỗ mềm mại, khi chạm vào sẽ có cảm giác như làn da em bé, ấm áp mềm mại, mịn màng...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 6 tháng 2, tức ngày mùng 9 tháng Giêng âm lịch?

Hôm nay là ngày đặc biệt! Ngày 6 tháng 2, thứ năm, ngày 9 tháng giêng âm lịch, năm Di, tháng Vũ Âm, ngày Băng...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Theo luật mới: Bật xi nhan trước khi rẽ bao nhiêu mét để không bị xử phạt?

Không bật đèn xi nhan khi chuyển hướng, người điều khiển phương tiện sẽ bị xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Bí ngô gần đây rất được ưa chuộng. Thêm nửa bát bột gạo nếp, bạn sẽ có món bánh bí đỏ dẻo ngọt thơm ngon

Bí ngô trở rất phổ biến và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm ngon. Khi nói đến những món...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thi đánh giá năng lực: Làm sao để đạt điểm cao?

Kỳ thi đánh giá năng lực đang trở thành một trong những phương thức xét tuyển đại học phổ biến tại Việt Nam. Để đạt...
Làm sao 54 giây trước

3 ngày trước Rằm tháng Giêng, 4 con giáp 'mở kho Thần Tài', tiền vào như thác đổ, giàu số 2 không ai số 1

Theo tử vi 12 con giáp, những ngày trước Rằm tháng Giêng, bốn con giáp sau đây sẽ gặp nhiều may mắn, công việc thuận...
Kiến thức 1 giờ trước

Con đường 'đắt nhất hành tinh' ở Hà Nội nằm chính xác ở đâu?

Theo báo cáo mới nhất dự án có tổng chiều dài 2,3km với tổng mức đầu tư cho giai đoạn 1 là hơn 7.000 tỷ...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

3 đối tượng được hoàn tiền BHYT, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Luật Bảo hiểm Y tế (BHYT) hiện hành quy định về việc hoàn trả tiền đóng BHYT cho một số đối tượng nhất định. Theo...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Xả tang là gì? Cần kiêng kỵ gì khi chưa xả tang?

Một số quan niệm cho rằng, nghi thức để tang người mất ảnh hưởng rất nhiều đến công việc làm ăn kinh doanh. Vì thế...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Tết Thanh Minh 2025 vào ngày nào? Ngày tảo mộ tốt nhất trong năm 2025

Tết Thanh Minh, là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt Nam. Ngày này thường diễn ra vào thời điểm...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

'Nhà có 2 thứ này, gia đạo an lành, con cháu ắt giàu sang 3 đời phú quý', 2 thứ Tổ tiên nhắc đến là gì?

Không phải bạc vàng, người xưa đã sớm coi trọng hai thứ quý trong một gia đình, có tiền chưa chắc đã mua được.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Từ năm 2025: Đi xe máy không đáp ứng được những điều kiện này có thể bị CSGT phạt lên tới 10 triệu đồng

Nghị định 168 của Chính phủ đã đưa ra những mức xử phạt với những lỗi giao thông người dân cần chú ý, đặc biệt...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Tuổi Tuất: Bạn cuối cùng cũng thay đổi được mọi thứ vào đầu năm 2025. Bồ Tát sẽ ban cho bạn 'Bát Phúc' để nhận được may mắn cho cả năm

Trong văn hóa truyền thống, con giáp có liên quan mật thiết đến vận mệnh của một người, mỗi con giáp đều có sự thăng...
Đời sống số 2 giờ, 15 phút trước

Sang trọng, thơm ngát và thanh lọc không khí: Đây là 4 loài hoa bạn nhất định phải rước về nhà, đảm bảo không gian sống trong lành, dễ chịu

Đặt những loài hoa có mùi thơm như nước xịt phòng trong nhà không chỉ giúp không gian thêm sang trọng mà còn thanh lọc...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước