Danh mục

Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món canh không ngon!

Thứ tư, 29/05/2024 05:52

Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có thể giúp chúng ta thanh nhiệt, và cũng có thể đạt được tác dụng làm ẩm phổi ở một mức độ nhất định.

Một số nguyên liệu súp phổ biến trong cuộc sống của chúng ta bao gồm súp sườn, súp chân lợn, súp gà, vịt và cá, cũng như một số món súp chữa bệnh, bao gồm súp hạt sen, và một số thành phần súp bổ dưỡng khác.

bọt nổi, nấu sườn

Tuy nhiên, khi chúng ta thường nấu nước dùng, bạn có bao giờ để ý rằng luôn có một loại bọt nổi lên trong quá trình nấu xương? Bọt này là tinh chất của thịt hay là thứ bẩn? Nếu không hiểu rõ vấn đề này, về cơ bản nồi thịt này hầm vô ích, đồng thời cũng sẽ khiến mùi vị món canh hầm của chúng ta đặc biệt khó chịu.

bọt nổi, nấu sườn

Các bạn nào chưa biết thì cùng xem nhé, hi vọng nó sẽ có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người.

Đầu tiên, trước tiên chúng ta nên tìm hiểu xem bọt trên nước dùng khi nấu là gì?

Nói chung, trước khi nấu súp, chúng ta luôn cho thịt vào nồi và bắt đầu chần. Bằng cách này, một số máu, tạp chất và vi khuẩn trong thịt có thể được lọc ra ngoài, nó là nguyên nhân chính gây ra mùi tanh trong các sản phẩm thịt, vì vậy chúng ta phải nhớ loại bỏ cặn trong quá trình chần. Quả thực có rất nhiều chất bẩn trong đó, và chất bẩn này thực sự sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

bọt nổi, nấu sườn

Thứ hai, sau khi chần thịt, khi luộc trong nồi vẫn còn một loại bọt trắng, lúc này thực ra không cần loại bỏ bọt trắng trong sản phẩm thịt đã nấu chín, vì thực chất nó chứa chất dinh dưỡng là protein, các hạt mỡ và axit amin bên trong đã được nấu chín hết. Bạn không cần phải hớt bỏ mà vẫn rất tốt cho cơ thể!

bọt nổi, nấu sườn

bọt nổi, nấu sườn

Vì vậy, tóm lại, khi chúng ta lần đầu tiên cho các sản phẩm thịt, sườn vào nồi và bắt đầu chần, phần lớn bọt đen nổi lên lúc này là những thứ bẩn thỉu, tức là máu, tạp chất và vi khuẩn còn sót lại trong các sản phẩm thịt nổi lên, nó cần được hớt bỏ kịp thời. Khi chúng ta cho thịt vào nồi nấu lần thứ hai, bọt lúc này sẽ nổi thành từng đống nhỏ, phần lớn nước súp lúc này sẽ có màu trắng đục nên không cần hớt bọt khi nấu lần thứ hai, lúc này hương vị sẽ ngon hơn. Vì vậy, khi thấy thịt nổi bọt thì bạn phải phân biệt rõ ràng số lần nấu rồi mới xác định được đó có phải là đồ bẩn hay không.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-thit-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-thit-bot-noi-len-la-tinh-chat-hay-bui-ban-hau-het-moi-nguoi-deu-khong-biet-thao-nao-mon-canh-khong-ngon-vz96274.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 3 ngày, 14 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 2 ngày, 16 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 56 phút trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Sang năm 2026: Chỉ duy nhất 1 trường hợp được cấp thẻ Căn Cước vô thời hạn, là ai?

Theo quy định, sang năm 2026, sẽ có đối tượng này được cấp thẻ căn cước vô thời hạn.
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

TP Hà Nội trao thêm hàng loạt quyền hành cho Chủ tịch UBND xã, phường

UBND TP Hà Nội ban hành quyết định ủy quyền cho Chủ tịch UBND xã, phường thực hiện một số chính sách thuộc thẩm quyền...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Khi đàn ông đến tuổi trung niên, họ có nhiều khả năng nghiện ba kiểu phụ nữ này

Thực ra, dù bạn là phụ nữ hay đàn ông, cả cuộc đời bạn đều tràn ngập tình yêu. Chỉ khi sống với tình yêu...
Đàn ông yêu 3 giờ, 5 phút trước

Trợ cấp cho người cao tuổi theo quy định mới, ai sẽ được hưởng mức cao nhất 1.500.000 đồng?

Trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được xây dựng trên cơ sở kế thừa và...
Kiến thức 4 giờ, 40 phút trước

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc khoẻ, trẻ cao lớn toàn diện

Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới...
Khỏe đẹp 4 giờ, 41 phút trước

Bạn luôn sợ 'làm phiền người khác'? Hãy cẩn thận với cái bẫy của tính cách thích làm hài lòng mọi người

Nhiều người trong chúng ta thường mang tâm lý "sợ làm phiền người khác", luôn cố gắng làm hài lòng mọi người xung quanh dù...
Đời sống trẻ 4 giờ, 42 phút trước

Visual 'xu cà na' của Hoa hậu Kỳ Duyên: Gương mặt đơ cứng, bị makeup phản chủ

Gương mặt đơ cứng của Hoa hậu Kỳ Duyên nhận về nhiều lời bàn tán.
Chuyện làng sao 4 giờ, 42 phút trước

Tử vi ngày 12/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất nhiều cơ hội phát triển, Thìn công việc gặp trắc trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/7/2025.
Đời sống số 4 giờ, 43 phút trước

Dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025 không hề đơn giản

Năm 2025, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không đơn giản như các năm trước. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 4 giờ, 44 phút trước

Bà xã Ngọc Huyền bị chê vừa xấu vừa lùn, Đình Tú lập tức phản ứng

Cuộc sống hôn nhân giữa Đình Tú và Ngọc Huyền nhận được nhiều quan tâm từ phía cư dân mạng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 48 phút trước