Danh mục

Khi nấu thịt bò và thịt cừu không nên dùng hai loại gia vị này, nếu không mùi tanh sẽ càng nặng hơn

Chủ nhật, 03/01/2021 18:40

Nếu muốn có một món thịt bò, thịt cừu hầm thơm ngon ngày Tết thì đừng bỏ qua 2 bí quyết dưới đây nhé.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Khi nấu thịt bò và thịt cừu không nên dùng hai loại gia vị này, nếu không mùi tanh sẽ càng nặng hơn

Dù có rất nhiều loại thịt để ăn ngày Tết như thịt lợn, cá, thịt gà... nhưng thịt bò, thịt cừu vẫn khá được yêu thích. Hai thực phẩm này có rất nhiều cách chế biến và cũng đòi hỏi kỹ năng nấu nướng nếu không muốn hương vị bị hỏng. Và hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một bí quyết rất quan trọng khi chế biến thịt bò, thịt cừu.

Ai cũng biết thịt bò, thịt cừu rất tanh và hôi, nếu không xử lý đúng cách thì món ăn có hương vị không thơm ngon. Nhiều người sẽ chọn cách truyền thống đó là cho nhiều gia vị khác nhau để át mùi tanh, hôi của thịt bò, thịt cừu. Theo kinh nghiệm của các chuyên gia ẩm thực, có thể cho bất kỳ loại gia vị nào trong khi chế biến thịt bò, thịt cừu nhưng tuyệt đối không được cho hai loại gia vị này, bởi càng cho vào thì mùi tanh, mùi hôi của thịt bò, thịt cừu càng tăng.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Thịt bò và thịt cừu giá thành đắt hơn khá nhiều so với thịt lợn, nhưng bù lại hương vị của nó nếu chế biến đúng cách sẽ rất thơm ngon, cuốn hút. Nhưng loại thịt này cũng có khuyết điểm đó là có mùi tanh, hôi tương đối nặng. Món ăn có ngon hay không là phụ thuộc vào việc có loại bỏ được hết mùi tanh, hôi của nó.

Có rất nhiều cách chế biến thịt bò và thịt cừu, trong đó phổ biến nhất vẫn là hầm, đây cũng là cách mà chúng tôi khuyến khích các bạn sử dụng trong dịp Tết lạnh giá này.

Mọi người nên biết cách kỹ thuật cơ bản khi hầm thịt bò và thịt cừu, ví dụ như khi hầm thì nên cho thịt vào từ khi nước lạnh, hầm thịt nên cho thịt một ít bạch chỉ để khử mùi tanh và tăng độ thơm ngon của món ăn.

Và đặc biệt, có một bí quyết ai cũng cần biết khi chế biến loại thịt này là không được cho thêm hạt tiêu và hoa hồi, nếu không món thịt sẽ trở nên tanh và hôi hơn.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Các chuyên gia giải thích rằng vị của tiêu rất nồng, không hợp với thịt bò và thịt cừu khi hầm, không những món ăn sẽ mất đi vị thơm mà còn làm thịt bò, thịt cừu có vị lạ.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Hoa hồi cũng không thích hợp để hầm thịt bò và thịt cừu, cho vào khi hầm thịt không những không làm tăng mùi thơm của món ăn mà còn khiết thịt bò, thịt cừu bị tanh và hôi.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-thit-bo-va-thit-cuu-khong-nen-dung-hai-loai-gia-vi-nay-neu-khong-mui-tanh-se-cang-nang-hon-67592.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 4 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 6 ngày, 8 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 5/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn vận trình giảm sút, Dần công việc vượt xa mong đợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/9/2025.
Đời sống số 2 giờ, 36 phút trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 giờ, 1 phút trước

Tại sao người giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm tháng cô hồn càng nên chú ý

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người giàu có lại rất chú ý đến vị trí đặt lọ hoa trên bàn thờ, nhất là ngày...
Phong thủy 2 giờ, 7 phút trước

Nữ NSND 'ngoại hạng': 77 tuổi ở biệt thự gần 500m2 ở TP.HCM, đi Mỹ liên tục

Ở tuổi gần 80, NSND Lệ Thủy vẫn là giọng ca đắt show cả trong và ngoài nước. Bà được mời đi Mỹ biểu diễn...
Chuyện làng sao 2 giờ, 12 phút trước

Tôi không ngờ: 'Quần trắng nhỏ' lại là bất ngờ lớn nhất mùa hè thu này! Kết hợp với áo phông và áo sơ mi, chúng rất thời trang và đẹp mắt

Nếu bạn có một chiếc quần trắng trong tủ quần áo vào mùa hè, hãy thử mặc chúng. Bởi vì chỉ khi mặc vào, bạn...
Thời trang + 2 giờ, 13 phút trước

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu này, hãy đi tầm soát sớm

Các bác sĩ lưu ý rằng nhiều người nghĩ rằng chân không dễ mắc bệnh, nhưng họ lại bỏ qua một điểm rất quan trọng....
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 13 phút trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Lãi suất tiết kiệm chạm đáy, có nên đổ tiền vào vàng?

Trong bối cảnh lãi suất tiền gửi ngân hàng liên tục giảm sâu, kênh đầu tư vàng lại nóng lên từng ngày với những kỷ...
Tin trong ngày 3 giờ, 31 phút trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 3 giờ, 1 phút trước

Từ nay, giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị phạt đến 60.000.000 đồng, đúng không?

Việc giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị xử phạt nặng, tùy thuộc vào loại phương tiện và đối...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước