Danh mục

Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn

Thứ bảy, 13/04/2024 06:01

Ngô là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng tốt cho sức khỏe. Ngô giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và anthocyanin, có khả năng chống oxy hóa, chống lão hóa, cải thiện trí tuệ và giúp thông tiêu hóa, thực sự là một nguồn thực phẩm quý giá cho mọi nhà.

Trong khi các loại thực phẩm như gạo trắng hay bột mì chứa lượng chất béo cao, ngô chỉ có 4.9% chất béo, rất thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Có thể chế biến nhiều món từ ngô nhưng ngô luộc vẫn là món được ưa chuộng và chế biến đơn giản nhất. Tuy nhiên, luộc trong bao lâu thì ngô chín và làm sao để ngô luộc căng mọng, ngọt nước thì nhiều người vẫn chưa biết cách.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Chia sẻ từ một người bán hàng ngô luộc giàu kinh nghiệm tại cổng trường học, bà cho biết không nên chỉ dùng nước sạch để luộc ngô. Theo bà, nếu muốn ngô sau khi nấu có độ ngọt, mềm và dẻo đúng điệu, cần phải thêm hai nguyên liệu đặc biệt vào nồi nấu. Hai nguyên liệu này sẽ giúp tăng cường hương vị và giữ cho ngô được thơm ngon hơn. Các bạn cùng tìm hiểu và áp dụng để có được những bắp ngô luộc hoàn hảo tại nhà nhé!

Các luộc ngô ngọt, thơm ngon như ở ngoài hàng

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Bước 1: Mua ngô tươi, không nên mua ngô đã bóc vỏ bởi nếu không có vỏ ngô bảo vệ, ngô dễ bị mất độ ẩm và không ngon khi nấu chín. Mua ngô còn vỏ để ngô có đủ độ ẩm và không bị khô, khi chín sẽ thơm ngon.

Bước 2: Chọn ngô còn nguyên hạt, xé bỏ lớp vỏ bên ngoài nhưng nhớ đừng xé hết mà để lại hai hoặc ba lớp, có thể khóa độ ẩm của ngô. Đừng nhổ râu ngô vì chúng rất bổ dưỡng và được gọi là “râu rồng”.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Bước 3: Rửa ngô bằng nước sạch, cho nước vào nồi, thêm nước để luộc ngô. Ngô nên cho vào nồi dưới nước lạnh, thêm hai thứ là muối và baking soda, sau đó dùng đĩa ấn ngô xuống để ngô không nổi và đảm bảo mặt trên và mặt dưới chín đều nhau.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Bước 4: Đậy nắp nồi, vặn lửa lớn rồi giảm lửa nhỏ đun liu riu trong 20 phút. Ngô cần luộc trong 20 phút, nếu thời gian ngắn hơn sẽ không chín kỹ. Sau 20 phút, bạn lấy ngô ra, để khô khoảng 3 phút, khi ngô không còn nóng nữa là có thể ăn được.

Kết luận

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách luộc ngô

Khi nấu ngô, không nên bóc vỏ ngô vì có thể khóa độ ẩm của ngô để hạt ngô căng mọng. Ngoài việc thêm nước, bạn còn cần thêm hai thứ là muối và baking soda. Baking soda có thể giải phóng vitamin B, nhờ đó ngô có vị bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, baking soda có thể làm cho ngô mềm hơn và sáp hơn, đồng thời phân hủy tinh bột, khiến ngô có vị ngọt hơn.

Ngô phải được nấu ít nhất 20 phút, nhưng không quá 30 phút, theo thời gian rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi nên bạn nhớ lấy ngô ra ngay sau khi nấu và không ngâm trong nước.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-ngo-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-ngo-khong-nen-luoc-truc-tiep-voi-nuoc-ma-cho-them-2-nguyen-lieu-nua-ngo-se-ngot-mem-deo-va-nhieu-dinh-duong-hon-vz91743.html

Tin được quan tâm

Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mặc dù chuối tây và chuối tiêu trông giống nhau nhưng thực ra chúng rất khác nhau? Tiếp...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 15/5: Rộ tin Ngọc Trinh đã có con gái 5 tuổi; Phía Mỹ Tâm phản hồi thông tin nhận nuôi con gái cố diễn viên Mai Phương

Tin sao Việt hot nhất ngày 15/5/2024: Nghi vấn Ngọc Trinh đã có con gái 5 tuổi, giống 'Nữ hoàng nội y' như đúc lập...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Cá phổi châu Phi nguyên thủy đã sống được 400 triệu năm dù không ăn uống gì nhưng lại không thể trốn tránh người châu Phi?

Trong số các loài cá ngoan cường, cá phổi châu Phi là loài dẫn đầu. Chúng khéo léo sử dụng bong bóng làm phổi để...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Thực vật mọc đầy ở Việt Nam, cứ nghĩ là cây dại bình thường nhưng ở nước ngoài bán hơn nửa triệu/kg

Nếu bắt gặp giống cây thấp bé, lá có nhiều gân như thế này thì bạn đừng bỏ qua mà hãy hái chúng về ngay...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Phải mất 5 lần đổi căn hộ tôi mới nhận ra rằng '4 tầng' này ngày càng trở nên tiện nghi hơn, chúng thực sự là 'tầng vàng'

Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang có những chuyển biến tích cực, nhiều gia đình đang rục rịch tìm kiếm cơ hội...
Mẫu nhà đẹp 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Đến Quảng Ninh ăn gì? Nhất định phải thử món ăn vặt 'xa xỉ' này, mỗi bát bé xíu 50 nghìn đồng, phải xếp hàng mới có

Mặc dù là một quán ăn vỉa hè ở Quảng Ninh, nhưng vì bán món này nên lúc nào cũng đông đúc người tìm đến....
Địa chỉ ăn ngon 23 phút trước

Cách làm pizza bằng khoai tây, vừa ngon vừa dễ làm

Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều người. Bởi vì nó có hương vị tinh tế và sảng khoái, nó là...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 12 phút trước

Thay vì làm cơm chiên trứng với cơm nguội thừa, dạy bạn cách ăn mới! Thêm 2 quả trứng sẽ thành món ăn thích lắm đấy

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một cách làm cơm nguội kiểu khác là bánh xèo ăn sáng. Món bánh xèo ăn sáng bằng...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 34 phút trước

Dù dùng loại xương nào để hầm súp, đừng bao giờ thêm nước trực tiếp vào hầm. Hãy ghi nhớ hai bước này để nước súp đặc hơn và thơm hơn

Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thường thích sử dụng các loại xương để hầm súp, không những giúp súp trở nên thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 29 phút trước

Dùng đường trắng hay đường phèn khi nấu thịt kho tàu sẽ ngon hơn? Đa số người được hỏi đều trả lời sai

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu đúng. Nhiều người...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Đó là “kẻ thù” của cá tanh. Không phải gừng, hành mà 'thứ này'cho vào khi hầm cá sẽ ngon và không tanh

Mọi người đều rất thích ăn cá. Nhà chúng ta có con nhỏ nên thỉnh thoảng chúng ta nấu cá. Trẻ ăn nhiều cá có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loại quả ở chợ Việt rẻ bèo nhưng có tác dụng ức chế tế bào ung thư, nhiều người không biết thường 'ngó lơ'

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quả sung có lợi ích sức khỏe về tim mạch, chức năng nhận thức, phòng ngừa ung...
Chăm sóc sức khỏe 2 phút trước

Jeon Ji Hyun mặc áo khoác lông sang chảnh như bà hoàng, liệu có vượt mặt được 'Nàng Dae Jang Geum' khoác chiếc hanbok truyền thống?

Bức ảnh cũ giữa nữ diễn viên Jeon Ji Hyun và đàn chị Lee Young Ae được chụp vào năm 2012 được đăng tải trở...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Nhìn hình dáng của Địch Lệ Nhiệt Ba, không ai trong làng giải trí Hoa ngữ có thể đánh bại được cô

Địch Lệ Nhiệt Ba vốn được biết đến là mỹ nhân 9X đình đám nhất làng giải trí xứ Trung hiện nay. Không chỉ sở...
Chuyện làng sao 9 phút trước

Muốn chiếm được trái tim đàn ông, người phụ nữ có trí tuệ cảm xúc cao sẽ sử dụng những 'tuyệt chiêu' này, người phụ nữ ngu ngốc sẽ không biết

Ai đó đã từng nói rằng cách yêu thương phụ nữ tốt nhất chính là cưng chiều, dành cho cô ấy sự quan tâm, ấm...
Tâm sự 12 phút trước

Đây sẽ là ngành học 'soán ngôi' công nghệ, ra trường làm 'sếp' công việc ổn định đáng mơ ước

Rất nhiều trường đại học như Đại học Khoa học Xã hội và Nhân, Đại học Kinh tế Quốc dân, Học viện Hành chính Quốc...
Đời sống trẻ 16 phút trước

3 loại cây này là đệ tử của Thần Tài, nhà nào trồng thì nhà đó giàu ú ụ, đặc biệt loại thứ 3

3 loại cây dưới đây hút tài lộc vào nhà, nhà giàu nào cũng có một cây trong nhà, bảo sao tiền vào như nước,...
Phong thủy 23 phút trước

Ngôi trường đang được réo tên khắp cõi mạng, học phí thấp nhất cũng 720 ngàn/tín chỉ, thi 8,5 điểm/môn mới có cơ may đỗ

Thông tin nhận được sự quan tâm lớn gần đây là trường Đại học Hà Nội (HANU) tăng học phí khiến nhiều sinh viên khá...
Kiến thức 26 phút trước

Đây là “độ tuổi đẹp nhất” để phụ nữ sinh con, chứ không phải 20 hay 30 tuổi. Con sinh ra sẽ khỏe mạnh và có chỉ số IQ cao

Độ tuổi sinh con tốt nhất của phụ nữ luôn là tâm điểm của xã hội, cũng giống như việc tìm kiếm thời điểm đẹp...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 14 phút trước

Những đứa trẻ sinh vào thời điểm này khi còn nhỏ có thể mang lại sự giàu có cho cha mẹ và khi trưởng thành nhất định sẽ trở nên giàu có

Trên đời này, người thân thiết và định mệnh nhất của chúng ta chính là người thân. Không biết kiếp trước tôi đã trải qua...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng và công dụng gì? Tỏi ngâm mật ong trong bao lâu?

Chúng ta đều biết tỏi là một loại gia vị và là dược liệu. Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thích ăn tỏi ngọt....
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 38 phút trước