Danh mục

Khi nấu mì, không nên đun sôi nước rồi cho mì vào nồi, hãy ghi nhớ 4 mẹo sau để mì mềm, dẻo và không bị dính

Thứ hai, 06/12/2021 13:47

Thực tế nấu mì không đơn giản như bạn nghĩ, muốn ngon thì cần phải thành thạo một số kỹ năng.

Nhiều người thích đến quán để ăn mì vì mỗi tô mì đều rất mịn và dai, nhưng khi về nhà nấu thì hay bị nhũn mềm. Một chủ quán mì cho biết, khi nấu mì cần lưu ý 4 điểm mấu chốt để mì được mềm và dai hơn.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Nấu mì cần lưu ý 4 điểm mấu chốt để mì được mềm và dai hơn

1. Nhiệt độ nước

Loại nước nào được sử dụng để nấu mì? Nước nóng hay lạnh? Câu trả lời của hầu hết mọi người chắc chắn là nước sôi, nhưng điều này là sai. Sợi mì được làm từ bột mì, đặc điểm của bột mì là ở nhiệt độ cao sẽ bị hồ hóa.

Khi luộc dưới nước nóng, bề mặt sợi mì sẽ nhanh chóng sền sệt, bên ngoài chín và bên trong còn sống, sợi mì sẽ dính lại với nhau.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Vì vậy, bạn không thể luộc mì bằng nước nóng. Nhiệt độ nước thích hợp nhất là khi có nhiều bọt nhỏ dưới đáy nồi thì mới cho mì vào. Bằng cách này, sợi mì sẽ chín đều, không bị dính, sợi rõ rệt và mềm mịn.

2. Thêm muối

Trên thực tế, bạn cũng nên thêm một thìa muối khi nấu mì vì chúng đều được làm từ bột mì và rất giàu protein. Sau khi thêm muối, nó có thể giúp cho sợi mì không bị đứt, đồng thời làm cho hương vị mịn hơn.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

3. Thêm nước lạnh

Nhiều người nấu mì và để mì trong nồi cho đến khi chín và vớt ra, dẫn đến sợi mì bị mềm, nhão và không ngon.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Phương pháp đúng là sau khi mì được cho vào nồi, thì chúng ta thêm một chút nước lạnh để nước trong nồi không sôi, như vậy, khi đun sẽ chín đều hơn và mì có thể chín kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài. Nói chung, mì sẽ chín sau 3 phút nấu, không nên nấu mì quá lâu vì mì sẽ mềm.

4. Nước quá lạnh

Chủ quán mì cho biết, cần thêm một công đoạn nữa đó là rửa nước lạnh. Cho mì nóng vào nước lạnh hoặc xả lại nước lạnh, dưới tác dụng của độ nở và nước lạnh, sợi mì sẽ mềm và dai hơn, không bị dính vào nhau sau khi để nguội.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-mi-khong-nen-dun-soi-nuoc-roi-cho-mi-vao-noi-hay-ghi-nho-4-meo-sau-de-mi-mem-deo-va-khong-bi-dinh-102690.html

Tin được quan tâm

Hạn cuối đến ngày 30/6: Cán bộ, công chức không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Từ 30/6/2025, cán bộ, công chức không thực hiện việc này sẽ bị coi là không đáp ứng yêu cầu công việc.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Không thể tin được! Quế Trân, Người đẹp sân khấu đã lên chức mẹ

Trong showbiz, chuyện đời tư của nghệ sĩ luôn là đề tài thu hút sự chú ý đặc biệt từ công chúng và giới truyền...
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Chỉ hơn 1 tháng nữa, có tới hàng nghìn người không được chi trả BHYT khi đi khám chữa bệnh, là những ai?

Kể từ 1/7/2025, những chính sách liên quan tới bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ có nhiều những thay đổi. Trong đó, người dân cần...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Khi trồng hoa giấy, hãy nhớ 'mẹo' này, ngay cả giống hoa lười nhất cũng sẽ nở đầy hoa

Hôm nay chúng ta sẽ nói về một số mẹo trồng hoa giấy! Bạn có biết rằng nếu muốn cây hoa giấy của mình, ngay...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 20/5, tức ngày 23 tháng 4 âm lịch?

Người xưa nói: Quan sát đạo trời, thuận theo hành động của trời. Ngày 17 tháng 5, thứ Bảy, ngày 20 tháng 4 âm lịch,...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để sử dụng thì có bị phạt không?

Đây là vấn đề khá nhiều người quan tâm bởi đôi khi đèn pha sợi đốt cũ ánh sáng không đủ để di chuyển trong...
Kiến thức 1 ngày trước

Tin cùng mục

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa hè! Uống liên tục trong 7 ngày giúp tỳ vị được thư giãn, xua tan những ngày nóng bức

Trong những ngày hè oi bức, những người tỳ vị yếu, ẩm ướt, ngủ kém nên thử ngay những kiểu chế biến táo này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Không chỉ đứng thứ 6 trong danh sách trên, món ăn này còn giữ vị trí thứ 19 trong top 127 món cháo ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp, ai ăn cũng mê

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và cha mẹ cũng có thể làm dễ dàng

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang....

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy làm theo cách này

Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 22...
Đời sống số 4 giờ, 8 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích phong cảnh mùa thu nào? Kiểm tra tình hình cuộc sống của bạn sau ba năm?

Hãy chọn một hình ảnh phong cảnh mùa thu mà bạn cảm thấy gần gũi, thư giãn hoặc thu hút nhất. Sau đó, xem phần...
Đời sống số 4 giờ, 28 phút trước

Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu Thùy Tiên góp vốn nhưng không có trong danh sách cổ đông sáng lập công ty?

Tin sao Việt 21/5/2025: Vụ kiện căng thẳng của ca sĩ Ánh Linh - con nuôi nghệ sĩ Hoài Linh đang nhận được nhiều sự...
Chuyện làng sao 5 giờ, 33 phút trước

Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 5 giờ, 40 phút trước

10 ngày nữa, nhà nước sẽ ngừng cấp loại giấy tờ này, người dân lưu ý

Từ ngày 1/6, theo Công văn 168/BHXH-QLT của BHXH Việt Nam, cơ quan BHXH sẽ không cấp thẻ BHYT bản giấy cho người tham gia....
Tin trong ngày 5 giờ, 40 phút trước

Viễn cảnh tương lai của khu tập thể cũ nát ở Hà Nội: Biến thành cao ốc 55 tầng, tái định cư tại chỗ cho toàn bộ 8.300 cư dân

Các khu tập thể cũ nát tại Hà Nội đang đứng trước viễn cảnh "biến hình" ngoạn mục, với những đề xuất quy hoạch xây...
Tin trong ngày 5 giờ, 40 phút trước

6 chuyên ngành khó nhất ở trường đại học, nhưng bạn sẽ có một 'công việc vàng' sau khi tốt nghiệp

Có câu nói rằng, khi bạn không thể thay đổi hiện tại, hãy lập kế hoạch cho tương lai. Ngành học bạn chọn bây giờ...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Mẹ chồng tuyệt vời nhất không phải là người mua nhà, mua xe, hay giúp chăm sóc con mà là '6 điều' này

Người ta nói rằng xung đột khó giải quyết nhất trên thế giới là xung đột giữa mẹ chồng và nàng dâu. Trên thực tế,...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Hơn 1 triệu người xem Nhã Phương cắt tóc hiến tặng bệnh nhân ung thư vào sinh nhật tuổi 35

Nhã Phương quyết định hiến tóc gửi tặng bệnh nhân ung thư vào sinh nhật tuổi 35. Bà xã Trường Giang bày tỏ sự hào...
VIDEO 5 giờ, 42 phút trước

'Lật Mặt 8: Vòng Tay Nắng' tiếp tục là bước tiến của Lý Hải trên đường đua điện ảnh Việt

"Vòng Tay Nắng" - Lật Mặt 8 vẫn là bước tiến của Lý Hải.
Chuyện làng sao 5 giờ, 5 phút trước