Danh mục

Khi nấu đậu đỏ, bạn nhớ đừng nấu trực tiếp trong nồi, thêm bước này vào trong 5 phút đậu sẽ mềm

Chủ nhật, 19/05/2024 15:47

Thực hiện theo cách này thì đậu đỏ sẽ rất ngon và mềm, các bạn hãy thử nhé!

Mặc dù ăn đậu đỏ thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nó có đặc điểm chung là vỏ cứng, phải nấu rất lâu mới mềm. Điều này không chỉ lãng phí thời gian mà còn gây lãng phí về hóa đơn gas và điện.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bạn mẹo nhỏ khi nấu đậu đỏ, sẽ khiến đậu mềm nhanh chóng.

Chuẩn bị một lượng đậu đỏ cần dùng và rửa sạch. Đầu tiên bạn làm ẩm đậu bằng nước, sau đó thêm một chút muối vào rồi dùng tay chà xát qua lại trong khoảng 5 phút.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Muối ăn có tác dụng khử trùng, làm sạch đậu. Khi chà xát đậu đỏ với muối ăn, trên vỏ cứng của đậu đỏ có thể xuất hiện các vết nứt. Điều này khiến dễ bị nở bung trong quá trình nấu sau này. Bạn có thể áp dụng cách này khi nấu đậu xanh, đậu đen....

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Sau khi chà sạch, bạn sẽ thấy chất bẩn dễ dàng trôi ra khỏi bề mặt đậu đỏ. Lúc này nước đã rất đục. Tiếp theo đổ nước bẩn này đi. Trong thời gian này, thay nước thêm hai lần nữa và rửa sạch đậu đỏ. Đậu đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng làm nhân đậu đỏ, làm bánh đậu đỏ, nấu cháo đậu đỏ, rất dễ ăn.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Tiếp đến là bạn ngâm đậu 20 phút bằng nước sạch, rồi vớt ra, cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm lại, khi kín hơi đậu sẽ nở ra, lớp bên ngoài cũng mềm hơn.

Sau đó cho vào tủ lạnh và để đông lạnh trong hơn ba giờ hoặc có thể để qua đêm và dùng vào sáng hôm sau.

Tháo màng bọc thực phẩm của đậu đỏ đông lạnh ra và bạn có thể thấy một lớp đá mỏng bên trong là do bề mặt đậu đỏ đã rửa sẽ còn hơi ẩm nên điều đó là bình thường.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bây giờ không cần phải rã đông hay rửa đậu đỏ vì trước đó chúng ta đã rửa rất sạch rồi. Đun trước một nồi nước sôi, sau đó đổ đậu đỏ trực tiếp vào nồi nước đang sôi. Tiếp theo, bạn dùng thìa khuấy liên tục đậu, nồi đã khuấy sẽ bắt đầu sôi trở lại.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bạn cần giữ lửa trong suốt quá trình khuấy, ma sát cũng sẽ được tạo ra giữa thìa, đậu đỏ và soong. Và ma sát này có thể rút ngắn hơn nữa thời gian nở của đậu đỏ, giúp đậu đỏ chín nhanh hơn nên bước này cũng rất quan trọng.

Khuấy cho đến khi bên trong nồi sôi. Lúc này, bạn có thể ngừng khuấy, sau đó đậy nắp nồi, vặn lửa ở mức trung bình thấp và nấu chậm trong 5 phút, bạn sẽ mở nắp lại. Lần này, màu của đậu đỏ sẽ đỏ hơn rất nhiều, màu nước bên trong cũng đỏ hơn rất nhiều.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Dùng tay bóp nát đậu để kiểm tra độ mềm của nó. Sau khi dùng tay bóp nhẹ, đậu đã bẻ thành hai nửa mềm là có thể đùng được. Có thể thấy phương pháp này thực hiện rất nhanh, chỉ mất năm phút để thực hiện.

Nếu muốn đậu đỏ mềm hơn thì khi đó, bạn có thể thêm một ít baking soda vào. Việc thêm baking soda cũng có thể rút ngắn đáng kể thời gian nở của đậu đỏ.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Nhưng nếu bạn muốn nó mềm hơn, dẻo hơn và tinh tế hơn, bạn có thể nấu lâu hơn một chút. Điều này có thể được xác định theo sở thích của bạn.

Với những bạn thích ăn ngọt thì cũng có thể thêm một ít đường phèn vào để vị ngọt và ngon hơn. Trong thời tiết mùa hè nóng bức, bạn có thể nấu một nồi lớn rồi cho vào tủ lạnh một lúc sẽ có hương vị thơm ngon hơn, dịu đi cơn khát.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-them-buoc-nay-vao-trong-5-phut-dau-se-mem-vz94822.html

Tin được quan tâm

Tại sao người Châu Phi thà chết đói cũng không làm ruộng, thà chết khát cũng không đào giếng? Đây là lý do

Châu Phi là lục địa giàu tài nguyên thiên nhiên và tiềm năng nông nghiệp nhưng cũng từng trải qua nạn đói và nghèo đói....
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Châu Tinh Trì và Trương Bá Chi không còn che giấu, thẳng thắn công khai mối quan hệ, netizen: 'Liệu họ có đến được với nhau?'

"Vua hài" Châu Tinh Trì từng được xem là người dẫn dắt Trương Bá Chi bước vào làng giải trí và giúp cô một bước...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời tại Khu dưỡng lão Thị Nghè

NSND Trịnh Kim Chi đã đăng dòng trạng thái chia buồn khi nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời.
Chuyện làng sao 3 ngày trước

Dương Mịch: Đây là tôi năm 18 tuổi, Trương Bá Chi: Có đẹp hơn tôi không? Lưu Diệc Phi: Tất cả hãy tránh qua một bên!

17 - 18 tuổi được xem là độ tuổi đẹp nhất của mỗi người, vậy các diễn viên Hoa ngữ đình đám trông thế nào...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tuyệt đối không lưu thứ này trên điện thoại để tránh bị mất tiền trong tài khoản ngân hàng

Không chỉ ảnh CCCD, ảnh thẻ ngân hàng, mật khẩu cũng là thứ tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại.
Xài gì 3 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 19/6: Elly Trần có tình mới? Diễn viên Việt Anh chuẩn bị 'ra mắt người yêu'

Tin sao Việt hot nhất ngày 19/6/2024: Trên trang cá nhân, Elly Trần đăng ảnh bên người đàn ông đã ở cạnh cô 15 năm....
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Phải làm gì nếu sườn hấp không đủ mềm? Hướng dẫn bạn cách để thịt sườn mêm và đậm đà và thơm lừng

Thịt là món ăn chủ đạo trong các mâm cơm gia đình. Trong số đó, sườn là loại đặc biệt được ưa chuộng.
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 3 phút trước

MC Đan Lê chỉ cách làm đồ uống ngon từ quả mận giải nhiệt trong ngày hè oi nóng

Mận đã bước vào cuối mùa, hãy cùng MC Đan Lê làm siro để pha nước giải khát dùng dần.
Sao ăn gì? 1 ngày trước

Khi xào thịt bò: Bước ướp rất quan trọng, chia sẻ cách làm chi tiết, thịt bò mềm, thơm và không hôi

Nói đến thịt bò xào thì nhiều người thích ăn nhưng cũng có nhiều người nấu không ngon, nhai không được, có mùi tanh nồng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Món ăn này chỉ có vào mùa hè và là 'món trường thọ' trong mắt ông cha! Cuộn vào rồi hấp, cắn một miếng sẽ khiến miệng bạn tràn ngập hương vị

Rau sam là loại rau dân dã có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ai cũng nên thưởng thức món ăn làm từ loại rau...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Cách ăn khoai lang mới, không cần nướng, hấp hay luộc, chế biến kiểu này ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Khoai lang ngày nay rất được ưa chuộng. Tại sao mọi người lại thích ăn khoai lang đến vậy? Khoai lang rất thơm ngon, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Thêm hai nguyên liệu này vào khi nấu cơm, cơm sẽ thơm, mềm dẻo và rất bổ dưỡng

Cơm là một trong những thực phẩm chủ yếu không thể thiếu trong ba bữa ăn mỗi ngày của chúng ta. Khi mức sống ngày...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Có một bí quyết ướp sườn. Nếu học được mẹo này, sườn sẽ mềm, thơm và ngon hơn so với sườn ở nhà hàng

Bạn hoàn toàn sai lầm khi cho rằng chỉ ăn ngoài hàng món sườn hấp sốt đậu đen mới ngon. Thực tế, bạn hoàn toàn...
Địa chỉ ăn ngon 2 phút trước

Ngành trang điểm thi khối nào? Học Makeup có tương lai không?

Với sự phát triển không ngừng của xã hội, nhu cầu làm đẹp của con người ngày càng tăng cao. Ngành trang điểm, vì thế,...
Kiến thức 28 phút trước

Có sự khác biệt đáng kể giữa những đứa trẻ nói nhiều và những đứa trẻ nói ít khi chúng lớn lên

Khả năng nói của trẻ cũng là vấn đề được các bậc cha mẹ rất quan tâm. Trong mắt các bậc cha mẹ, trẻ nói...
Chăm con 39 phút trước

5 ngành nghề sẽ bị robot thay thế trong tương lai, nó là những loại công việc gì?

Trong bối cảnh công nghệ phát triển như vũ bão, việc robot và trí tuệ nhân tạo (AI) có thể thay thế một số công...
Doanh nghiệp 1 giờ, 16 phút trước

Sao Việt 22/6: Diễn viên Ngọc Anh 'Phố trong làng' mang bầu 5 tháng; Á hậu Kiều Loan được cầu hôn bằng nhẫn kim cương khủng?

Tin sao Việt hot nhất ngày 22/6/2024: Sau ít tháng lên xe hoa, diễn viên Ngọc Anh của Phố trong làng tiết lộ đã có...
Chuyện làng sao 1 giờ, 26 phút trước

Cô được mệnh danh là 'người đẹp nhất Trung Quốc', có tài sản vài nghìn tỷ nhưng chỉ yêu nghề nông, bị chồng phản bội và hiện sống ẩn dật trên núi

Mã Diễm Lệ từng được mệnh danh là "người đẹp số 1 Đại lục" và có địa vị cao trong làng người mẫu xứ tỷ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 42 phút trước

Cho mì chính trực tiếp vào nồi canh đang sôi liệu có độc hại không? Lắng nghe ý kiến từ chuyên gia

Nhiều người e ngại việc cho mì chính trực tiếp vào nồi canh đang sôi vì sợ sinh ra chất độc hại. Câu trả lời...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Song Hye Kyo dập tắt những bình luận tiêu cực sau bức ảnh gia đình của Song Joong Ki với hình ảnh mới tuyệt đẹp

Những bình luận tiêu cực về Song Hye Kyo xuất hiện sau bức ảnh chụp gần đây của gia đình Song Joong Ki, nhưng nữ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 7 phút trước

Cuối tuần này (22-23/6), top 3 con giáp làm đâu thắng đó, quý nhân che chở, đại phúc đại lợi, viên mãn đủ đường

Cuối tuần này, 3 con giáp dưới đây sẽ gặp được nhiều may mắn, mọi việc như ý kéo theo tinh thần an vui, tài...
Đời sống số 2 giờ, 18 phút trước

Vì sao yêu nhưng Công Vinh phải ngó lơ Thủy Tiên trên mạng xã hội?

Công Vinh đã tiết lộ lí do yêu vợ nhưng lại ngó lơ cô trên mạng xã hội dẫn đến những tin đồn thất thiệt....
Chuyện làng sao 2 giờ, 23 phút trước