Danh mục

Khi nấu cơm, chỉ thêm nước thôi là chưa đủ. Đầu bếp: Hãy ghi nhớ “bổ sung 2 thứ” này để cơm thơm và dẻo

Thứ ba, 22/10/2024 05:58

Khi nấu cơm, điều bạn chưa biết là không thể chỉ thêm nước khi nấu cơm, nếu không cơm sẽ không ngon nhất. Nếu bạn muốn đạt được hương vị thơm ngon như ở nhà hàng, hãy nhớ rằng không thể thiếu 2 loại gia vị. Cho thêm 2 thứ này vào, cơm sẽ thơm, mềm, hạt rõ rệt, đàn ông, phụ nữ, già trẻ đều yêu thích.

Nấu cơm là việc đơn giản nhất. Vo gạo, đổ vào nồi cơm điện, thêm một lượng nước thích hợp rồi nhấn nút nấu để bắt đầu hấp. Kết quả không đạt yêu cầu. Đôi khi cơm quá khô và thô; lúc khác lại quá lỏng, giống như cháo khô và dính.

Thực ra việc nấu cơm không đơn giản như vậy. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện, khi nấu bằng nồi cơm điện phải thêm một công đoạn nữa là hạt cơm nở ra, mềm và thơm ngon.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

Thành phần: gạo, giấm trắng, dầu ăn

1. Chuẩn bị một bát gạo và thêm vào một cách thích hợp tùy theo lượng của gia đình bạn. Đổ gạo vào nồi rồi thêm nước vừa đủ, thông thường khi vo gạo chúng ta vo hai lần là được.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

2. Gạo sau khi vo sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ rồi ngâm gạo, sau khi ngâm gạo thì hạt gạo tương đối mẩy, khi nấu sẽ không bị cứng, không bị lẫn hạt gạo. Sau khi ngâm, các chất dinh dưỡng của hạt gạo được giữ lại ở mức độ lớn hơn, điều này cũng có lợi cho quá trình thủy phân của hạt gạo.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

3. Ngâm gạo trong vòng 20 phút, sau khi ngâm, bạn cho gạo vào nồi cơm điện và đổ nước ngập gạo. Lượng nước cho vào càng quan trọng, nếu cho ít nước sẽ bị cứng cơm, nếu cho nhiều nước sẽ có vị sệt nhão và không ngon, ăn giống như cháo. Tỷ lệ gạo và nước là 5: 6, bạn cũng có thể dùng ngón tay để đo, mực nước chỉ cao hơn mực một ngón tay.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

4. Sau khi cho nước vào, đừng vội đậy nắp nấu, lúc này chúng tôi bắt đầu chia sẻ mẹo đầu tiên là trước khi nấu cơm, chúng ta có thể cho ba viên đá nhỏ vào, có thể để đá giảm nhiệt độ. Sự giải phóng các axit amin làm cho gạo có hương vị thơm ngon hơn. Hương vị của cơm sẽ được cải thiện rất nhiều và ăn sẽ ngon hơn. Thêm đá viên cũng có thể làm cho cơm cũ có vị giống cơm mới hơn.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

5. Tiếp theo, chúng ta hãy chia sẻ mẹo thứ hai. Thêm dầu ăn và giấm trắng trước khi nấu cơm. Giấm trắng có thể làm mềm cơm tốt hơn và nó cũng có thể thúc đẩy quá trình thủy phân của tinh bột, giúp cơm có vị ngọt hơn. Thêm dầu ăn có thể làm cho hạt cơm trở nên khác biệt, không nên dùng quá nhiều dầu ăn, chỉ nên dùng một thìa nhỏ. Giấm trắng sẽ bay hơi khi nấu xong, vì vậy thêm giấm trắng sẽ không làm cho nó bị chua.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

6. Sau khi thêm, đóng nắp nồi cơm và nhấn nút nấu. Sau khi nấu xong, bạn đừng vội mở nắp, cũng giống như hấp bánh, chúng ta phải đun nhỏ lửa trong 5 phút để cơm được ngon và ngọt hơn. Nếu bạn mở nắp ngay, cơm sẽ bị co lại và không được dẻo.

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

nấu cơm con, mẹo nấu ăn

7. Ngay khi mở nắp ra, chúng ta ngửi thấy mùi gạo thơm phức, hạt cơm nở căng tròn, mùi rất thơm, ăn đặc biệt ngọt. Bạn đã học hai kỹ thuật này chưa? Hãy thử chúng nếu bạn có thời gian.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-com-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-com-chi-them-nuoc-thoi-la-chua-du-dau-bep-hay-ghi-nho-bo-sung-2-thu-nay-de-com-thom-va-deo-vz104679.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài tiêu tán

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 2 ngày, 3 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Tin mới cập nhật

Chuyện chưa kể về “cuộc họp 15 phút mỗi sáng” tại các showroom Hải Triều

Mỗi sáng, gần 200 chuyên viên tư vấn tại 27 showroom Đồng Hồ Hải Triều đều tham gia cuộc họp 15 phút. Ít ai biết...
Doanh nghiệp 3 phút trước

Nhà thiết kế Nguyễn Công Trí vừa bị bắt vì liên quan đến ma túy là ai?

NTK Nguyễn Công Trí (SN 1978) vừa bị tạm giữ hình sự vì có liên quan đến đường dây mua bán và sử dụng trái...
Chuyện làng sao 9 phút trước

Cây dại nghe tên đã thấy 'bốc mùi hôi thối', nay thành đặc sản nhà hàng nổi tiếng, giá lên đến 90.000 đồng/kg

Ở Tây Bắc, có một loại rau dại mang tên "rau thối". Trái ngược với cái tên có phần "khó ngửi", loại rau này lại...
Tin trong ngày 19 phút trước

Mất việc đột ngột, một bà mẹ Hà Nội 39 tuổi vẫn sống ổn nhờ có quỹ lập từ 4 năm trước

Rơi vào cảnh nghỉ việc đột ngột sau 12 năm đi làm, chị Huyền vẫn bình tĩnh sống nhờ lập quỹ riêng từ 4 năm...
Làm sao 19 phút trước

Công chức lãnh đạo sẽ bị miễn nhiệm chức vụ nếu để cấp dưới tiêu cực, tham nhũng?

Đây là một trong những nội dung mới tại Quyết định số 727-QĐ-BNV ngày 9/7/2025 do Bộ Nội vụ ban hành mới đây.
Tin trong ngày 19 phút trước

Tài xế công nghệ sử dụng điện thoại gắn ở đầu xe máy khi tham gia giao thông có vi phạm luật?

Hành vi lái xe máy sử dụng điện thoại là một vấn đề nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn giao thông, tính...
Tin trong ngày 20 phút trước

Học lái bằng ô tô điện sẽ được cấp giấy phép lái xe hạng gì?

Bộ Công an (BCA) đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BCA quy định về hoạt động đào tạo, sát hạch, cấp giấy phép lái xe...
Tin trong ngày 20 phút trước

Sau sáp nhập: Đây là xã nhỏ 14.000 dân ẩn mình giữa lòng hồ thủy điện lớn nhất Đông Nam Á

Xã nhỏ này nằm giữa lòng hồ thủy điện Sơn La, mang vẻ đẹp sơn thủy hữu tình và tiềm năng trở thành điểm sáng...
Du lịch Việt 20 phút trước

Siêu đập thủy điện lớn nhất thế giới bắt đầu được xây dựng, công suất gấp 3 lần Tam Hiệp

Dự kiến khi hoàn thành, siêu đập này dự kiến sẽ đạt sản lượng điện hàng năm lên tới 300 tỷ kWh, gấp hơn 3...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Viết từ này vào CV, nữ sinh năm cuối bị loại luôn: Rất nhiều bạn trẻ mắc phải mà không ai biết

Chỉ vì một từ trong hồ sơ xin việc, nhiều bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên năm cuối, bị loại ngay từ vòng xét...
Đời sống trẻ 1 giờ, 8 phút trước