Danh mục

Khi nấu chè đậu xanh, đậu đen, khi nào thì cho đường vào? Nhiều người làm sai, chẳng trách đậu xanh sượng cứng

Thứ ba, 06/08/2024 16:43

Nấu chè đậu xanh, đậu đỏ hay đậu đen cũng rất đơn giản nhưng mọi người thường gặp phải tình huống nấu đậu không chín kỹ thì cần phải nắm vững một số kỹ năng.

Cũng có một thời điểm cần cho thêm đường khi nấu canh đậu xanh. Nhiều người nấu sai nên rất khó nấu đậu xanh. Nhiều người thích cho đường vào đậu xanh rồi nấu chung. Thực tế, điều này là sai lầm. Nếu cho đường vào lúc đầu sẽ làm chậm tốc độ nấu của đậu xanh và khiến đậu xanh bị chín nhưng không nhừ. Nước súp chảy ra sẽ dính vào nhau và có mùi vị khó chịu, vì vậy bạn nên đợi đậu xanh chín rồi mới cho đường vào.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Tốt nhất nên thêm đường phèn khi nấu đậu xanh. Đường phèn có tác dụng giảm viêm tốt hơn và có lượng calo thấp hơn đường trắng. Khi thêm đường phèn, hãy đợi đến khi súp đậu xanh chín và tắt bếp trước khi cho vào. Sử dụng nhiệt độ trong súp khi làm tan đường phèn, ngoài việc kiểm soát thời gian khi thêm đường, chúng ta cũng có thể áp dụng một số thủ thuật để nấu đậu xanh dễ dàng hơn.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Đậu xanh ngâm trước 20 phút, vớt ra để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu nấu sau đó đậu xanh sẽ dễ bị chín quá. Điều này là do thể tích của đậu xanh sẽ tăng lên sau khi ngâm trong nước. Sau khi đông lạnh, đậu xanh sẽ nở ra khi nấu chín, đậu xanh sẽ nở ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, đậu xanh sẽ dễ nở.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Hoặc cho đậu xanh đã rửa sạch vào phích, sau đó đổ nước sôi vào, đậy kín nắp và đợi 2 tiếng mới mở nắp lại, lúc này đậu xanh sẽ nở ra và mềm, dễ nấu. Đậu xanh luộc. Khi nấu, thêm nước theo từng đợt. Đầu tiên thêm một lượng nhỏ nước vào và nấu. Sau khi nước sôi, lại thêm một lượng nước thích hợp, sau đó chuyển sang lửa vừa và đun từ từ trong khi nấu, đậu khỏi dính vào nồi, và đậu xanh nấu chín đặc biệt mềm.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Nên cho thêm vài lát vỏ quýt khi nấu đậu xanh. Vỏ quýt có tác dụng làm khô ẩm và giảm đờm. Cho vào súp đậu xanh sẽ có tác dụng thanh nhiệt rõ rệt hơn, hãy cho vỏ quýt vào khi nước vừa sôi.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Uống một bát canh đậu xanh này vào mùa hè rất sảng khoái và có thể giúp kích thích cảm giác thèm ăn. Đó là một món chè xanh rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã học được điều này chưa?

Bunny (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-che-da.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-che-dau-xanh-dau-den-khi-nao-thi-cho-duong-vao-nhieu-nguoi-lam-sai-chang-trach-dau-xanh-suong-cung-vz100765.html

Tin được quan tâm

Cập nhật danh sách 10 huyện trên cả nước sẽ sáp nhập từ tháng 1/2025, là những huyện nào?

Sẽ có 10 huyện bị sáp nhập từ ngày 01/01/2025, theo các Nghị quyết về sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện của Ủy...
Kiến thức 2 ngày trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Trong trường hợp muốn du lịch nước ngoài mà không làm hộ chiếu, bạn có thể đặt chân đến những quốc gia dưới đây!
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

4 thị xã này của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025: Là những thị xã nào?

Có 4 thị xã của Việt Nam sẽ trở thành thành phố vào năm 2025, theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Vị tướng mạnh nhất Tam Quốc không phải là Lữ Bố hay Triệu Vân mà là hắn!

Thời Tam Quốc là thời đại tướng quân hung hãn xuất hiện đông đảo, có Lữ Bố, có Triệu Vân,... Vậy ai trong số những...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tại sao người độc thân thường mất sớm sau tuổi 50? 4 lý do đáng chú ý, đặc biệt phổ biến ở vùng nông thôn

Hầu hết những người sống độc thân gặp khó khăn khi bước sang tuổi 50, và có 4 lý do chính dẫn đến điều này....
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Đây là tỉnh miền Trung duy nhất không có thị xã

Nằm ở Nam Trung Bộ, tỉnh này có một thành phố và sáu huyện trực thuộc, là địa phương duy nhất của miền Trung không...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Các làm chuối ngào đường đãi Tết, làm theo công thức này ngon hơn ngoài hàng

Nguyên liệu và cách làm món chuối ngào đường vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm ngon miễn bàn.
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 54 phút trước

Bí quyết luộc gà cúng ngon và đẹp mắt, ai nhìn vào cũng phải gật gù khen khéo

Để có được gà cúng ngon, đẹp mắt cũng cần có những bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 18 phút trước

Rán bánh chưng thêm thứ này không cần nhiều dầu ăn vỏ vẫn giòn rụm, thơm ngon gấp 10 lần

Bánh chưng rán theo các bước dưới đây không tốn nhiều dầu ăn, ngon và giòn hơn rất nhiều.
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 18 phút trước

Thịt ba chỉ sơ chế kiểu này ăn Tết siêu ngon, không lo ngấy, đây là chi tiết cách làm

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm thái lát ăn với cơm không hề ngán hoặc ngấy. Đây chắc chắn là một trong những món 'đắt...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Cách nấu canh măng Tết ngon, để nhanh mềm ở khâu sơ chế cần biết điều này

Canh măng là món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình hoặc dịp lễ Tết. Dưới đây là cách nấu canh...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loài động vật lớn nhất thế giới đang trên bờ tuyệt chủng ở Việt Nam: Nặng 2 tấn, túi mật có giá 60 triệu, chỉ còn 300 cá thể

Loài bò tót, biểu tượng của sự hùng vĩ và sức mạnh, đang phải đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng tại Việt Nam. Được...
Kiến thức 2 phút trước

Sạc xe điện trong nhà thiếu an toàn PCCC có thể bị phạt đến 50 triệu đồng, đúng không?

Bộ Công an đề xuất xử phạt đến 50 triệu đồng với hành vi không có giải pháp ngăn cháy đối với khu vực sạc...
Kiến thức 28 phút trước

Người đàn ông sở hữu dương vật hơn nửa mét, dài quá đầu gối lập kỷ lục thế giới

Có lẽ đây là một trong những người đàn ông sở hữu 'của quý' khủng bậc nhất trên thế giới.
Kiến thức 37 phút trước

Người dân vi phạm điều khoản này sẽ không được đăng ký xe, hồ sơ cũng bị trả về từ năm 2025, ai không biết cần chú ý

Từ năm 2025, những cá nhân, tổ chức vi phạm luật giao thông mà chưa hoàn thành nghĩa vụ nộp phạt hành chính sẽ không...
Kiến thức 58 phút trước

Những thị xã nào của Việt Nam dự kiến lên thành phố trong năm 2025?

Các địa phương này đều đang tập trung giải quyết các vướng mắc còn tồn đọng để có thể lên thành phố trong năm 2025....
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Hơn 10 số điện thoại lừa đảo mới nhất, đừng nghe máy hay kết bạn Zalo, cận Tết càng nên cảnh giác

Có không ít người trở thành nạn nhân của những đầu số lừa đảo này. Sát Tết không muốn 'bay' sạch tiền trong tài khoản...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Những cô gái nhỏ nhắn nên mặc gì trong dịp Tết Nguyên Đán? Hãy làm theo hướng dẫn của blogger và bạn sẽ trông cao hơn

Tết Nguyên đán sắp đến, ai lại không muốn ăn mặc lộng lẫy? Những cô nàng nhỏ nhắn nên mặc gì trong dịp Tết Nguyên...
Thời trang + 2 giờ, 38 phút trước

Vì sao người giấy đốt cho người đã khuất lại không có mắt? Sai sót nhỏ, hậu quả khôn lường

Người giấy đốt cho người đã khuất thường không có mắt, và đây không phải là một sự thiếu sót ngẫu nhiên. Nếu làm sai...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Chuẩn bị hàng Tết. Chuyên gia: Hãy tích trữ trước 5 món này cất trước, dễ bảo quản và giá thành thấp nên tiết kiệm

Khi gặp gỡ người quen gần đây, nhiều người sẽ hỏi “Bạn đã mua hàng Tết chưa?”, hay “Bạn đã mua hàng Tết gì rồi?...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Từ 1/7/2025: Chính thức thay đổi mức lương hưu hàng tháng, cụ thể thế nào?

Năm 2025, mức lương hưu hằng tháng của người lao động sẽ được thay đổi theo quy định mới, cụ thể ra sao?
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước