Danh mục

Khi nấu chè đậu xanh, đậu đen, khi nào thì cho đường vào? Nhiều người làm sai, chẳng trách đậu xanh sượng cứng

Thứ ba, 06/08/2024 16:43

Nấu chè đậu xanh, đậu đỏ hay đậu đen cũng rất đơn giản nhưng mọi người thường gặp phải tình huống nấu đậu không chín kỹ thì cần phải nắm vững một số kỹ năng.

Cũng có một thời điểm cần cho thêm đường khi nấu canh đậu xanh. Nhiều người nấu sai nên rất khó nấu đậu xanh. Nhiều người thích cho đường vào đậu xanh rồi nấu chung. Thực tế, điều này là sai lầm. Nếu cho đường vào lúc đầu sẽ làm chậm tốc độ nấu của đậu xanh và khiến đậu xanh bị chín nhưng không nhừ. Nước súp chảy ra sẽ dính vào nhau và có mùi vị khó chịu, vì vậy bạn nên đợi đậu xanh chín rồi mới cho đường vào.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Tốt nhất nên thêm đường phèn khi nấu đậu xanh. Đường phèn có tác dụng giảm viêm tốt hơn và có lượng calo thấp hơn đường trắng. Khi thêm đường phèn, hãy đợi đến khi súp đậu xanh chín và tắt bếp trước khi cho vào. Sử dụng nhiệt độ trong súp khi làm tan đường phèn, ngoài việc kiểm soát thời gian khi thêm đường, chúng ta cũng có thể áp dụng một số thủ thuật để nấu đậu xanh dễ dàng hơn.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Đậu xanh ngâm trước 20 phút, vớt ra để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu nấu sau đó đậu xanh sẽ dễ bị chín quá. Điều này là do thể tích của đậu xanh sẽ tăng lên sau khi ngâm trong nước. Sau khi đông lạnh, đậu xanh sẽ nở ra khi nấu chín, đậu xanh sẽ nở ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, đậu xanh sẽ dễ nở.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Hoặc cho đậu xanh đã rửa sạch vào phích, sau đó đổ nước sôi vào, đậy kín nắp và đợi 2 tiếng mới mở nắp lại, lúc này đậu xanh sẽ nở ra và mềm, dễ nấu. Đậu xanh luộc. Khi nấu, thêm nước theo từng đợt. Đầu tiên thêm một lượng nhỏ nước vào và nấu. Sau khi nước sôi, lại thêm một lượng nước thích hợp, sau đó chuyển sang lửa vừa và đun từ từ trong khi nấu, đậu khỏi dính vào nồi, và đậu xanh nấu chín đặc biệt mềm.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Nên cho thêm vài lát vỏ quýt khi nấu đậu xanh. Vỏ quýt có tác dụng làm khô ẩm và giảm đờm. Cho vào súp đậu xanh sẽ có tác dụng thanh nhiệt rõ rệt hơn, hãy cho vỏ quýt vào khi nước vừa sôi.

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

đậu xanh, mẹo nấu ăn, cháo đậu

Uống một bát canh đậu xanh này vào mùa hè rất sảng khoái và có thể giúp kích thích cảm giác thèm ăn. Đó là một món chè xanh rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã học được điều này chưa?

Bunny (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-che-da.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-che-dau-xanh-dau-den-khi-nao-thi-cho-duong-vao-nhieu-nguoi-lam-sai-chang-trach-dau-xanh-suong-cung-vz100765.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 44 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 22 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Tin mới cập nhật

Doanh nghiệp không còn khả năng đóng BHXH, người lao động phải làm gì để bảo vệ quyền lợi?

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 tăng cường nhiều giải pháp bảo vệ quyền lợi của người lao động.
Kiến thức 1 phút trước

Ông bà dặn: 'Nhất sợ hướng Tây, nhì sợ đối cửa', lý do vì sao?

Trong dân gian, ông bà ta thường truyền lại câu nói: “Nhất sợ hướng Tây, nhì sợ đối cửa”. Vì sao lại như vậy?
Phong thủy 6 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 21 phút trước

1 vị trí trong doanh nghiệp nhà nước được đề xuất hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, là ai?

Nội dung này được đề cập trong một Dự thảo Nghị định liên quan đến tiền lương, thù lao, tiền thưởng do Bộ Nội vụ...
Doanh nghiệp 50 phút trước

Cảnh sát giao thông không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, cụ thể là?

Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm cụ thể mà lực lượng cảnh sát giao thông có hình thức xử phạt đối với...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Giáo viên cần nắm rõ loạt thay đổi lớn trong Luật Nhà giáo mới

Từ 1/1/2026, Luật Nhà giáo chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi quan trọng đối với đội ngũ giáo viên.
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 21 phút trước

Nhiều loại hợp đồng nhà đất bắt buộc phải công chứng kể từ bây giờ

Hiện, nhiều loại hợp đồng nhà đất như chuyển nhượng, tặng cho, thế chấp, góp vốn bắt buộc phải công chứng hoặc chứng thực mới...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 giờ, 37 phút trước

Sổ tiết kiệm có chuyển khoản được không, gửi ngân hàng cần lưu ý gì?

Với hình thức gửi tiết kiệm tích lũy khách hàng có thể chuyển thêm tiền vào sổ tiết kiệm. Hình thức này tính theo lãi...
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước