Danh mục

Khi nấu cháo, cho thêm 4 loại nguyên liệu vào nồi là có đầy đủ vị ngọt! Bạn có thể ăn cháo ngon lành mà không cần ra ngoài hàng

Thứ hai, 09/08/2021 07:02

Món cháo lười yêu thích của con tôi, nấu sôi và thêm 4 loại nguyên liệu trong một nồi, ít dầu và muối, ăn tốt cho sức khỏe hơn.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn
Trẻ em thường ăn thích hải sản, đặc biệt là cháo hải sản không nhiều dầu mỡ, có thể ăn hai bát một lúc.

Lần này, tôi dùng những con cua nhỏ để nấu một nồi cháo hải sản mà bọn trẻ rất thích ăn, còn gọi là cháo lười, 4 nguyên liệu được cho vào nồi cháo gồm cua, ngao, thịt nạc và rau.

Cháo hải sản

Nguyên liệu: 4 con cua (cua xanh loại nhỏ), 300 gram gạo tẻ, 1 trái dưa leo, 1 miếng thịt nạc, khoảng 10 con ngao.

Gia vị: 1 củ hành lá, 1 củ gừng, 2 củ hành khô, 1 thìa xì dầu.

Các bước chế biến:

Xử lý cua:

1. Cua sống có thể được cấp đông trực tiếp trong tủ lạnh trong nửa giờ, hoặc dùng vật nhọn bằng kim loại chọc vào từ miệng cua hay giữa bụng cua, một lúc sau cua sẽ ngừng chuyển động.

2. Lúc này, bạn tháo dây, rửa cua, lột bỏ mai, loại bỏ mang, tim cua và các tạp chất bên trong, cắt đôi con cua.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chuẩn bị các thành phần khác:

3. Ngao hoa rửa sạch, thịt nạc thái nhỏ, dưa chuột gọt vỏ bỏ ruột cắt lát mỏng. (Bạn có thể thêm các thành phần theo khẩu vị của riêng bạn, chẳng hạn như bắp cải, củ cải, hoặc tôm và mực).

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cắt một ít hành lá và gừng băm nhỏ, khi nấu cháo cua không thể thiếu hai thứ này, vừa khử được mùi tanh, vừa tăng mùi thơm.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Lúc này, chúng ta cần xào một chút dầu với hành phi lên đến khi chín vàng, vớt ra để riêng.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Để dầu dưới đáy chảo, cho gừng băm vào, đổ ghẹ vào, chiên cho đến khi ghẹ chuyển màu, để riêng, trút ra dùng sau.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bắt đầu nấu cua:

7. Sau khi nước sôi, đổ gạo đã vo sạch (gạo để nấu) vào, nấu trong 15 phút, đổ dưa chuột vào, thêm 1 thìa xì dầu nhạt, nấu đến khi dưa chuột chuyển màu, gạo nhừ trong 8 phút. .

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Đổ cua và thịt nạc vào nồi, sau khi sôi vặn lửa vừa và nhỏ, nấu khoảng 15 phút.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Lúc này, đổ dầu đã chiên hành tím vào, rắc hành lá cắt nhỏ vào, nêm một chút muối.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Món cháo hải sản tươi ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng. Cua nấu theo cách này có chất lượng thịt rất mềm và mùi vị thơm ngon hơn ngoài hàng.

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

cháo cua, cháo hải sản, nấu cháo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Muốn món cháo cua biển nấu được ngon, không có mùi tanh thì đầu tiên nguyên liệu phải tươi, thứ hai là thứ tự các nguyên liệu, thứ ba là bạn nhớ cho thêm hành lá và gừng.

2. Bên cạnh việc xử lý cua, thấy trên bề mặt ghẹ có nhiều tạp chất, cần chà rửa sạch sẽ, nội tạng bên trong cua.

3. Chiên cua ở bước trước khi nấu không thể thiếu được dầu nóng và gừng thái chỉ để chiên, như vậy sẽ khử được mùi tanh của cua, khi chiên cua sẽ thơm hơn.

5. Lúc này, chúng ta cần xào một chút hành đặc trưng, có thể làm dậy mùi thơm. Hành khô băm nhuyễn, cho vào chảo chiên đến khi chín vàng, vớt ra để riêng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-chao-cho-them-4-loai-nguyen-lieu-vao-noi-la-co-day-du-vi-ngot-ban-co-the-an-chao-ngon-lanh-ma-khong-can-ra-ngoai-hang-92001.html

Tin được quan tâm

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng đế quá sung mãn?

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết...
Hồ sơ tư liệu 3 ngày, 14 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày rằm - 15 tháng 7 âm lịch, tức ngày 6 tháng 9 dương lịch?

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 24 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Loài cá từng bị gọi là 'quái vật' khiến ngư dân khiếp vía, nay trở thành đặc sản đắt đỏ được thực khách mê mẩn

Từng bị xem là “quái vật” của đại dương vì hình dáng kỳ dị. Thế nhưng, chỉ sau công đoạn chế biến, thứ sinh vật...
Kiến thức 5 phút trước

6 dấu hiệu nhận diện kẻ đạo đức giả: Hay nói đạo lý, nhưng sống ích kỷ

6 dấu hiệu điển hình của kẻ đạo đức giả – hay nói đạo lý, nhưng thực chất sống ích kỷ. Đây vừa mang tính...
Kiến thức 5 giây trước

Người già IQ cao thường giả bộ 3 điều sau với con cái, cuộc sống nhờ vậy mà êm đẹp!

Khi bước vào tuổi già, cha mẹ đôi khi nên 'giả vờ' để sống an yên hơn. Sự giả vờ ở đây không phải là...
Làm sao 9 phút trước

Cách để đi qua Vạch xương cá - Vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Kiến thức 16 phút trước

4 con giáp bẩm sinh đã có tướng lãnh đạo, thật khó để họ không trở thành nhà sếp trong tương lai

Trong một thế giới phức tạp và luôn thay đổi, khả năng lãnh đạo thường là chìa khóa quyết định sự nổi bật của cá...
Đời sống số 18 phút trước

Tử vi ngày 8/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp thuận lợi hết ý, Tuất vận trình không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 59 phút trước

Lão nông câu trúng 'báu vật' 3.000 năm tuổi khi đang câu cá, lập tức được chuyên gia định giá 6.000 tỷ đồng

Đây được coi là "báu vật" vừa có tuổi đời lâu dài vừa mang giá trị kinh tế khủng.
Kiến thức 7 giờ, 14 phút trước

Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu hưởng thêm 1 quyền lợi lớn từ 1/7/2025, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 7 giờ, 28 phút trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 8 giờ, 46 phút trước

Từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện đón tin vui, sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 8 giờ, 59 phút trước